Как да изберете сладка диня: отворете всички тайни. Опитайте най-добрите сортове: как да изберете сладка диня торпеду?

В началото на август, че това е период, който, така че се очаква любителите на празника на вкусни дыньками. Естествено, «премахване на проба» пъпеши с новия сезон ще можете и през юли, но ще бъдат още не са едни и пъпеш.

Най-добрите сортове, които ние така обичаме – колхозница и торпеда, ще се появи през август. Въпреки това, възможността за работа в напълно безвкусную дыньку е много голяма дори и в разгара на сезона. Опитайте се да разберете как да изберете сладка диня, включително и всички любимата си торпеду?

Как да изберете сладка диня: полезни и вредни свойства

Ароматен сладък пъпеш – подарък на природата. Този зеленчук обичаме не само за приятен вкус и аромат, но и много полезни хранителни свойства. Например, с нейна помощ може да се подобри работата на стомашно-чревния тракт, за повишаване на имунната система, облекчаване на апатия и депресивно състояние, както и за подобряване на състоянието на кожата покрива.

Много сигурно са чували за популярната пъпеш диета, която ще ви помогне бързо и продуктивно да се отървете от излишните килограми, не е усещане при тази изтощително пристъпи на глад.

За никого не е тайна, че този зеленчук има много полезни свойства, така и някои недостатъци. Например, този плод съвсем не се препоръчва да се консумират хора, които страдат от захарен диабет и язвенникам.

Освен това, не е желателно използването му кърмещи мамочкам, тъй като детето в бъдеще може да възникнат неприятни трудности и разстройство на стомаха.

Също така, след като сте покушали дыньку, не е препоръчително да се консумира студена вода, кисело мляко, кисело мляко или кефир – това може да стане причина за поява на разстройство на стомаха.

Същите проблеми могат да се появят при хора, решили да комбинирате употребата на сладък с алкохол.

Плодовете с увреждания (пукнатини) могат крадец причина за появата на такива заболявания като ботулизъм и салмонела.

Как да изберете сладка диня?

Естествено, деликатен вкус и множество полезни свойства очаква всеки любител яде прясна дыньку. Но, за съжаление, далеч не всички знаят как да си вземете. Има някои препоръки, които ще ви помогнат да направите правилния избор.

1. Цвета и състоянието на кожата. За данни сортове светло-жълт цвят на кората в плитка окото е характерен. Заедно с това, ефирен и трябва да бъде жълтеникав оттенък. Ако това не е така, и плодовете се вижда ясно нюанс на зелено – плод на все още очевидно не е узряло, и по-добре просто да пропуснете. Обърнете внимание на броя на надлъжни бразди върху плодовете от по-горе, броят им – по зеленчук ще бъде по-крехко и по-сладък. Погрижете се, че повърхността на дините не изобилства от някакви увреждания, като че ли петна или пукнатини. Появата на първите говори за това, че плодът вече малко по малко започва да вляза в безполезен, а вторите – това е ясен знак за перезревания, и чрез тях може да попаднат в месото различни вируси, прах и мръсотия.

2. Плътност. Добър, качествен плод пъпеш трябва да бъде доста гъста и твърда. Ако искате да го докосвате, обърна внимание на прекомерна нежност – от дините по-добре се откажете, тъй като тя е переспевшей и вече започва малко по малко, искаш точно. Също така не е необходимо да се избере прекалено твърди плодове – зеленчуци все още могат да бъдат не до края на дозревшими.

3. Аромат. Ако от избрания от вас плод идва приятен мирис – сигурно веднага го почувствате. Много при избора на пъпеш може просто да се колебаеш я помиришат – и съвсем напразно, точно приятен аромат ще помогне да се определи наистина сладък екземпляр.

4. Състоянието на опашката. Ако плодът пъпеш дозревал в подходящи условия и е бил своевременно дерайлира, го конска опашка и със сигурност ще бъде сухо. Ако сте избрали плод, но забелязах, че от него зеленикав конска опашка, или тя изобщо липсва – по-добре да го пропусне и да вземете друг, това все още съвсем не е узряло до края.

5. Радвайки се на «чучур». На противоположната от опашката страна има още един чудесен знак за качество на плода – го «чучур». Не прилагайте няколко окаже натиск върху «улей» на плода, ако е прекалено твърдо – плод пъпеш не остава до края на спелым, мек говори за това, че дынька е напълно готова за консумация.

6. Месото. Качествен плод пъпеш е бяла, пищна и гъста каша. Естествено, да се направи оценка на тази характеристика, по очевидни причини не успее (да се надяваме, не трябва да се напомни, че придобиването на нарязани дини, пъпеши, е строго забранено?).

7. Време на придобиване. Как да не ви нетърпелив да закупите вкусненькую пъпеш по-рано, с тази покупка е по-добре да се изчака до средата на август, особено, ако сте голям любител на сортове Торпеда. В противен случай, вместо вкуснейшего плод може да «посчастливиться», за да попадне на плода, напичканный голямо количество нитрати, което едва ли ще мине за вас без следа.

Как да се определи плод с нитрати?

Отделно бих искал да дам няколко съвета относно определянето на плодове пъпеш с голям брой на нитрати. Плодовете, придобити през юни или юли – априори ще бъде нитратными, обаче придобиване на дините през септември изобщо не ви защитава от «химията» вътре.

Разбира се, за да разкрие външно, без да има под ръка някои специални устройства, зеленчук, под очните ябълки «напичканный» с нитрати, просто не е възможно. Заедно с това, ако сте видели добре прослеживаемые надлъжни ивици – това е ясен знак за наличието на нитрати вътре. При този плод почти няма мирис, семената ще бъдат празни, с нюанс на сиво. Освен това, в «нечисти» плодовете на мястото на закрепване на опашката ще има няколко варират по цвят с останалия плод. Не забравяйте, че концентрацията на нитрати в центъра винаги ще бъде по-ниска, отколкото около кожата.

дори ако сте добре информирани за това, по какви критерии да изберете качествен плод, това не ви дава пълна увереност. Факт е, че можете да закупите плод в близост до автомобилни магистрали или земя, която не е на нужната документация и просто не е предназначена за отглеждане на тези зеленчуци. Пъпеш и самите те не са лесни за храносмилане на храната, и наличието на допълнителни тежки метали и канцерогени едва ли ще му бъде от полза.

Как да изберете сладка диня Торпеду, за разлика от този сорт

Един от най-добрите и най-популярните сортове в нашата област се счита за пъпеш сорт Торпеда. Този сорт, е родом от Узбекистан, е с издължена форма и характерен светло жълт цвят. Име на сорт получи съответно благодарение на своята форма, външно сходна с борба с торпедото.

Както и всички видове пъпеши, «торпеду» трябва да се избират на първо място по суховатому хвостику, устойчиво, приятна миризма и мека «носику». Ако ние говорим именно за вкусовите характеристики на този сорт, трябва да се отбележи, че тя, на първо място, трябва да осигури продължителен форма, жълт цвят, малка рибарска мрежа и ярко жълти надлъжни ивици. При това последните не трябва да бъдат с твърди, а раскиданными по зеленчук, сякаш пунктирана линия.

Също така имайте предвид, че семената на зрял дыньке трябва без проблеми да се отклонят от месото, и по-специално в «Торпеде» те трябва да имат лигавицата.