Кунжутные семена: ползи и на вредите, състав и съдържание на калории. Съставка на древногръцкия на елексира на безсмъртието – кунжутные семена

Така хубаво си купя бял хляб или ароматна кифла с бели семена отгоре и да яде точно ги оставя хлебобулочное продукт непримечательным и блудкав.

И че за семки такива страхотни, нали знаете?

Сезам! Точно така се наричат кунжутные семена на латиница. Отдайте се на удоволствието да научите всичко за кунжутных семки, техните ползи, възможно опасностите и калории.

Въведение

Сусам – това е тревисто растение от семейство Педалиевые. име на латински се превежда като «маслена трева». Родина се смята Северна Африка, но се увеличава сезам навсякъде: Африка, Юго-Източна Азия, цялата континентален Европа, Америка. Семена от сусам са в шушулка, при лек допир, те с памук се отварят. Сега може да се обясни произходът на фрази «Сезам, отвори се!».

Кунжутные семена: състав, калории, прилагането на

Древните гърци са толкова вярвали в лечебните свойства на сусам, че дори го е включена в рецептата на елексира на безсмъртието, на които, според легендата, ядяха от боговете! Това не е изненадващо, тъй като съставът на кунжутных семки е уникален:

ЕлементФункция в организма на съдържание в 100 гр.Наситените мазнини са Включени в клетките, производството на хормони, регулира нервните процеси, предпазва организма от хипотермия, произвеждат естроген 6,6 грама Натрий Осигурява вътре и межклеточный обмяната на веществата, поддържа сърдечно-съдовата и нервната система, произвежда солна киселина в стомаха 75 мг Калций Е Структурно материал и твърди тъкани, предвижда свиване на мускулите, отговорни за нервните импулси, регулира съсирваемостта на кръвта 1474 мг Магнезий Предпазва сърдечно-съдовата система, повишава имунитета и ускорява обмяната на веществата, регулира ензими в червата, възпрепятства образуването на камъни в бъбреците 540мг Фосфор Поддържа киселинно-алкален баланс, осигурява обмяната на веществата, регулира работата на ензимите, отговорни за здравето на черния дроб 720мг Желязо Осигурява кръвообразуване, образува хемоглобин и миоглобин, който отговаря за щитовидната жлеза, неутрализира токсините, предотвратява болести на кръвта 16 мг Аминокиселини Осигуряват всички обменни процеси, под формата на органи и тъкани, хормони, ензими, отговорни за умствената дейност, регулира усвояването на витамини 19,5 грама на Пепел Поддържа скелет, влиза в състава на всички тъкани, се образува хормон на щитовидната жлеза, премахва пикочна киселина, предотвратява отлагането на соли в ставите 5,1 грама Витамин PP Регулира метаболизма на белтъчини, мазнини и въглехидрати, е антиоксидант, намалява холестерола, превръща захарта и мазнините в енергия 11,1 g Витамин е Контролират репродуктивната функция, подобрява циркулацията на кръвта, предпазва от заболявания на млечните жлези, облекчава болката 2,3 mg , Витамин В1 Регулира водно-електролитния обмен, поддържа нервната система, премахва млечната киселина, осигурява растеж и развитие на всички тъкани 1,27 g Витамин В2 Образуват червените кръвни клетки, осигурява дишането им, която отговаря за зрението, предпазва лигавицата на стомаха, почиства белите дробове от токсините 36 mg Диетични фибри Нормализира функцията на червата, намаляват апетита, ускоряват храносмилането на храната в стомаха, контролират съдържанието на захар в кръвта 5, 6 грама Глюкоза

Предпазва черния дроб от токсини, осигурява поминък на нервните и мускулните клетки 2 г Нишесте Е източник на енергия, изпълняват опорна и защитна функция 10,2 грама Вода се Регулират всички метаболитни процеси в организма, осигурява регулиране топлината, основен компонент на храносмилателната система, осигурява работа на мозъка на 9 г

Калории сусамово семе 565 ккал на 100 г:

  • Мазнини — 48, 7 г
  • Протеини – 19, 4 г
  • Въглехидрати – 17, 8 г

Наистина, божественият състав и легендарният полза. Между другото, въпреки голямото съдържание на мазнини, сусам абсолютно никакъв холестерол. Прилагане

В Русия кунжутные семена са намерили приложение предимно в готварството. Уникални кулинарни свойства на това растение се използват за поръсване на хляб, бисквити, десерти. Сусамово масло е популярно като подправка за гарниру, на него така също и печено месо, риба, зеленчуци. С тези семена се пече месото или го правят от тях паста: мелене на семена до еднородно състояние и се тахину – приятен разстелете с мек вкус вкусен. Сезам», се добавят в салати, правят от него халва, или се използват като панировку. Кунжутная сол – вкусна и полезна подправка. Още тези семена се добавят към мляко и млечни продукти с цел нормализиране на теглото.

В медицината на прах, сусам и масло се прилага при отравяния и разстройства на стомаха. Полезни свойства сусам помагат при възпаление на млечна жлеза и маститах: прилага за гърдите смес от сусамово прах и растително масло. При хемороиди помага отвара от семена сезама, който може и да пие, и да се мият им «многострадальную» област. Прилагането на сусамово масло се препоръчва при артрит, неврологични и на ревматични проблеми. Също така от него се произвеждат мехлеми, емулсия и петна, лечение на диатез и други кожни заболявания.

