Маринован джинджифил: ползите и възможните вреди. Отколкото е полезно и вредно за маринован джинджифил розово за организма

Японската кухня познакомила Европа с маринован джинджифил. За ползите и вредите от тази чудна екстри все още вървят спорове, въпреки че феновете на необичайни ястия, те никак не волную. Не е много вкусно!

Състав кисели джинджифил

За Русия мариновани ястия може да се нарече традиционните. Така че маринован джинджифил, ползи и на вредите за които в достатъчна степен изследвани и на изток, и на европейската медицина, добре смесени в списък с любими руснаци ястия.

Състава на продукта е уникален:

• незаменими за човешкия организъм аминокиселини, включително и триптофан, аспаргин, валин;

• етерични масла, например, гергенол, зингибен и др;

• органични киселини, в това число полезнейшие олеинова, линолова, ниацин, каприлова;

• полезни минерални вещества, като калций, фосфор, калий, желязо, цинк, натрий.

В прясно имбире учените са открили високо съдържание на аскорбинова киселина, както и витамини от група В и ретинол (витамин А). При мариновании всички те се запазват, тъй като термичната обработка липсва.

Ползи и на вредите за мариновани джинджифил

Отговаря за полза и вреда на джинджифил кисели розово уникален химически състав на този продукт. Може да се използва не само за да се наслаждавате на свеж вкус, но и за решаване на редица проблеми със здравето. Какво е полезно сладко-кисел лют джинджифил? Списъкът на полезните свойства на следващия:

• изчиства организма от токсини, следи от тежки метали, токсини;

• нормализира обменните процеси;

• регулира храносмилането и работата на червата, стимулира отделянето на стомашен сок, помага да се отървете от паразити;

• използва се за профилактика и лечение на настинки, както и техните усложнения (синузити, бронхити, ангин, трахеити и други);

• подобрява кръвообращението, стимулира дейността на мозъчните клетки;

• прочиства кръвта, профилактируя тромбозы, запазва еластичността на кръвоносните съдове;

• благодарение на високото съдържание на антиоксиданти вещества, удължава младостта и яснота на мислене;

• облекчава стреса, предпазва от депресия;

• укрепва сърдечния мускул.

Маринован джинджифил притежава свойствата на естествен анальгетика, така че може да се яде при главоболие. Бактерицидни свойства на продукта го правят ефикасно средство при различни инфекциозни заболявания. Между другото, именно тази функция на кисели джинджифил се използва в японската кухня. Имбирные листенца позволяват предотвратяване на бактериално заразяване от сурова риба, която се използва за суши.

Тонизиращи свойства предоставя на лицето, висока физическата и умствената активност, особено важна за ученици, студенти и работници.

Специалистите по хранене посочват и други уникални качества на джинджифила кисели розово. Полза и вреда на този продукт може да се оцени по отношение на наднорменото тегло. Факт е, че джинджифил има стимулиращи свойства. Той не само помага за изпразване на червата редовно, но и спомага за бързото разделяне на мазнини. Хората, постоянно употребяват маринован джинджифил, рядко страдат от пълнота, тъй като джинджифил не дава да се натрупват мазнини.

Редовната консумация на кисели резена джинджифил семейство нормализира сексуалното желание, повишава либидото и при мъжете, и при жените. Продукт лекува при наличието на възпаления на женските полови органи, или на простатата при мъжете. Любителите на кисели джинджифил рядко се разболяват простатитом.

Ако трябва да имат свеж дъх, джинджифил, ще помогне и в този по-вредна за стомаха и зъбния емайл дъвка. Няколко листенца розов екстри премахване на неприятни миризми в полоти устата, дезинфекцира венците, лекуват и предпазват от кървене.

Японците вярват, че маринован джинджифил духът укрепва, предпазва от депресия и страх, дава сили за творческа активен живот.

На кого не трябва да се консумират маринован джинджифил

Не може да се каже за потенциалните опасности за организма кисели розово джинджифил. Ползи и на вредите за този продукт мач едва ли има смисъл (ползата от него е, без съмнение, по-голям), но въпреки това има определена категория хора, на които не може да има имбирные филийки или трябва да се спазва по-голяма предпазливост и умереност.

На кого не може да се ядат кисели резени джинджифил:

• за тези, които страдат от гастрит и язва на стомаха, тъй като джинджифил дразни лигавицата му употреба може да провокира пристъп;

• бременните жени, ако матката е в добра форма и има опасност от аборт или преждевременно раждане. Факт е, че имбирные филийки повишаване на тонуса на матката, още повече;

• хората, които са диагностицирани остри заболявания на сърцето, на бъбреците, на панкреаса.

Разбира се, не трябва да яде маринован джинджифил при алергична реакция към него. Освен това, трябва да помним умереност и да не злоупотребяваме с вкусен продукт.

Как да се готви маринован джинджифил себе си

Маринован джинджифил лесно да приготвите сами. Между другото, розов цвят, това е така, защото в процеса на ецване се използват естествени багрила: оризов оцет, червено цвекло, червено вино.

Необходими съставки:

• един килограм пресен корен от джинджифил;

• чаена лъжичка сол;

• половина супени лъжици бяла захар (50 грама);

• сто милилитра оцет ориз.

Начин на приготвяне

Джинджифил корен измийте с помощта на малък нож соскоблить тънка кора.

Нарежете на гръбначния стълб, на тънки, почти прозрачни резени.

Залейте ги със сол, разбърква се и се оставя просаливаться, затваряне на съдове за мариноване капак.

След един час стиснете имбирные листенца от сол от разтвора и се прехвърлят в стъклен буркан.

Докато джинджифил просаливается, пригответе маринатата. За това се налива оризов оцет в тенджера, добавете норма на захарта и при постоянно бъркане, тя се разтваря на слаб огън.

Горещата марината се изсипва имбирные филийки, се оставя да се охлади.

След като изстине маринатата, изпрати в хладилник за по-нататъшно маринова.

Маринован джинджифил е готов, когато венчелистчетата са закупили нежно розов цвят.

Цвят на джинджифил гарантирано оказа розов, може да добавите в стъклен буркан, заедно с маринатата купчини сурово цвекло или супена лъжица слива сок.

В някои рецепти има препоръка протомить имбирные на филийки в слабокипящем марината в продължение на половин час, след което прехвърля се в стъклен буркан, охлажда се и се изпращат за съхранение в хладилник.

След около осем часа джинджифил за всеки от рецептите ще бъде готов. Да го съхранява задължително трябва в студа, и срок за такова съхранение е доста дълъг – не по-малко от четири месеца. Банката трябва да бъдат от стъкло или керамика, с плътно затварящ се капак.

Ползи и на вредите за мариновани джинджифил проверени традиционната японска и традиционната медицина. Не се страхувайте да използвате джинджифил храна: въпреки наличието на оцет и лют вкус, той няма да навреди на здравословното лигавицата на стомаха. Сервирайте джинджифил е вкусна не само с риба и морски дарове, но и с месо, птиче месо. Любителите на джинджифилова екстри се различават най-различни здраве и душевно равновесие, никога не страдат от затлъстяване и депресия.