Заведения за бързо хранене води до астма и екзема

Сред подрастващите, които са три или повече пъти седмично са хранени с продукти на хранителната индустрия, е с 39% повече пациенти, страдащи от тежка форма на астма или екзема, както и сред по-малките деца на такива пациенти е с 27% повече.

Проучване, покрийте 319 хиляди младежи от над 50 страни и 181 от хиляда деца на възраст 6-7 години от над 30 страни, проведено под ръководството на учени от Университета на Окланд в Нова Зеландия.

Проучването не е доказано, че именно храненето на нездравословна храна води до развитието на състояния, свързани с прекалена реакция на имунната система на организма. Но тъй като в проучването заведения за бързо хранене е единственият фактор, който води до такива нарушения, заключението на учените е следния: тази храна може да предизвика пристъп на астма или на светкавица екзема. В «бърза храна», се съдържат високи нива на транс-мастни киселини, за които е известно, че оказват влияние върху имунния отговор.

И обратното, включването в диетата на три или повече порции плодове на седмица показаха защитен ефект, намаляване на случаите на внезапно изостряне на тези две държави. Тази информация дойде от развитите страни, включително Канада, както и от развиващите се страни, като Нигерия и Бразилия.

Почти четирикратно разпространението на затлъстяването сред децата през последните три десетилетия, двукратен ръст на случаите на заболявания от астма, от 1980-те години, и рязко увеличение на броя на децата с такова заболяване, като синдром на дефицит на вниманието ‒ всичко това е причина за растеж на броя на хронични заболявания, според изследване от 2007 г. учени от Харвардския университет.