Как да издържат на диета при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника,

Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника – е не е присъда, а разнообразното и пълноценно хранене

При язвена болест е засегната лигавицата на стомашно-чревния тракт, затова е много важно да се придържат към определени правила на хранене.

Естествено, медикаменти за лечение на никой не е отменен, но ако искате да се ускори процеса на зарастване, трябва малко да промените хранителния си, и тогава тялото ви ще е огромно благодаря.

Всеки здрав човек, който се грижи за своето здраве, трябва да се придържат към няколко принципа, че и залегнало в основата на диетата при язва на стомаха и дванадесетопръстника. Тези точки трябва да се следват дори и след възстановяване.

Диета при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника: основни принципи

Как да се облекчи състоянието при язва на:

1. Препоръчва се спиране на цигарите, алкохола.

2. Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника включва частична приемането на храната. Трябва да присъства на 5-6 приема. Освен това, обемът на порциите трябва да са малки. 300-350 г. Непременно трябва да се взимат време за обяд, вечеря или закуска. Перекусы в движение ще донесе само вреда, дълго дъвченето на храната води до това, че в стомаха му, той влиза вече в кашицеподобной форма и не травмирует допълнително лигавицата, колко груби парчета бързо приетата храна. Защото трябва да отделят на хранене поне 20 минути.

3. Ястия трябва да е минимално вреди на стомаха и дванадесетопръстника, тъй като е желателно да смила храната под формата на пюре, поднесени под формата на крем супа или суфле.

4. Температурата на хранене играе важна роля. Както топла, така и студена храна влияе негативно върху храносмилателния тракт. Храната трябва да победи леко топла: 20-65°.

5. Начинът на обработка също играе важна роля. Допускат се сервират варени, варени на пара или печени. Няма пържени храни не трябва да бъде. От пържени храни, страда не само лигавицата, но и жлъчен мехур, панкреас. Такъв начин на работа, може да нараните дори и здрав човек.

6. Да се ограничи количеството на сол до 15 грама, някои ястия се препоръчва да не се осолява като цяло или минимално.

7. Не приемайте храни, дразнещи лигавицата (пържени, мазни, пикантни подправки, силен чай, кафе). Тези продукти стимулират храносмилането и увеличават производството на солна киселина и само влоши положението.

8. Не е необходимо да се ограничи приема на калории. Да се придържаме към коридора на 2800 – 3500 ккал, в зависимост от пола, теглото, възрастта, физическата активност. Основен процент трябва да съставляват въглехидратите – 350-410 g (средно 4 г на кг тегло), предимно сложни (зърнени култури). Норма мазнини 80-100 грама на ден (1-1.5 г на кг), са особено полезни растителни мазнини (ленено семе, зехтин). Протеините са много важни в областта на храненето, тъй като са основните градивни елементи на органи и системи, те трябва да се консумират 100-120 грама на ден (1.5 г на кг).

Диета при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника: че е забранено?

1. Алкохол. Той се смята за един от провокиращи фактори на това заболяване. Въпреки че има много рецепти от народната медицина с използването на алкохол и алкохолни напитки, лекарите категорично забраняват употребата им.

Алкохолът причинява дразнене на лигавиците, прави среда в стомаха е по-кисела, а солна киселина е силно влияе негативно върху засегнатата област. Спиртни напитки водят до обострениям язвена болест, може да доведе до перфорация на стената или кървене. Не може да се злоупотребява и слабоалкогольными, например, бира предизвиква ферментацията, подуване на корема, оригване, киселини в стомаха, което не допринася за бързото възстановяване.

2. Ръжен хляб, прясно изпечен хляб, прясно сдобу. Тези храни причиняват силна ферментация, повишават киселинността, защото те трябва да бъдат заменени от вчерашния хляб, бисквити.

3. Пържено, тлъсто месо, риба. Забранено е да се консумира месо с кожата, сухожильями, те допълнително травмируют лигавицата и дълго перетравливаются, създавайки допълнително напрежение в стомашно-стомашно-чревния тракт. Изключи патица, мазни свинско, агнешко, гъска. Мазни, осолени риби, пушени меса също не трябва да се консумират.

4. Отвара от месо, риба, стимулира производството на стомашен сок, може да се замени слаби растителни отвари, супи пюре.

5. Пикантни, пушени меса, подправки, сосове, пушени сирена, колбаси. Тези продукти, когато удари в стомаха и взаимодействие с лигавицата засилват производството на гастрина, а той повишава съдържанието на солна киселина.

6. Сурови зеленчуци с високо съдържание на растителни влакна. Те след готвене на по-малко дразнят стомаха, фибрите е унищожен, възможно е също така начин на приготвяне на пара. Не е желателно употребата на бобови, репички, аспержи, капуты, лук, гъби, кисели, солени зеленчуци.

7. Яйцата се ограничи до 2-3 на ден, не може да се изпържи, твърдо сварени яйца.

8. Плодове с твърда кожата, богати на фибри в суров вид.

9. Чисти зърнени храни, грис от ечемик, просо овесена каша, пълнозърнести тестени изделия. Каша трябва да победи сварени, пюреподобные, се препоръчва перебивать пасатор.

10. Силно кафе или чай, газирани напитки.

Какво позволява диетата при язва на стомаха и на дванадесетопръстника?

Цялата система на хранене, насочена към това, за да се предпази лигавицата от по-нататъшно дразнене и по-бързо да го поднови. Към тези продукти се отнасят:

Зеленчуци. Зеленчукови протрит пюре е много добре влияят на стомаха или дванадесетопръстника. Картофи, моркови, цвекло, тиква, тиквички могат да бъдат приготвени по различни начини.

Съвет: ако решите да варите зеленчуци, трябва да ги хвърли във вече вряща вода и да доведе до готовност под затворен капак. Така че ще остане максимум витамини и хранителни вещества. Пече се, може, но да не се консумират коричка, която се образува. Тя е много силна и може да се нарани възпаление на парцел.

Зърнени храни. Сварени на каша трябва да са в основата на диетата. С мляко може да се приготвят ориз, гречневую, овес, ечемик. Или подават във формата на пудинги, се добавят към зеленчукови супи. Ако каша по своята структура трудно да се свари, след което може да се добави вода и увеличаване на времето за готвене, или в крайна сметка ще мелене с помощта на блендер. Може да се добавят зеленчуци, и ще получите отлично пюре.

Месото. Протеинът е много полезна за организма. Допуска употребата на птици, нежирных видове месо. Пилешко, пуешко, немазна телешко, заек трябва да бъдат варени. При остър период на болестта се препоръчва да ги търкайте до състояние на пюре, в период на възстановяване може да яде едно парче. Месото трябва да е без кожа, сухожилия и мазнини, например, пилешки гърди. За разнообразяване на менюто може да се готвене на пара бургери, тефтелей, пържоли печени, суфле.

Риба. Добре дошли ниско съдържание на мазнини разновидности: костур, бяла риба, костур; без кожа, само пресни. Трябва да се готви на пара или да се вари.

Млечни продукти. Млякото се вписва в диетата при язва на стомаха или на дванадесетопръстника. Препоръчително е да се пие минимум чаена чаша всеки ден. Той не дразни стомаха, не стимулира секрецията, напротив, облекчава болката и успокоява. Затова е много полезно да има млечни каши, супи и ястия с млечни продукти (сирене палачинки, сирене, гювечи, пудинги, творожное суфле). Мляко – златна мина не само на протеин, но също така необходими на организма микроелементи.

Допуска употребата на мляко, кисело мляко, сметана, извара. Такива резултати на някои изследвания, според които, кисело мляко, именно с живи бактерии влияе негативно на Хеликобактер пилори – этиологическую причината за язва и гастрит.

Плодове. Сладки плодове трябва да победи в перетертом, варени, печени вид; избягване на плодове, богати на фибри.

Хляб и хлебни изделия. Разрешава на вчерашния хляб, бисквити, сухи бисквити. Тъй като те по-лесно се усвоява, не са такава голяма киселинност, не причиняват силна ферментация, ако се сравни с пресен хляб. Защото трябва да се сложи хляб в пакета на ден или два, а после вече приемат пиша. Пресни продукти по-вкусни, по-лесно пережевать, но влияние върху лигавицата на отрицателно.

Салати: в състава на салатата може да варено месо, език, черен дроб, варени зеленчуци, приготвени трябва да бъде на базата на сметана, без добавяне на подправки, голямо количество сол. Майонеза, доматен сос, хрян, горчица, не могат да добавят.

На ден се препоръчва употребата на не повече от 2-3 яйца, омлет на пара. Протеини може да бъде в неограничени количества, яйчни жълтъци – за предпочитане не повече от 2.

Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника допуска присъствие в диетата на слаб чай, кафе. Положителен ефект ще има при добавяне на напитки, мляко, сметана. Позволено е пиенето на плодови компоти, сокове, отвара от шипка, който има много полезни свойства.

Своя полза многократно е доказала морски зърнастец масло, то смазва лигавицата, има много витамини, антиоксиданти свойства, защото чаена лъжичка час преди храна е много полезна. Мазнините трябва да са растителни, така и животни: масло, рафинирано слънчогледово масло, зехтин.

В остър период на болестта набор от продукти, дори и от разрешения списък, ограничен. Цялата храна се сервира в перетертом формата. Дори цял парче варено месо или картофи трябва да бъде под формата на пюре. Хлебни изделия са забранени в първите 5 – 7 дни.

По-късно, менюто се разширява според списъка на храни, които е разрешено да се консумира. Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника не ограничава напълно всичко, а леко коригира навици на хранене.

Диета при язва. Проба меню за 2 дни:

Диетата трябва да бъде балансирана и да включва необходимото количество хранителни елементи.

1 ден

извара на фурна на 200 г, 200 г компот, 2-3 сухарика.

сандвич с вчерашния хляб (30 г) и варен език (100 г), чаша мляко 200 мл

ориз, супа с добавка на протрит зеленчуци, варени пилешки кюфтета (300 g), печени скуош щрудел с извара (100 грама).

бъркани яйца на пара с 3 яйца.

рибно суфле 200 г варени картофи, 100 г картофено пюре във формата, печена круша без кора.

През нощта мляко колкото иска, в идеалния случай една чаша.

2 ден

млечна оризова каша с масло (5 г) – 200 г, 2 яйца рохко, отвара от шипка 280 мл.

ягодно-извара на фурна 330 г.

парни пилешки котлети 150 г пюре от варени картофи, моркови, елда с добавянето на сметана (20 г) – 250 г, филия вчерашния хляб 30 г.

вчера пандишпан, крекери, бисквити, 200 г, чаша мляко.

варен черен дроб 150 г, разваренная овесени ядки (200 гр) с 10 г масло.

1 час преди прием на храна е възможно употребата на 1 чаена лъжичка масло от морски зърнастец.

Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника играе ключова роля в процеса на възстановяване. Употребата на някои храни може само да влоши в резултат на лечение. Трябва да се придържат към препоръките на лекаря и зарастването на рани се осъществи по-бързо.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: