Диета за панкреаса — подробни описания, полезни съвети и примери за диета.

Диета за задстомашната жлеза — описание и общи принципи

Панкреасът е много важен орган, в чиито функции е включено изработване на ензими, необходими за смилането на храната, попадающей в червата, както и изработване на инсулин, поради липса на когото, както знаем, се появява захарен диабет.

Заболявания на задстомашната жлеза се изразява в появата на болки, гадене и повръщане, изчезване на апетита и т.н. Такива пациенти се предписват съхраняващи хранителен режим, не съдържащ алкохол, мазни, сладки, богати на въглехидрати храни и пържени храни, както и храни, съдържащи груба фибри и экстрактивные вещества, които стимулират секрецията на храносмилателни сокове.

Диета за панкреаса се базира на редовни и чести, шестиразовом хранене. При този порциите трябва да са малки, за да не се зареди панкреаса.

Храната се приготвя на пара, варени или задушени. Тя не трябва да съдържа голямо количество фибри. Преди употреба трябва да се охлади до температура от 30 до 60 градуса, за да не позволяват дразнене на стомаха и тежестта на храносмилателните жлези.

Сол ограничават, по възможност се изключва напълно. Също така драстично намаляват количеството мазнини и прости въглехидрати, които са особено богати на захар и сладкиши, увеличавайки при това в диетата на размера на храни, богати на протеини — месо (постно), риба и млечни продукти. Протеин от животински произход трябва да бъде една трета от храната.

Енергийната стойност на тази диета трябва да бъде не по-1800 ккал.

Храна при спазване на диета за задстомашната жлеза трябва да бъдат течни и полужидкими, под формата на gruels на вода, зеленчукови и зърнени супи и т.н.

Диета за задстомашната жлеза трябва да се спазва в продължение на повече от година след пристъпи на заболяването. След това се допуска постепенното разширяване на диетата и включване в диетата на по-разнообразни продукти. При обостряне е препоръчително в продължение на няколко дни съвсем да се откаже от приема на храна и да премине към пиене на чиста вода или минерална вода, без газ.

Диета за задстомашната жлеза — кои храни може да се консумира

При спазване на диета за задстомашната жлеза е разрешено да се консумира:

1. Тестени изделия като хляб, бял с предишния ден печене или сушени.

2. Супи, зеленчукови (не само от зеле) и зърнени култури.

3. