Диета при цироза на черния дроб е не само препоръка, а задължителна част от лечението. Особености на диета при цироза

Много заболявания на черния дроб, хроничен алкохолизъм, интоксикация с медикаменти води до сериозни промени на този орган.

Под влиянието на токсичното влияние, клетките умират и на тяхно място се образува съединителна тъкан, което води до циррозу.

Черният дроб изпълнява множество функции, а тъй като се наблюдава нейното поражение, тялото остава без основен орган за детоксикация. Диета при цироза на черния дроб е необходима, за да се намали тежестта на този орган.

Правилното хранене ще подобри състоянието му, ще попречи на по-нататъшни промени.

От какво зависи хранене при цироза на черния дроб?

Често може да се сблъскате с проблем, че диета при цироза на черния дроб има противоречиви препоръки. Един източник казва, че протеинът трябва да се намали, друг – напротив, и това се отнася за сол, вода, мазнини. Които Не разбират, може да се объркате и да не се консумират тези продукти, което да навреди на черния дроб. В действителност всичко е просто.

Препоръки зависят от функционалното състояние на органа. Ако цироза компенсированный (клетки все още не са загинали, функция не е значително нарушена), диета не ограничава броя на протеини, вода, сол, менюто е по-разнообразно. В случай декомпенсации, когато тъканта на черния дроб заменен съединителната и тя не функционира нормално, основната задача е да се намали натоварването върху черния дроб. С тази цел с диетата се почистват продукти, които дразнят черния дроб или стимулират работата си.

Общи правила за диета при цироза на черния дроб

Като при компенсированном, така и декомпенсированном цироза хранене трябва да е накъсана. Порциите са малки, в идеалния случай, трябва да се побере в ладошку, но чести, 4 – 5 пъти на ден. По този начин може да се избегне прекомерно натоварване на черния дроб, подобряване на работата на органите на храносмилането.

Съдържание на калории е да се намали не трябва, само в случай на затлъстяване, и под наблюдението на лекар. Но тъй като при пациенти с цироза се наблюдава намаляване на телесното, храната трябва да бъде пълноценна (2800-3500 ккал).

Основен източник на енергия – въглехидрати, те преобладават в менюто.

Задължително в организма трябва да постъпват витамини, особено от група В.

Диета при цироза на черния дроб предвижда намаляване до минимум количеството на солта, при компенсированном цироза достатъчно е да се консумират 8 грама на ден, при декомпенсации не е препоръчително да се осолява храната, дневната норма – 3-4 грама максимум.

Храната трябва да бъде със стайна температура, прекалено гореща или студена стимулира жлъчния мехур, което води до спазму и застой на жлъчката.

Изключи пържените храни, варени или печени ястия, се допускат в диета при цироза на черния дроб.

Диета при цироза на черния дроб: да кажем «Не» глад

Широко разпространеното мнение, че лечебното гладуване помага при много заболявания и е едва ли не панацея. Но в случай на цироза, това е опасна процедура.

Ако в организма не постъпва достатъчно количество хранителни вещества, от енергията се взема от собствените си тъкани. Например, при недостиг на протеин се разгражда мускулна тъкан, се образува амоняк, което е много токсичен за организма. Тъй като черният дроб не работи добре, не може да го обезвреди, той води до чернодробна енцефалопатия.

При продължително голодании започва да изразходва собствените си запаси. Мастните натрупвания, което има в организма, се разпадат до мастни киселини. Те също засягат черния дроб.

Важно! Гладуване при цироза на черния дроб ще донесе само вреда, ще се влоши състоянието ви, може да предизвика усложнения. Защото е строго забранено!

Компенсированная форма на цироза. Характеристики на храна

При този вариант клетки не са загубили функциите на метаболизма на протеини, оказва продуктите му на разпадане, особено амоняк. Тъй като количество протеини не се ограничава до, те са необходими на организма, като строителен материал, източник на аминокиселини. В резултат на това черният дроб се възстановява по-бързо, забавя процеса на нейната смърт.

