Зелето и листните зеленчуци са полезни за костите

Ново проучване инженери-изследователи от Политехническия институт на Ренсселера (САЩ) за първи път посмотрело за фрактура на ниво наноструктуры кости и констатира, каква важна роля за здравето на нашите кости играе малоизученный протеин остеокальцин. Благодарение на получените резултати могат да бъдат разработени нови терапевтични стратегии за борба с остеопороза и намаляване на риска от фрактури на костите.

В последно време на нарушение в производството на остеокальцина учени, свързани с диабет тип 2 и с проблеми в областта на репродуктивното здраве. Ново изследване за първи път объяснило роля остеокальцина в образуването на костната тъкан.

Изследователите описват подробно, като счупване на костите предхожда появата в неговата структура е изключително малки дупки с диаметър само около 500 атоми. Заслужава си човек да се промъкнат, препъне или да падне, сила, воздействующая на кост, физически основата на съединените помежду си протеини, остеопонтин и остеокальцина, и води до образуването на нано-размери дупки.

Дупките действат като естествен механизъм, който предпазва костите от по-нататъшно увреждане. Но ако силата на удара се оказва твърде голям, или ако в структурата на костите не е достатъчно остеопонтина или остеокальцина, или и двете протеини, кост ще се счупи или поломается.

В момента лечение на остеопорозата предполага употребата на калций. Авторите на ново изследване важна роля възлага също така на витамин К е Да се проникне в костите, остеокальцин трябва да бъде в карбоксилированной форма, което и допринася за витамин К.

Най-добрият източник На витамин к са зелени листни зеленчуци, като спанак, броколи, маруля, тиквички, зеле.