Диета при панкреатите — Подробно описание на диетата при панкреатите —

Диета при панкреатите — подробно описание и полезни съвети. Правилното хранене при панкреатите — примери рецепти.

Диета при панкреатите — описание и общи принципи

Панкреатит представлява не нещо друго, като остро или хронично възпаление на панкреаса. При това точно задстомашната изпълнява много важна функция в организма – тя осигурява отделянето на инсулин, както и храносмилателни ензими. Защото ако се случва възпаление на панкреаса, а след това се появяват много сериозни проблеми с целия организъм. Лечение, независимо дали е оперативно или медикаментозно, не отменя и промяна на хранителния режим – защото само така може да се стабилизира работата на панкреаса.

При диагноза панкреатит, горивна система трябва спешно да се промени. Важно е да се хранят фракционна – цялата диета трябва да се разбиват на малки порции – около 5-6 на ден. Категорично е забранено да преяждат, най-добре да останеш малко гладен.

В диетата трябва да преобладават пюрирани храни – такива няма да дразни стомашната лигавица.

Що се отнася до химичен състав, а след това в храната трябва да присъстват минимум мазнини – около 60-80 грама, но трябва да бъде на необходимото количество протеини – около 150 грама. Брой поступаемых в тялото на въглехидратите също трябва да се намалят.

Но в храната трябва да присъстват продукти, притежаващи сокогонным ефект, т.е. зеле бульон, силни бульони и др.

По време на обостряне на панкреатит от храната трябва да се откаже напълно – повече от няколко дни. И на какъв етап не е заболяване, пациентът не може да се ядат студени, топли ястия.

Диета при панкреатите — кои храни може да се консумира

1. Некрепкий чай с лимон, със заместител на захар или полусладкий, с добавяне на мляко, без захар, плодова сокове, предварително разреден с вода, отвара от шипки.

2. Млечни напитки, ниско съдържание на мазнини и некислый свеж кальцинированный извара, сирене, пудинги, паста, при преносимост на мляко.

3. Пюрирани задушени плодове, приготвени сухи, свежи плодове, мус, приготвени на заменителе захар, желе.

4. Може да има Яйца в протеинови омлетах – на ден е позволено до две протеини, яйчни жълтъци, трябва да бъде в приготвянето на не повече от ?.

5. Хляб, пшеничен хляб, выпеченный от брашно 2-ри, 1-ви класове. Хлябът трябва да бъде задължително на вчерашната печене или подсушенный, разрешава «бисквитки», но само чубрица и сухо.

6. Полувязкие пюре и каша от ориз, елда, овесени ядки, грис. Варете ги в вода или да се размножават вода, смесена с мляко. От зърнени култури също може да се прави в глинен съд, суфле, пудинги, може да се разреди зърнени култури на две с крема сирене. Са разрешени варени тестени изделия.

7. Немазна говеждо, крольчатина, телешко, пуешко, пилешко (всички птици без кожа). Да се готви месо, можете в паровом или варени формата, нарязани или пюре (банички, пюре, суфле, бьоф строганов, кюфтенце, меко месо цяло парче). Са разрешени също така ниско съдържание на мазнини риби – има ги в варени формата (например, заливная след отваривания), да се готви със ситно нарязан или парче.

8. Вегетариански супи пюре с тиква, тиквички, моркови, картофи, макарони, овесени ядки, ориз, грис или елда, булгур. Можете да добавите 10 грама заквасена сметана или 5 грама масло.

9. Некислые, меки, узрели плодове и зеленчуци – има настъргани сурови, или пък да се пекат ябълки.

10. Печени и варени в протертом формата на нишестените зеленчуци: карфиол, тиква, картофи, моркови, грах, тиквички, цвекло.

11. Рафинирани растителни масла (максимум 10-15 грама), масло (максимум 30 грама).

Диета при панкреатите — какви храни не трябва да се консумират

1. Какао, кафе, студени и газирани напитки, гроздов сок.

