Пилешки дроб: ползи и на вредите за говеждо деликатес. Калории и начини за прилагане на пилешки дробчета, дали може да се дава на бебето

Пилешки дроб — вкусния продукт, който се прилага в национални приготвянето на ястия от различни народи.

Ястие от пилешко месо и черния дроб могат да бъдат приготвени само за няколко минути.

Продуктът е не само изключително вкусна, но и полезна.

Нищо чудно, че тя се използва като допълнително лечение на преумора, хронична умора и др.

Пилешки дроб: съдържание на калории, състав, като се използва

Пилешки дроб полезни за организма си богат състав. В нея много желязо, цинк, калций, магнезий, натрий, фосфор. В допълнение, продуктът съдържа витамини А, РР, е, група V.

Калории пилешки дробчета е 137,6 ккал на 100 грама.

Субпродукт широко се използва в готвенето и диететика. От черния дроб се приготвя вкусни предястия, салати, основни ястия, пастети, супи и др

Пилешки дроб е полезна за здравето пържени, варени или задушени.

1. Най-лесният и достъпен готвене рецепта популярния субпродукта — пушени черен дроб с лук. Ястието се оказва изключително лек и вкусен.

За началото на черния дроб се измиват добре, след това се нарязват и се слагат в загрят тиган с растително масло и се запържва до златисто-кафяво.

След това в полуготовое ястие хвърлят лук, разбърква се, добавя се малко вода, заквасена сметана или майонеза и се покрива с капак се задушава на слаб огън.

При желание можете да добавите любимите си подправки: дафинов лист, черен пипер и със сол. Вкусна и полезна пилешки дроб е готов!

2. Ароматно и леко ястие от черен дроб се приготвя и по френското рецепта. Първо се смесва брашното с червен пипер, след това резени субпродукта сплескани в тази смес.

В дълбок тиган загрейте олио и масло, за да хвърлят гъби и passer. Извадете с решетъчна лъжица. След това отново се добавя масло и зажаривают лук, а след това — на чесън. Всичко добре се разбърква и отново с помощта на шумовки промяна в друга купа.

Сега дойде ред да се пържи в същата капацитет пилешки черен дроб, предварително пълнеж зехтин. Черен дроб, след пържене може докато се сложи в чиния.

Нататък се попарва с вряла вода доматите, махнете от корите, и плът на земята. Сега в купа (където се обработват зеленчуци и черния дроб), налейте виното и добавете семена от копър, вари се за около няколко минути, се добавят парченца домати.

След това се слагат черния дроб, лук, гъби. Всички се смесва, осолява и се поръсва с черен пипер. Ястие — вкуснейшая и полезнейшая за организма пилешки дроб е готова за консумация!

3. От продуктите се приготвя изключително нежен пастет. Класическата рецепта за приготвяне е: черен дроб се измиват, изсушават и се смачкват. Режат лук полухалки, втрива на ренде моркови. След това лук и моркови, пържени и е поставен на върха на черния дроб.

Ястието се задушава за 5-7 минути, след което се покрива с капак и все още се свари за 10 минути. В заключение четка останалите черен пипер, сол.

Всички съставки се смилат с помощта на блендер, добавете парче омекотена масло и се разбърква. Продуктът е напълно готов за консумация!

4. Въпреки че пилешки дроб не е твърде калории, в хранителния режим трябва да се спазват някои правила. Така, преди изготвянето на черния дроб трябва да се почисти от съединителна тъкан и мастни вкраплений. След това я най-добре се накисва в млякото и се вари в продължение на 15 минути.

Този начин на приготвяне без добавяне на сметана, брашно и другото е идеален за хора, желаещи да поддържат форма.

Освен това, худеющим можете да използвате варени пилешки дроб с чесън, билки, подправки. Съчетава продукт и с моркови, царевица, патладжан, тиквички, тиква.

За отслабване се приготвя топли салати от варени пилешки дробчета с българското черен пипер, краставици, лук или чесън. Подправете такива припаси зехтин или соев сос.

Добре е да се консумират пилешко черния дроб, заедно с балсамов или ябълков оцет.

5. Пилешки дроб се използва в медицината за повишаване на нивото на хемоглобина, подобряване на зрението, повишаване на защитните сили на организма.

Освен това, продуктът е ефективен при заболявания на щитовидната жлеза е била счупена, при гъста кръв, при загуба на сили.

6. Благодарение на техните полезни свойства, пилешки дроб, както бе споменато по-горе, е диетичен продукт. От нея се приготвя на пара за банички. На черния дроб, помыв, кайма, там също се хвърлят моркови и лук.

Кайма сол, черен пипер и, което му придава формата на пържоли, изпратиха в един параход. Приготвя вкусни хапки повече от половин час, се сервира заедно със свежи зеленчуци.

7. Пилешки дроб — полезен за здравето продукт се използват за приготвяне на чернодробни роллов. 200 г продукт се задушава с лука в дълбок тиган, след това в приготвените морски водорасли за роллов разпространява слой на черния дроб, чушка (нарязана на ивици), краставица и лист зелена салата. Всички сгънете на руло и се нарязва на малки ролки. Сервира вкусно ястие със соев сос.

8. От голяма дробчета стават страхотни пържоли. Черния дроб, предварително измити, леко отбивают, сплескани в брашно или галета (да не забравяме сол и черен пипер), след това са потопени в смес от разбитите яйца с малко вода и се пържат в загрятото олио. След това котлети, покрийте с капак и малко протушивают на слаб огън.