Диета при цироза на черния дроб признава 130 – 140 грама протеин, за предпочитане извара, яйчен белтък, риба, постно месо, соя, мляко.

Мазнини трябва да бъде 80 -90 грама на ден, предимство се дава на растителни, животни са изключени. Изключение има масло, можете да добавите една чаена лъжичка в една каша, направи сандвич.

Въглехидрати – в основата на диетата, е позволено до 450 г. В малко количество, това може да са сладки: мед, конфитюри, желета, плодове, бисквити, но техният брой не трябва да надвишава ¼ от всички въглехидрати.

Количеството на водата не се ограничава, е достатъчно да се пие дневната норма: 1.5 – 2 л.

Намаляване на сол е необходимо при цироза до 8 грама на ден, да не се опитват да се осолява храната, или направи малко количество.

Декомпенсация на цироза. Че да се ограничи?

Когато клетките не изпълняват своята функция, да не теглото на черния дроб.

Количеството протеин се свежда до минимум, в тежко състояние, той изобщо е изключено. Позволено е да се консумират до 30 г под формата на сирене, извара, белтъци, постна риба, месо.

Мазнини предимно растителни, са ограничени до 50 -60 г.

Въглехидратите са основен източник на енергия, увеличава техния брой до 450 грама на ден.

Сол. Декомпенсация на цироза често се придружава от асцитом (един течност в коремната кухина). В състава на солта влиза натрий, който задържа вода в организма. Да не се влоши състоянието, трябва максимално да се откаже от сол, се придържат към нормите на 3 – 4 грама на ден. При готвене не досаливать, тъй като в готови продукти: хляб, бисквити, макаронах вече се съдържат сол, и неговото количество трябва да се вземат предвид. Замяна може да се малко лимонов сок, оцет, подправки, в чийто състав да не е включена сол.

И ограничават броя на вода. Препоръчително е да се пие не повече от 500-700 мл вода на ден, за да не се задържа течност в организма.

Забранени продукти:

Пържена храна. В процеса на пържене, под действието на висока температура, се образуват токсични форми на мазнини, които засягат черния дроб.

Диета при цироза на черния дроб, е строго забранява употребата на всякакъв вид алкохол. Черният дроб взема участие в премахването, отделя ензими, които допринасят за неговото премахване. Ако черният дроб удивена, алкохолът има отрицателно въздействие върху много органи и системи, по-специално върху нервната система. Освен това, той директно засяга клетките на черния дроб, влошава състоянието.

Кисели, пикантни храни (колбаси, консерви, херинга, мариновани зеленчуци, горчица, кетчуп).

Зеленчуци, в състава на които има етерично масло (лук, чесън, репички), спанак.

Гъби, бобови растения. Въпреки че те са източник на протеини, но трудно и дълго се усвоява и създават допълнително натоварване върху черния дроб.

Хляб с прясно изпечени сладкиши, бисквити, пресни и царевичен хляб.

Мазнини от животински произход (свинско, телешко), мазни видове месо, риба, пиле с кожата, черния дроб, бъбреците, сърцето.

Заквасена сметана, сметана, извара, сирене високо съдържание на мазнини трябва да се заменят обезжиренными възможности.

Чай, силно кафе, газирани напитки.

Разрешени за консумация:

Хлебни изделия вчерашната печене: бял и ръжен хляб, бисквити, печени сладкиши с плодове, извара.

Постно месо, риба. Препоръчително говеждо, пилешко, пуешко без кожа и мазнина, заек. Да се готви могат да бъдат под формата на котлети, пържоли, тефтелей, ориз с варено месо.

Диета при цироза на черния дроб включва супи само на зеленчуков бульон със зърнени храни можете да добавяте варено месо или риба.

Протеини, яйца, печени или варени. Да се ограничи до един жълтък на ден.

Зеленчуци във всякакъв вид. Могат да се ядат сурови, варени, приготвени на пара или задушени. В периода декомпенсации сбиване под формата на пюре зеленчуци, че имат много фибри.

