Как влияят на витамините в ябълката върху здравето на деца и възрастни? Всичко за съдържанието на нутриентов, минерали и витамини в ябълка

Основната характеристика на ябълки се състои в това, че на този плод е, почти не се случва на алергични реакции. Така че, като първа прикорма на плодов основа, децата се препоръчват именно ябълки. Освен хипоалергични свойства, плод е богат на много витамини и минерални вещества, необходими за пълноценно развитие на бебето.

Ябълките са изключително полезни и за възрастни, като източник на пектинов, фибри, каротини. Микро — и макроелементи и витамините в ябълката да допринесе за опазването на здравето, и помагат да се справят с някои заболявания.

Колкото полезен пектин и каротин

Естествен пектин, който се съдържа в ябълките, има следното действие върху организма:

• стимулира обменните процеси;

• извежда от организма на лошия холестерол, соли на тежки метали, токсини и отпадни продукти;

• подобрява състава на кръвта;

• поддържа баланс микрофлора храносмилателни органи;

• разгражда мазнините.

Каротин, както мастноразтворими витамини в ябълката е мощен антиоксидант, способен да устои на развитието на ракови заболявания и преждевременно стареене на организма. Освен това, той притежава такива свойства, като:

• профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания;

• за защита на кожата от слънчеви изгаряния;

• поддръжка на здравето на очите и нормално зрение;

• регенерация на епидермиса и лигавиците на устната кухина.

Витамините в ябълката и тяхното действие

Богатият витаминен състав на ябълките представят следните представители:

• тиамин или витамин В1. На клетъчно ниво участва в процеси на липидния и протеиновия метаболизъм. Активира мозъчната дейност, укрепва нервната система;

• витамин B2 или рибофлавин. Синтезира нервните клетки, отговорни за производството на надбъбречните жлези желаното количество хормони. Изпълнява защитна функция на дихателната система от въздействието на замърсената околна среда;

• пантотенова киселина – витамин В5.Взема активно участие във възстановителните процеси. Стимулира производството на енергия, предотвратява стареенето на клетките;

• витамин В6 (пиридоксин). Регулира сърдечната дейност. Благодарение на присъствието на този витамин в ябълката, нормализира обмяната на веществата в почти всички процеси, свързани с нервни натоварвания, подобрява паметта, намалява тревожност и нервност;

• фолиевата киселина, или витамин В9. Отговаря за нервно-психическото състояние на човек. Участва в процеса на предаване на наследствена информация. Допринася за здравословен сън, правилното функциониране на сърцето и имунната система. Нормализира храносмилането. Наличието на този витамин в организма осигурява устойчивост на стрес. Самият В9 помага за усвояването на останалите витамини от В-групата;

• аскорбинка или витамин C. Неутрализира окислително въздействие, тъй като е силен антиоксидант. Активира защитните сили за премахване на вируси и инфекции. Спомага за укрепване на кръвоносните съдове и капилярите, се бори с процесите на стареене, участва в регенеративни процеси;

• витамин РР (никотинова киселина). Разгражда всички нутриенты (мазнини, протеини, въглехидрати). Изграждане на кръвоснабдяването на органите и системите, понижава нивото на холестерола. Допринася за засилване на умствените процеси, разширява кръвоносните съдове;

• филлохинон (витамин К). Извежда от организма токсичните вещества. Регулира количеството на захар в кръвта. Помага за регенерацията на тъкани и клетки. Присъствието на този витамин в ябълката дава възможност да повиши тон и да се забави стареенето;

• витамин е или токоферол ацетат. Поддържа стабилна работа на ендокринната система. Отговаря за здравето на репродуктивната система. Повишава издръжливостта на организма и имунната система. Е необходима в период на бременност за опазване на здравето на нероденото бебе.

А 0,005

В1 0,03

В2 0,02

В5 0,07

В6 0,08

В9 0,002

С 10

E 0,002

До 0,002

ПП 0,3

Минералите, влизащи в състава на ябълки

Освен витамини, в ябълката се съдържат почти всички най-необходими за жизнената дейност на организма минерални вещества. Такава витамин с-минерален състав поддържа работата на органи и системи, дори при консумация само на една ябълка на ден.

• калий. Тази субстанция е представена в ябълката в големи количества – около 280 мг в 100 грама продукт. Калий, необходими за нормалната работа на сърдечния мускул, нерви и съдове;

• калций. Основният елемент на здравето на костната система. Е силен антигистамином. Отговаря за здрав вид на косата, ноктите. Предпазва от разрушаване на зъбите. В 100 гр. ябълки падат от порядъка на 17 мг калций;

• желязо. Един от основните елементи на хемоглобина. Укрепва имунната система, осигурява растежа и развитието на клетките и тъканите на организма. В ябълката се съдържат около 3 мг на 100 гр.

• цинк. Отговаря за здравето на репродуктивната система (липса на минерала провокира безплодие). Форми на нормалния хормонален фон. При мъжете от размера на цинк в организма зависи еректилната функция и либидото. Съдържание на елемента – 0,15 мг в сто грама:

• фосфор. Активира дейността на мозъка и нервно-психологични процеси. Е естествено энергетиком. В 100 гр. ябълки присъства 11 mg вещества;

• магнезий. Допринася за правилното функциониране на сърдечния мускул, синтезира протеини, активно участва в хормонални процеси в организма. Съдържанието на ябълката е 9 мг;

• сяра. Влиза в състава на инсулин, който е отговорен за метаболизма на въглехидратите в организма. Сяра, поддържа еластичността на кръвоносните съдове, здравето на хрущялите и ставите. Около 5 мг се пада на 100 гр. ябълки;

• йод. Се отразява на нормалната функционалност на щитовидната жлеза и производството си на хормони. Помага за правилното развитие на балансиран психическо и физическо развитие. Тонизира защитните сили на организма.

Освен полезните минерали и витамин с в ябълката са налице въглехидрати: глюкоза, захароза, фруктоза. Аминокиселини: аргенин, левцин, лизин, метионин, триптофан, аланин, глутоминовая киселина, тирозин и ненаситени мастни киселини.

Енергийна характеристика на нутриентов ябълка

Една ябълка не е включена в списъка-плътни храни. Енергийна характеристика — около 48 ккалорий на сто грама продукт. Този плод е много популярен в диететика. При липса на противопоказания, ябълка се препоръчва почти при всички режими и храненето за борба с наднорменото тегло. — Често сред жените се считат за гладно дни, въз основа на ябълки и ябълков сок. Последният се препоръчва да се разрежда с вода се дължи на високата концентрация на киселини.

Съдържанието на нутриентов в ябълка на 100 грама

Мазнини 0,4 гр.

Белтъчини 0,4 гр.

Въглехидрати 9,8 гр.

Хранителни влакна 1,8 гр.

Основни противопоказания за консумация на ябълки

Плодове не се препоръчва да се яде през нощта, а така също и на празен стомах. Сред заболявания, при които употребата на ябълки трябва да бъде ограничено, гастрит, високо газообразование, панкреатит и улцерозен лезии СЧ. При бъбречнокаменна болест ябълки съветват да се ядат под формата на пюре или компот. С повишено внимание трябва да се справят с кости плод. Те са противопоказани при наличие на захарен диабет.

Ябълките се използва не само свежи като закуски. Баница, щрудел, кисели и печени ябълки, компот от сушени плодове – всичко това са вкусни и полезни ястия, които помагат да се вдигне настроението и подобряване на здравето.