В козметологията ползи сусам се използват във всички слънцезащитни, защото сусам не пропуска ултравиолетови лъчи. Маска за лице от този прах отърве от черни точки и зачервяване, почистване на порите, помага за регенериране на кожата, перфектно увлажнит. Нанасяне на сусамово масло върху косата ще им блясък, мекота, активира растежа и възстановяване, се бори с сединой. Също така се използва като масажно масло.

Кунжутные семена: каква е ползата за организма?

Полезни свойства кунжутных семки са мощен антивозрастном ефекта. Важни мастни киселини (не се плашете от думата «мазни», органични мазнини е наистина полезно) са профилактика на онкологични заболявания и намаляват нивото на холестерола в кръвта, намаляват риска от атеросклероза.

Микроелементи сусам допринасят за растежа и развитието, пречиства кръвта от йони на тежки метали (които ние получаваме от ваксини), повишават нейното съсирване, се показват при анемиях.

Редовната консумация на този продукт подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите, възстановява зрението, предотвратява катаракта.

Голям запас от калций в тези семки осигурява здравето на костите и ставите и е профилактика на остеопороза. Спортистите се яде сусам за изграждане на мускулна маса.

Активни съставки кунжутных семки носят полза на червата, стимулират храносмилането и правилното усвояване на хранителните вещества и се бори с наднормено тегло. Също така този продукт е отлично слабително средство и притъпява чувството на глад и възстановява минералния баланс в организма.

Ползи кунжутных семки – фитоэстроген – уникално природно вещество, се използва, като заместител на хормона. Този елемент се бори с много хронични възпалителни процеси и доброкачествени новообразованиями. Още семена се отстранява болковият синдром при менструация, тъй като допринасят за изтичане на кръвта.

Кунжутные семена, повишават имунитета и помагат при настинка и грип.

Кунжутные семки: има ли вреда за здравето?

Полезните свойства на сусам са толкова много, че не е трудно да се повярва възможен навреди кунжутных семена за организма. А той е:

• Кунжутные семена са противопоказани при тромбозе и повишено съсирване на кръвта;

• При бъбречнокаменна болест;

• Забранено е да се консумират този продукт в комбинация с оксалова киселина, аспирин – в бъбреците могат да отложиться неразтворими съединения;

• Прекомерната употреба на семена наруши работата на стомаха и червата имате запек. Препоръчителната норма на семена – 2 супени лъжици на ден;

• Индивидуални хранителни алергии и елиминират консумацията на сезамовых семки са зачервяване на кожата, сърбеж или анафилактичен шок;

• Излишък на калций (както сусам е богато на калций) причинява неразположение, гадене и повръщане, замайване, силна жажда.

• Навреди сусам – в неговата калоричност. Неограничен употреба на тези семена за диетична храна, той не е подходящ.

Кунжутные слънчогледови семки при бременност и кърмене

Съществува древно схващане, че семената на сусам са вредни за бременни жени, както се твърди, се дължи на факта, че сусам – «горещ» продукт, който предизвиква спонтанен аборт. Медицински изследвания доказват обратното! Семена от сусам са изключително полезни за бъдещата майка:

1. Сусам съдържа калций, който е много необходим е за плода, и предпазва жените от дефицит на този минерал;

2. Желязото предотвратява нисък хемоглобина на бременната и допринася за увеличаване на кръв;

3. Витамини кунжутных семки допринасят за растеж и развитие на тъканите и органите на бебето, а самата жена предпазват от инфекции;

4. Нормализира стол и честотата на уриниране, облекчаване на запек (бременни жени точно ще оценят това е идеалният имот);

5. Стабилизиране на хормоналния фон;

6. Предпазва от пигментни петна по кожата;

7. Успокояват нервната система, премахват тревожността.

Потенциалната вреда сусам по време на бременност: не си струва да преяждат. Възможни са контракции, преждевременно раждане. Полезна норма – 1 чаена лъжичка 3 пъти в седмицата.

При кърменето кунжутные семената също са полезни. Те засищат мляко с витамини и полезни мазнини, предпазва кроху от бактерии и инфекции, помага на детето при диатеза, кожни обриви и покраснениях. Стимулира растежа на мозъчните клетки и костните тъкани, стимулира стол. Противопоказания: индивидуална непоносимост и алергия.

Кунжутные семена за деца: полезни или вредни

Сезамные семена, три пъти по-богати на калций, отколкото млякото. Детето е това, което е необходимо за правилния растеж и развитие, крепост на зъбите и костите. Ползи кунжутных семки в детската диета е очевидна: те съдържат само полезни мазнини, витамини и минерали, необходими на бебето. Шоколад от кунжутных семки – здравословна алтернатива неполезным сладки изкушения.

Сусам може да бъде вредно за деца до три години. Малък организъм все още не се е научил напълно на храносмилане и разграждат мазнините. Така че имате малко дете може да бъде разстроен корема.