Квас: съдържание на калории, ползите и вредите. Полезни свойства на квас в кулинарията, медицината и козметиката, възможен вредата от квас

Квас – национална напитка в Русия, за полезните свойства на който са знаели още нашите прадеди.

Квас, за да може не само да утоли жаждата си в горещия сезон на годината, но и да помогне в лечението на много заболявания.

Тази статия ще бъде посветена на влиянието на квас върху човешкия организъм, полезни и вредни свойства.

Квас: състав, като се използва

Квас, направен от естествени съставки – истински източник на множество полезни вещества за човешкия организъм. Квас – това е резултат от неоконченного алкохол и млечни ферментация на мъст, а ползата се проявява благодарение на микроорганизми, които възникват в резултат на този процес.

В този напитката се съдържат следните полезнейшие компоненти:

  • 10 аминокиселини;
  • Витамини от група В, РР, е, Н,
  • Холин,
  • 17 микроелементи;
  • 7 макроелементи.

Такъв богат списък полезнейших вещества прави тази напитка не само вкусна, но и изключително полезен и дори незаменим за човешкия организъм.

Калории квас

Въпреки че на много полезни вещества, които изпълват напитка, калории не е твърде висока. Тя зависи от концентрацията на мая и захар 27 ккал на 100 грама квас, в който се съдържа голямо количество въглехидрати и най-малко на протеини.

Гликемичен индекс продукт е само на 30, което още веднъж показва превъзходството на дадена напитка пред всички останали. За сравнение, същата бира КИ равен на 110.

Отвара : от ползи за организма

Както вече казахме, полезните свойства на тази напитката много много, така че за начало ще разгледаме най-основните, а след това мине през неговото прилагане в различни сфери на живота.

1. Не съществува нито една безалкохолна напитка, който би могъл да донесе толкова ползи, тъй като квас.

2. Този напитка е способността до известно намаляване на зависимостта от алкохол, обаче излекува напълно от нея квас, за да не може.

3. Квас, за да оказва положително въздействие върху мъжете, а именно на тяхната потентност.

4. Руски учени са доказали, че бактериите тиф и паратифа умират в квасен среда.

5. Напитка е способността да укрепват мускулите и стреля умора, и в този компонент той е къде по-ефективно, отколкото глюкозата.

6. Отвара е много полезна за младите хора, тъй като в състава му има огромно количество витамини, които в комбинация с аскорбинова киселина отлично стимулира растежа на организма.

7. Този напитка е един от малкото продукти, които абсолютно не съдържат ГМО. Факт е, че съставките, от които той се подготвя по никакъв начин не са подложени на генна обработка.

8. Квас ще бъде много полезна за хора, които имат камъни в бъбреците и пикочните пътища благодарение на кремнию, който се намира в ечемик.

Отвара от гледна точка на медицината

Почти всички полезни компоненти идват в квас в процеса на ферментация. Те са в състояние за подобряване на храносмилането и освободи човека от дисбактериоза. Освен това, данните микроорганизми произвеждат витамини, които повишават имунитета на човек. Квас по своите полезни свойства е много сходна с кумысом, кисело мляко и кисело мляко.

Още преди революцията в Русия лекарите выписывали квас, за пациентите и за ускоряване на възстановяване след боледуване. Във военните времена квас е задължително питие в менюто войници.

В днешно време съвременната медицина отвара причисляется до най-диетични напитки. Квас, както и други продукти, получени вследствие на ферментирал млечен ферментация, е в състояние за подобряване на процесите за обмен в организма и работата на стомашно-чревния тракт. Гастроэнтерологами препоръчва се да се приема отвара от хората, които имат гастрит с ниска киселинност. За да се отървем от този гастрит трябва да се вземе чаша от тази напитка 15 минути преди хранене. Хората, които имат проблеми със сърцето и нервната система, както и страдащи от хипертония, квас ще бъде много полезна.

Смила от квас се използва широко за лечение на гъбички на ноктите, различни заболявания на кожата, дълго незатягивающихся рани и струпеи. За жени, претърпели тежки раждане, лекарите дават на малц или на основания, а рожденному детето си веднага след първата шрифт заравят в ротик малко количество квас.

Използването на квас в козметологията

Освен лечебни свойства, квас и се използва широко в козметологията. Още преди векове жените са използвали различни рецепти с квас за здравето на кожата. Ето и основните рецепти, които са достигнали до наше време.

1. Така кожата остава винаги млад и кадифена, всяка сутрин трябва да си избърше лицето квас.

2. За изглаждане на малки морщинок, трябва да се овлажнява махровую салфетка в този напитката и нанесете я върху лицето. За да подсилите ефекта, може да добавите малко мед.

3. За укрепване на корените на косата и да ги направи по-буйни, трябва да си, за да разтривайте кожата на главата и косата известно количество напитка и ги оставете под целлофановой препълнени от 20-30 минути.

