Легендарният китайски чай пу-ерх: полезни свойства. Истинската стойност на чай пуэра и противопоказания

Много често тези супени експерти, чай пу-ерх, чието име се появи още през III в. крумовград, заедно с елита на напитки, като ракия или уиски. Обяснението се крие в това, че с годините вкуса на напитката се разкрива все по-добре, ароматът става по-наситен и полезни качества придобиват многогранность. Скорост на затвора и специален начин на обработка правят черна напитка с наистина уникален и полезен, а разнообразието от сортове – привлекателна за най-запалените чревоугодници.

Характеристики на производството на чай пуэра и полезни свойства на дългогодишен напитка

Познати на всеки обикновен черен чай, с който всеки се сблъсква в живота си почти всеки ден, всъщност в Китай се смята за червено. А ето истински черен чай, който се получава чрез специален готвене и нестандартно варене, гордо се нарича пуэром. Името на чай се е случило от мястото, където са открити едни от най-листата на храстите. Им и до ден днешен е произведена по целия свят.

За разлика от начините за готвене на други разновидности, листа от чай пуэра в резултат на цялостна обработка стават напълно ферментированными. Първо листата се берат с храсти, след това суровината се разгъва по кучкам и периодично напоени с вода. Когато се оставя малко да изсъхнат, те са поставени равномерно на тънък слой и се оставя да престои в продължение на 1,5–2 месеца за естествена ферментация. Може заготавливаться чай и по изкуствен път, но със загуба на определени свойства и аромата. Отглеждането на чай естествено отнема около 7-8 години. За това време на затвора се случват глобални промени не само на вкус и мирис, но и състав. Този чай се нарича «шен», той има тъмен цвят. Изкуствена сушене отнема много по-малко време, в резултат на това след една година ще бъде готов чай, наречен «шу», нюанс, който е на порядък по-леки от тези на «шен».

Повече ползи за организма ще бъде, разбира се, в чая с десет експозиция. Но това съвсем не означава, че изкуствен puer не носи полза. Разновидности на лекарствен питие днес има около 120 парчета, и всеки от тях е полезен по свой начин. Те се различават на вкус, аромат, цвят. Обединява всички сортове от самата технология на производството, а в останалата част може да се угоди на всеки вкус. Доста популярен вид чай и днес е такъв, който е направен от смес на младите листа и на старите с дълга експозиция.

Елитен чай пу-ерх: полезни свойства, функции, състав и калоричност

В състава на този черен пуэра предлагат изключително чаени листа, без примеси и изкуствени аромати. Химичен състав напитка:

• кахетины, антоциани и фенолокислоты, които представляват група фенолни съединения, притежаващи антиоксидантни, антибактериални и противораковыми свойства;

• аминокиселини, от които зависят всички характеристики на напитка, като се започне с качество и завършва с цвят;

• алкалоиди, включително теин, теобромин и теофилин придават чай тонизиращ ефект. Едно питие подобрява мозъчната дейност, разширява кръвоносните съдове, ускорява транспорта на кислород в клетките на организма и повишава тонуса;

• захариди, благодарение на които puer има сладникав вкус;

• витамините С, А, Д, Р;

• цинк, хром, калий, манган, флуор и други минерални вещества;

• статини, ги представляват процеси на ферментация на микроелементи в организма. Благодарение на статинам намалява нивото на холестерола в организма, се провежда профилактика на инсулт, а чувствителността на исхемична болест на сърцето намалява.

100 г черен пуэра трябва 151,8 ккал. За 1 чаша достатъчно 1 ч. л. сух материал, в който го съдържа 2 грама, което тежи само 3 ккал.

Кои се съдържат в чая пуэре полезни свойства

Черен класически puer не може да се сравни с други подобни напитки. Уникален състав буквално е изпълнен с уникални качества. Нищо чудно, че популярността на пуэра в света с всеки изминал ден се увеличава. Сред полезните качества на пуэра са:

• подобряване на процеса на храносмилане;

• стабилизиране на нивата на кръвната захар;

• борба със запек;

• намаляване на вероятността от настъпване на инфаркт или инсулт;

• пречистване на организма от токсини от различен вид, елиминирането на токсините, отровите и тежките метали;

• удължаване на младостта на кожата;

• подобряване на работата на черния дроб, си постепенно почистване и възстановяване;

• намаляване на нивата на вредния холестерол в организма;

• способствование намаляване на теглото в щадящем за организма режим;

• концентрация на вниманието и повишаване на физическата активност, благодарение на тонизирующему ефект.

Чай пу-ерх със своите полезни свойства смята не само лечението на някои заболявания, но също и средство за превенция. Той е много мощен инструмент с широк спектър на действие. Чай може изчистване на кръвта, черния дроб, червата. Прави това puer-ефективно, отколкото е спечелил за себе си достойно място в менюто на най-популярните диети. Върху кожата напитка въздейства благоприятно начин, подобряване и изравняване на цвета си. Богат на витамини състав е намерил своето отражение в подобряване на вида на косата и ноктите. И пектин в състава, за да предотвратява развитието на рака, като блокира образователь такива клетки протеин Gal3.

Има ли чай пу-ерх противопоказания за използване? На кого не трябва да се включат в елитната напитка

Ползи напитка е огромна и това е очевидно, но има и чай пу-ерх противопоказания, както и всяко лечебно средство. На първо място тук се отнася индивидуална непоносимост към продукта. Хората в напреднала възраст или с хронични заболявания, също не трябва да се включат в исторически пиене. Сам по себе си напитка puer достатъчно здрав, а свойствата му ярко се проявяват дори и при най-малкия приготвя. Така че експериментирайте и се варят на чай не трябва да бъде.

Има и някои обстоятелства, при появата на които трябва да забравите за района на напитката. Чай пу-ерх има противопоказания, сред които:

• повишен градус температурата на тялото си – пиенето на пуэра ще предизвика още по-голямо нейното повишаване;

• бодрящее въздействие и тонизиращ ефект е още дълго време не ще се спи, така че преди лягане се пие чай строго не се препоръчва. В най-добрия случай последиците могат да се окажат нарушения на съня и събуждането, а в най-лошия също е стрес за нервната система;

• бременните жени, както и повечето други продукти, чай пу-ерх не се препоръчва;

• в период на кърмене хранене за жени е приемливо само една чаша слабо-заваренного напитка на ден, не повече;

• малки деца до 3 години се дава възрастен питие и не трябва да бъде;

• в случай на хипертония трябва да се откаже от еликсир, за да не се повиши налягането;

• влошаване диуретично действие от пуэра може да бъде изпълнен за хора с мочекаменными заболявания. Напитка е в състояние да активира движението на камъни в бъбреците, което предизвиква прекосява и остри болки;

• хората, които не могат правилно да се запари чай, да могат да се чувстват като лек дискомфорт след употреба, така и симптоми на отравяне, чак до повръщане.

Всички противопоказания лесно може да се коригира крепост напитка или ограничение на броя на выпиваемых чаши дневно.