Когато фруктозата е опасно за здравето

Затлъстелите хора, които консумират голямо количество фруктоза — прости захари — може да има високи нива на пикочна киселина, което влошава функцията на черния дроб, твърдят изследователи.

Високо ниво на пикочна киселина, или гиперурикемия, е свързан с по-ниско ниво в черния дроб аденозинтрифосфата (АТФ), съединения, участващи в предаването на енергия между клетките, обясниха учени от медицинския център към Университета «Дюк».

Изследователите, опубликовавшие новия си доклад в списание Hepatology, отбелязва, че енергийното изчерпване на черния дроб може да доведе до увреждане на черния дроб при хора с метаболитен състояние, известно като неалкогольная мастна болест на черния дроб, както и при хора, изложени на риск от това заболяване. Те подчертаха, че обществеността трябва да знае за рисковете, свързани с диета, богата на фруктоза.

Съдържанието на АТФ в черния дроб и ниво на пикочната киселина, бяха оценени на повече от 100 пациенти, които са участвали в изследването. Изследователите измерват разликата в съдържанието на АТФ при пациенти с ниска консумация на фруктоза (по-малко от 15 грама дневно) и високо (над 15 г на ден).

Беше отбелязано, че участниците с високи нива на пикочната киселина, предизвикани от високата консумация на фруктоза, нивото на съдържанието на АТФ в черния дроб е по-ниска.

«Нашите резултати показват, че увеличаването на приема на диетични на фруктоза могат да повлияят енергийния баланс на черния дроб. Но за определяне на клиничните последици на тези резултати, са необходими нови изследвания».

Фруктозата е проста захар, съдържащи се в плодовете и зеленчуците. В комбинация с глюкоза тя се използва за производство на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, която се използва като подсладител в много полуготови продукти. Сега ние знаем, че при консумация на фруктоза, на всички хора и на болни, и здрави, трябва да проявяват умереност, както и във всичко останало.