4. Малцово кафе перфектно се използва като маска за лифтинг на лицето. За получаване на добър ефект, тя трябва да се наложи на лице само за 15 минути.

5. Във времена на Русия е обичай, при който булката преди сватбата купали в квасе. И това се прави не за забавление, защото квас приложени тялото ви здравословен блясък и еластичност.

6. Също така има много различни маски, лосиони и тави с това чудесно питие, които ще помогне да се запази красотата на кожата, младост и бодрост.

Квас като средство за борба с наднорменото тегло

Ако се използва квас, за да се подобри работата на храносмилателната система, не се ползват при никакви диети, освен за здравето, можете значително да подобрите фигурата си. За подобряване на ефекта на лекарите препоръчват да се борят с наднорменото тегло с помощта на цвекло кисели квас.

За да приготвите тази напитка трябва да се вземат няколко свекол, нарежете ги на малки парченца, се налива квас и се оставя за 72 часа. След това се добавят малко количество мед и се оставя за още 24 часа. Всички цвекло квас е готов. Такава напитка за много хора, които правят периодични «гладно дни», се смята за един от основните.

Също квас, за да произвежда отлични утолять апетита и да ускори процеса на разграждането на мазнините. Дори ако ефектът не се вижда веднага, това все още не означава, че той не работи. Най-вероятно той се занимава с изчистването на организма от шлаки, при наличието на които всяка диета няма да има абсолютно никакъв смисъл. За да се отървете от излишните килограми, може да използвате и остатъци от захарна тръстика, който е останал от цвекло кисели или зеле напитка. При използване на жмыховой диета човек може да загуби до 500-600 грама само за един ден.

Има специална отвара, приготвена на жълтениче. Неговото основно свойство – пречистване на организма си от токсини и шлаки, т.е. той има мощно фитнес въздействие. Приготвя тази напитка за рецепти на академик Болотова. Трябва да се вземе чаша с нарязани стъбла от жълтурчета, и се излива в тях 500 г млечна суроватка. След това се добавят чаена чаша захар и се налива вода, за да се случи само 3 литра на крайния напитка. След това напитка е произведена в продължение на 10 дни.

Да вземе този вид квас може да прави почти всичко, но въпреки това, преди да започнете лечение, трябва задължително да се консултирате с лекар, тъй като самият жълтурчета е растение, съдържащ известно количество отрова. Така, хората, които имат болести на кръвта, тази напитка ще е противопоказан.

Квас за бременни

Смята се, че бременни майки квас, е строго забранено. По принцип, това е наистина така, но има една весомая общи условия. Ако става дума за «магазинном» квасе, тогава отговорът е еднозначен – не. Въпреки това, ако тази напитка се приготвя в домашни условия от изцяло натурални съставки, след това да го вземат не само възможно, но и необходимо. Тук обаче трябва да издържат на строги рамки – максимум 1 чаша питие на ден, злоупотреба не донесе полза, а напротив, в края на краищата, не трябва да забравяме, че квас съдържа алкохол, макар и в малко количество. А ето и малко количество квас, само ще се възползват както майка ми, така и плода, защото в него се съдържа много полезнейших вещества. Например, наличието на витамин B допринася за правилното развитие на плода.

Квас за деца : полезно или вредно

Що се отнася до деца, това тук, може би е по-добре да се въздържат от употребата на квас, поради наличието в него на алкохол, за детския организъм, това ще бъде неприемливо, тъй като ги стомашно-чревния тракт още много деликатен и не може да приеме тази напитка. Разбира се, може да се направи изключение, например, да го добавите към всяко ястие, тъй като в този напитката се съдържа толкова много полезни съставки, които ще бъдат полезни на детето.

От консумация в чист вид е по-добре да се откаже, това се отнася особено за деца до 7-8 години. По-възрастни деца може да се дава отвара, но в малки количества.

Отвара : от вреда за здравето

Въпреки огромно количество полезни вещества, съдържащи се в квасе, съществуват и някои противопоказания. Освен алкохола, който се намира в напитки със съдържание на етилов алкохол 06-2,6%, той също може да бъде вредно при определени заболявания. И така, списъкът на болестите, при които е по-добре да се въздържат от употребата на квас:

1) Цироза на черния дроб;

2) Камъни в бъбреците и жлъчния мехур;

3) за високото кръвно налягане и за хора, страдащи от ВСД;

4) Бременни и кърмещи майки, с изключение на застроените;

5) Децата до 7 години;

6) Водачите, преди да скъпо е най-добре да се въздържат от употребата на квас поради възможни проблеми по пътя с представители на закона.

За да обобщим, трябва да кажем, че квас е много полезно питие, тъй като съдържа множество полезни за организма витамини и микроелементи. Заедно с това от него по-добре да се въздържат за хора, страдащи от някои заболявания, а също така от бременни жени и малки деца.

Бъдете здрави!