Пилешка супа предпазва от зимните болести

Някои хора вярват, че пилешка супа – едва ли не панацея от заболявания, капани на човек през зимата. Но може ли в действителност тази отвара да донесе поне някаква осезаема полза на нашето здраве? Според най-новите изследвания, да.

Обобщени резултатите от две научни статии, публикувани в «American journal Терапия», показват, че специални свойства пиле супа помагат на тялото не само да се справят с болестта, но и да ги предотврати.

Изследване, проведено от д-р Стивън Реннардом от Медицинския Университет на Небраска в САЩ показва, че в пилешка супа съдържа такова рядко химическо съединение, тъй като карнозин, помага на имунната система да се бори с грип в ранните етапи на неговото развитие.

С помощта на проби от кръвта на доброволци, Реннард установи, че пилешка супа може да се забави движението в организма на определен вид бели клетки – неутрофили, — защищающих човек от инфекции. Учен предполага, че чрез инхибиране им се движат по тялото ви, супа помага за намаляване на симптомите на настинка на горните дихателни пътища.

За съжаление, Реннарду така и не може да се определи, кои точно компоненти ястия отговорни за него. Въпреки това, списък на съставките, добавлявшихся им в супата, учен все пак представи: пиле, лук, сладки картофи, ряпа, пащърнак, стъбла целина, магданоз, черен пипер, сол и моркови.

Второ знаково изследване на свойствата на пиле супа принадлежи на специалисти от Маями, сравнивавшим ефективността на ястия с ефективността на плацебо. След това петима доброволци пили студена вода, още петима – топла вода, а други пет – пилешка супа.

Гледане на участници, експерти забелязаха, че последната група, пользовавшейся бульон, в рамките на няколко минути след употребата му значително ускореното движение на носната слуз, която на свой ред допринесе за прочистване на дихателните пътища и облекчаване образувани в тях задръстванията. Освен това, под действието на бульон се случи подобряване на функциите на защитни ресничките, разположени в носа дупки и / или предотвратяване на заразни бактерии в тялото.