Зърнени храни трябва да съставляват основата на диетата. Чисти или протрит, се допуска добавянето на мляко. Са разрешени за тестени изделия.

Плодове, плодове, мед, конфитюр, локум. Особено полезни са сушените плодове, тъй като са източник на калий, който е необходим при декомпенсации цироза.

Некрепкий чай, сокове, компот, желе може да се консумира в малки количества.

Маслото се добавя в каши, десерти, супи не повече от 1 чаена лъжичка.

Млечни продукти, сметана, сметана заемат най-ниско съдържание на мазнини или повишаване на две с вода.

Проба меню на ден при компенсированном цироза

Закуска: ориз млечна каша (използвайте нискомаслено мляко или разредено с вода) 300 грама, ябълка, заедно с моркови решетка, добавят се 1 чаена лъжичка мед и маслиново масло, компот или некрепкий чай, може с мляко.

Закуска: пати с варено месо и ориз, опечено в пещ, на вчерашната печене – 100 г, компот.

Обяд: макарони с добавка на краве масло 200 г риба или пиле chop на пара, 100 г салата от пресни зеленчуци, подправена с зехтин или постна сметана 100 г.

Закуска: нискомаслено сирене 200 г, сушени плодове 40 г, конфитюр 10 г. Разбъркайте съставките.

Вечеря: картофено пюре, 150 г, филия хляб вчерашната печене, омлет с 3 на протеини яйца и един жълтък на пара, парче печени риби 100 г.

За една нощ може да се опитате да пият кисело мляко, ако дискомфорт не ще, се препоръчва непрекъснатото му употреба.

Закуска: пюре елда с мляко 150 г печена круша с мед.

Закуска: бисквити с мляко.

Обяд: зеленчукова супа с перетертыми зеленчуци и макарони 200 г пилешко суфле, приготвени на пара 80 г, желе череша 150 г.

Закуска: пудинг от грис и плодове – парче, отвара от шипки.

Вечеря: морков-картофено пюре с масло, 200 г, хляб вчерашната печене 30 г, два варени белтъка.

Диета при цироза: вкусни ястия

За диета при цироза на черния дроб е разнообразно, можете да използвате множество рецепти, малко ги переделав и премахване на вредни продукти.

Овсяно-тыквенная готвене

Рецептата е доста проста, както и всички продукти се предлагат под ръка.

Трябва да реша тиква 400 г, нарязани на парчета и се вари във вода, докато омекнат. Препоръчва се да изберете оранжева тиква, тя е по-сладък и може да намали количеството на захар. След това нарежете под формата на пюре, добавя се 120 г овесени ядки и се оставя за около половин час, че те са подути. В готовата смес да се сложи една супена лъжица мед, бити яйчен белтък. Внимателно прехвърля се във форма за печене (най-добре да използвате силиконовата, тъй като не се нуждаят от допълнително смазване с масло) и се поставя във фурната на 180 градуса до златисто кафяво (30 – 40 минути).

Мързеливи кнедли

Трябва да се вземат ниско съдържание на мазнини извара 200 грама, за да разтривайте през сито, добавете захар или мед една супена лъжица и се разбърква. Внимателно въведете белтък и 3 с.л. брашно. От получената маса ролка на малки топки и се поставя в хладилник за час. Нататък, за да заври вода и няколко минути, за да се хвърли там топки, докато те не потъват. Оставя се да се охлади, да се консумират под формата на топлина, може да се добави сладко, плодове.

Черният дроб е един изключително важен орган. При заболявания на първостепенна задача е, колкото се може по-скоро да се възстанови нейната функция, освен ако това е невъзможно, тъй като при цироза, за да се предотврати прогресията.

В унисон с медикаментозным лечение струва диета при цироза на черния дроб, тя е в състояние да поддържа нормалната функция на черния дроб, подпомага възстановяването на клетките.

Защото правилното хранене при цироза – гаранция за успешно лечение.