Пилешки дроб: каква е ползата за организма?

Пилешки дроб, е полезно за организма, само в случай, ако животните не са хранени с химически добавки. Въпреки това съществува мнение, че пилешки дроб е в състояние да изведе всички вредни вещества от организма на птиците. Освен това, нашият черен дроб — мощен орган, и тя е в състояние сама да се отървете от всичко неполезного.

Има възможност за избор: покупка на черния дроб, пилешко, които се отглеждат в комбинатах или субпродукт от домашни птици, гарантирано вскормленный натурални продукти.

Така че, ползите пилешки дробчета:

• В състава си съдържа протеин, което прави продукта по-лошо диетична гърди.

• Съдържа фолиева киселина, която по най-положителен начин се отразява на работата на кръвоносната и на имунната система.

• В състава на черния дроб включва витамин А — необходим елемент за здравето на очите и кожата.

• 100 г продукт съдържа дневната доза от желязо, благодарение на което с помощта на черния дроб може да се лекува анемията.

• Допринася за по-добра работа на сърдечно-съдовата система.

• Продуктът е полезно за бъдещи майки поради съдържанието в нея на голямо количество натурални киселини.

• Пилешки дроб е полезна за здравето заради своята възможности за благотворно влияние на работата на СЧ.

• Полезни свойства пилешки дробчета — в немалом съдържанието на йод и селен, от които зависи нормалното функциониране на щитовидната жлеза.

• Продуктът е в състояние да подобрява паметта, стимулира дейността на главния мозък.

Пилешки дроб: каква вреда за здравето?

Черният дроб на птици — това е своеобразен филтър, който позволява абсорбират в себе си от токсини и вредни вещества. Ако пилето, хранени с химически добавки, тогава този продукт, определено няма да има полза.

Освен това, струва си да се знае, че при продължително съхранение пилешки дроб е има извор на токсини, които при консумация на субпродукта оказва негативно въздействие върху целия организъм.

Не може да яде продукт с горчив вкус. Огорчение — главен признак на лошо качество на черния дроб.

Наред с другите неща, в черния дроб се съдържа холестерол, така че използването му трябва да бъде разумен.

Пилешки дроб не се препоръчва:

1. За тези, които имат повишен холестерол.

2. Хората от напредването на възрастта.

3. Като заболяване на бъбреците, язва.

4. Деца до 3 години.

Полезни свойства пилешки дробчета изключително увеличават при правилно да го готвите. Продуктът не трябва дълго да се готви. Най-добре е да използвате зехтин.

Добавят към ястия от дробчета може да билки, зеленчуци, ядки, кисело мляко, сметана, мляко, майонеза.

Пилешки черен дроб не трябва да се готви повече от 10-15 минути. Готовият дроб може да се счита, ако при пиърсинг, той привежда прозрачен сок.

Пилешки дроб за децата е полезно или вредно?

Черният дроб съдържа голямо количество полезни вещества: макро — и микроелементи, витамини. Така че продуктът се препоръчва за деца в качеството си на здравен средства.

Пилешки дроб притежава полезни свойства благодарение на високото съдържание на фолиева киселина, магнезий, желязо, фосфор.

Пилешки дроб изключително полезни за организма на децата. Тя е истински склад на витамин В9, който има благотворен ефект върху кроветворную и имунната система.

Пилешки дроб, е полезно за децата, благодарение на своите възможности за подобряване на зрението, избавлять от преумора. Деца се разрешава да дава продукт, като се започне с 1 година от живота по 1 път в седмицата.

Децата е добре да ядат пастет, оладушки, крем, пудинг, гювечи, суфле от пресни дробчета.

Въпреки това, ако детето не иска да яде черен дроб на птиците, то трябва да се отложи нов продукт на по-късна дата. Най-доброто ястие за първия прием на пюре. Ако черният дроб причинява на бебето алергии, трябва да се спре и да му даде този продукт.

В останалата част — противопоказания за деца са същите, като за възрастни. Важното е, да се спазва мярката и следете за реакция на детето.

Как правилно да изберете пилешки черен дроб

1. Първото нещо, което трябва да се обърне внимание при покупката на продукта от цвета му. Качествена пилешки дроб — това, което наистина е полезно за здравето, има кафява с бордовым оттенък цвят.

Добър продукт, трябва да бъде гладка с приятен леко сладък аромат. Не се препоръчва да се купуват на черния дроб със зелени петна, съсиреци кръв, с много лед, оранжеви на цвят.

За да запазите вкусовите качества на продукта трябва размораживать черния дроб в хладилник при температура от +5ºС. След размразяване на черния дроб се измиват, премахване на филма и на жлъчните пътища.

На черния дроб, която дълго време лежеше на тезгяха на магазина най-вероятно ще горчи в готовия поднос. Определяне на такъв продукт могат да бъдат по цвят и мека структура.

Пилешки дроб е в състояние да се съхраняват в хладилник за не повече от 2-те дни. Ако не планирате да се готви субпродукт, тогава е по-добре да се замразява.

Пилешки дроб — вкусно и полезно. Тя е незаменим като източник на желязо, като част от хранителна диета и само в състава на менюто.

Пилешки дроб ще донесе неоценима полза само при спазване на мерките, уреди за готвене и познания на някои особености на избора на продукт.