2. Алкохолни напитки.

3. Мазни млечни продукти.

4. Твърдо сварени яйца, ястия с цельными яйца, печени яйца.

5. Печене на бутер, всеки бисквити тестото, а също и прясно изпечен пшеничен, ръжен хляб.

6. Тлъстата месо, колбаси, консерви, мазни риби, пушени меса, бъбреци, хайвер, черен дроб, мозък.

7. Чисти и бобови зърнени култури. Да се ограничи трябва ечемик, ечемик, царевично зърно, просо.

8. Супи в бульон, риба, месо бульонах, зеленчукови студени супи (супа от цвекло, пиле), супа, борш, млечни супи.

9. Смокини, грозде, банани, дати.

10. Подправки.

11. Сладкиши, шоколад, сладолед, конфитюр.

12. Непротертые сурови плодове и зеленчуци, репички, зеле, ряпа, лук, репички, чесън, патладжан, спанак, гъби, чушки.

13. Мас, кулинарни мазнини.

Диета при панкреатите — примери меню

Точни порции не са посочени, тъй като трябва да се съсредоточи върху конституцията на човека, теглото му, предишния режим на хранене. Но е важно да се разбере, че на ден трябва да яде по 20 грама масло, 200 грама хляб, 30 гр захар, 8-10 грама готварска сол. Това има доза трябва да е минимално. И е важно да не се отклоняват от препоръчителния хранителен режим.

Вариант № 1

Първият прием на храна: картофено пюре, парче от вчерашния хляб, слаб чай.

Второ хранене: омлет, парна пилешки chop, парче вчера бял хляб, чаша нискомаслено мляко.

Третият прием на храна: супа, приготвена в пилешки бульон слаб, варена риба, тиквички на пара, филийка вчерашния хляб, компот, шепа стафиди.

Четвърто хранене: желе и желета от плодове.

Пето хранене: порция овесена каша, говеждо парна chop, пюре от моркови, мляко, чай некрепкий.

Вариант № 2

На гладно: отвара от шипки е слаб.

Първият прием на храна: парче смачкан варено месо, порция овесени ядки, червено цвекло на салата, некрепкий чай.

Второ хранене: омлет на пара, шипка отвара.

Третият прием на храна: млечна супа, варено месо, пюре от картофи, компот от сушени плодове.

Четвърто хранене: пудинг от нискомаслено сирене, извара, некрепкий чай.

Пето хранене: картофи, задушени с тиквички, нискомаслено кисело мляко.

Диета при панкреатите – полезни съвети и мнения

Много е важно да се изключат от менюто си продукти, които предизвикват подуване на червата, които съдържат груба фибри, стимулират отделянето на храносмилателни сокове или са богати на экстрактивными вещества.

Съвет: храна е по-добре да се готви на пара – това ще ви спести сочност и вкус продукти, както и използване на минимално количество мазнини, а след това и изобщо без него.

При остър пристъп на панкреатит може изобщо първоначално поголодать. Диета също трябва да се придържаме дълго време. Заслужава да ядеш забранени храни, като панкреас отново себе си проявит.

Други лечебни диети:

  • Диета при диабет
  • Диета при язва
  • Диета при гастрит
  • Диета при панкреатите
  • Диета при холецистит
  • Диета за панкреаса
  • Диета при повишен холестерол
  • Диета за жлъчния мехур
  • Диета на анти-стареене
  • Диета №1
  • Диета №2
  • Диета №3
  • Диета №4
  • Диета №5
  • Диета №6
  • Диета №7
  • Диета №9
  • Диета №14
  • Диета срещу акне и черни точки
  • Диета Dyukana
  • Диета с активен въглен
  • Оризова диета
  • Диета На Тина Канделаки
  • Гладно дни
  • Хранене за отслабване

Пълен списък на диети, представени на нашия портал можете да намерите на началната страница на раздел Хранене и диета

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: