Диета при гастрит — Подробно описание на диетата при гастрит — Като

Диета при гастрит — подробно описание и полезни съвети. Как правилно да се яде при гастрит.

Диета при гастрит — описание и общи принципи

В нашето стресово време разпространени заболявания, свързани с неправилното хранене бързо хранене, тютюнопушенето и злоупотребата с алкохол. Преди всичко, това е гастрит – възпаление на лигавицата на стомаха, което е придружено от подуване и ноющей или остра болка в горната част на корема. Сред общите симптоми се наблюдават и с гадене, повръщане, оригване. Стомахът постоянно усеща колко претъпкан плавателен съд, се наблюдава липса на апетит и загуба на тегло. Освен стреса и неправилното хранене да доведе до това заболяване могат също бактерията хеликобактер пилори.

Има няколко видове гастрити, така че и хранене при пациенти може да варират. При остър гастрит диета е най-строга, опрощаване дава възможност за разширяване на диета. Но всеки етап или вида на това заболяване се предполага строга забрана на употребата на алкохол, пържени, мазни и пикантни храни. Освен това, трябва да се въздържат от пушене. Храненето трябва да бъде редовно, около 5-6 хранения на ден, храната трябва да дъвчете.

Диета при гастрит — кои храни може да се консумира

При гастрит с ниска и висока киселинност храна ще бъде малко по-различно.

При повишена киселинност

Хлебни изделия: хляб само на вчерашната печене, жито, сухи бисквити и бисквити, несдобные кифлички само 1-2 пъти седмично, банички от несдобного тесто печени. Разрешено заври паста и тестени изделия.

Зърнени храни: препоръчително е да ври на невязкие пюре и каша на вода или мляко от грис, елда и овесени ядки, зърнени култури, както и суфле и пудинги.

Първите ястия: супи от онези зеленчуци, които са разрешени, с добавянето на добре варени зърнени храни, пълнени с масло супи в зеленчуковия бульон от добре проваренного месо или пиле.

Основни ястия: ниско съдържание на мазнини на пара и варени ястия. Може да използвате и месо, птици и някои меса: език, черен дроб.

Яйца: може да се яде само сварено рохко или бъркани яйца, варени в двойно дъно.

Риби: немазна, парна или варен във водата.

Зеленчуци и плодове: варени на пара или пюре.

Също така е позволено да се консумира в умерени количества захар, мед, бонбони и бонбони, сладко.

Млечни продукти: некислые, могат сами да си приготвят от тях.

Напитки: чай некрепкий, сок не е прекалено кисел, какао или кафе с мляко.

При ниска киселинност

Тестени изделия: пшеничен хляб, леко остаряла или подсушенный, използване на брашно висше или 1-во и 2-ри клас. Кифлички и банички от несдобного тесто, пайове с пълнеж от варено (ориз, месо, риба, извара, сирене, конфитюр, яйца). Паста и тестени изделия.

Зърнени храни: готви чисти каши на вода или с добавяне на мляко от всички зърнени култури. Пилаф препоръчително е да се готви на мазнини и без месо.

Първите ястия: супи на бульонах от месо, некрепких или кюфтета, супа и супа без кисели продукти (кисело зеле, домати, кисели краставички).

Месо: нетлъсто, без сухожилия и кожа, варено, печено и печени. Пиле, наденици и колбаси млечни продукти, език, пълнени с разрешени продукти палачинки.

Риби: немазна, варено във вода, и да я задушава, пече или се пържи.

Зеленчуци, варени, задушени или печени.

Плодове: да се използват не само груби и не много кисели сортове, варя компоти и желе, мус.

Млечните продукти не се допускат перекисленные, само с нормална киселинност, прясно масло, рафинирано растително масло, яйца.

Напитки: чай, плодове и зеленчуци, напитки и сокове, разреден с вода, какао или кафе с мляко, компоти.

Диета при гастрит — какви храни не трябва да се консумират

При гастрит с повишена киселинност пред човека стои задачата за намаляване на стомаха сок отделянето на солна киселина. Затова не трябва да се консумират храни, които могат да я прекомерното отделяне. Това е груба, пушена, осолена, сокогонная и пикантни храни, кисели краставички, осоляване и подправки.

Изключи от диетата:

Ръжен хляб и прясно, сдобную и слоеную сладкиши.

Зърнени храни: ечемик и ечемик, боб и просо.

Бульони: месо, риба, гъби, зеленчуци, тюрлюгювеч, супа и супа.

Месо: тлъсто, влакнести, консервирани храни.

Риба: мазна и солена, рибни консерви.

За плодове и зеленчуци: зеле, лук, спанак, консерви, мариновани и кисели зеленчуци, осоляване и гъби.

Мляко и млечни продукти: ограничаване на сладолед и шоколад, сметана, остър и солено сирене, мляко и млечни продукти с твърде висока киселинност.

Яйца: варени твърдо сварени и бъркани яйца.

Напитки: газирани, черно кафе, бира, шампанско, спиртосодержащие, квас.

Толкова е забранено да се консумират пикантни подправки: хрян, остри сосове, горчица, растителни и животински мазнини.

Не се препоръчва да се консумират всички храни с оцет и пересоленные, а също така и неузрели плодове и зеленчуци, сушени плодове.

При гастрит с ниска киселинност

Намалена киселинност затруднява храносмилането на тежки храни, дразнещ лигавицата на стомаха. Диета в много случаи помага да се нормализира киселинността. Не може да се ядат студени и много горещи ястия, а също така остри и пикантни.

Изключи от диетата:

Хляб и зърнени храни: пресен хляб от всяка брашно, тестени изделия.

Зърнени култури: царевица, ечемик, просо, бобови растения.

Супи: млечни, и бобена супа, пшенный.

Месото и рибата: тлъсто и с тежки плевками, ограничи употребата на агнешко и свинско месо. Да не се яде пушена и осолена риба, консерви в марината.

Зеленчуци и плодове: сурови, ферментирали, мариновани и солени ( краставици, репички, лук), а също гъби и чесън, необработени и сурови плодове и твърди зърна( малини, червено френско грозде, цариградско грозде).

Мляко: сирище сирене, храни с висока киселинност, ограничи употребата на заквасена сметана.

Мазнини: говеждо, агнешко мазнини, свинска мас.

Остри подправки: черен пипер, хрян, пикантни и мазни сосове, горчица, гроздов сок, бира, квас.

Диета при гастрит — примери меню

При остри огнища на заболявания трябва да се консултирате с лекар и да обсъди с него храна. Менюто на пациента гастрит в ремисия трябва да предвиди включването на всички необходими за жизнената дейност на организма компоненти: белтъчини, мазнини и въглехидрати, и минерални соли. Първият прием на храна трябва да не е твърде обилно, след сън още изработване на храносмилателни сокове леко заторможена. Втори прием на храна през два-три часа след закуска, след обяд, следобедна закуска след два-три часа, вечеря около 19 часа. Преди лягане може да се пие чаша мляко, компот или течно желе, за да се избегне през нощта да суче в стомаха и дискомфорт в СЧ.

Закуска: пшеница или ориз, овесена каша, парна chop, чаша слаб, топъл чай. Също така се препоръчва картофено или морков пюре, омлет, немазна варена риба и варени зеленчуци: цвекло, карфиол.

Втора закуска: препоръчва се да се консумират напитки и сандвичи. Например, една чаша компот или течно желе от разрешените плодове и горски плодове (малини или касис, ябълки, череши, сливи). Като вариант може да изберете млечни продукти (чаша мляко, един ден кисело или прясно мляко, кафе с мляко). Сандвич: парче твърд хляб с масло, докторанти наденица, черносмородиновым или ябълков мармалад.

Обяд: салата винегрет със слънчогледово масло (картофи, цвекло, моркови). Зеленчукова супа, също могат да бъдат включени в диетата на мляко и млечни супи – вермишелевый или ориз.

От месни продукти, на второ се приготвят на пара за кюфтета от месо или пиле, риба, банички, варена немазна риба или месо. Гарнитура: картофено или морков пюре, варени цвекло, пюре ориз (елда) овесена каша. На трето сервира с компот или течен желе от плодове (ябълки, сливи, малини, кайсии, праскови, череши, касис) .

Като десерт доста подходящи печени ябълки със захарен сироп, плодов и горски плодове мус, пресни сметана, разбита със захар. Може да се яде сладолед, плодови сокове и сиропи, богати на витамини.

Следобедна закуска: чай и несдобная кок, сандвич с прясно масло или мляко, компот, кисело мляко, еднодневна кисело мляко, желе.

Вечеря: зеле, варено яйце, варени картофи, черен дроб пастет, ориз или зърнени култури сметана на пшеница, (може да добавите плодов сироп), извара с мляко, леко произведена чай, мляко с добавка на малки количества захар.

Диета при гастрит — полезни съвети и мнения

Като правило, при приготвянето на храна за болни от гастрит трябва почти напълно да се откаже от подправки. Така че храната не изглеждаше прясна, може да се добавят повече зеленина, са подходящи за тези цели, магданоз, копър и целина. Още повече, много важно е да се осигури на организма с витамини. Нарежете на ситно магданоз и добавяйте го към всички ястия по време на хранене. Храната трябва да бъде частична, но без лека закуска, за да стомах можеше да достигне смилане на храната. Много е важно внимателно да дъвчат храна. Неправилно и небрежно пережеванная храна е един от първите риска от развитие на заболяването. Трябва да се дъвчат всяка хапка не по-малко от 25 секунди, за да стомаха получи каша, която може лесно да се осмисли.

Не забравяйте за това, че лечението на гастрит – това е преди всичко спазване на принципите на рационалното хранене. Според мнението на хора, които спазват строга диета при гастрит, болки и симптомите на заболяването премина само себе си в рамките на един месец.

Други лечебни диети:

  • Диета при диабет
  • Диета при язва
  • Диета при гастрит
  • Диета при панкреатите
  • Диета при холецистит
  • Диета за панкреаса
  • Диета при повишен холестерол
  • Диета за жлъчния мехур
  • Диета на анти-стареене
  • Диета №1
  • Диета №2
  • Диета №3
  • Диета №4
  • Диета №5
  • Диета №6
  • Диета №7
  • Диета №9
  • Диета №14
  • Диета срещу акне и черни точки
  • Диета Dyukana
  • Диета с активен въглен
  • Оризова диета
  • Диета На Тина Канделаки
  • Гладно дни
  • Хранене за отслабване

Пълен списък на диети, представени на нашия портал можете да намерите на началната страница на раздел Хранене и диета

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: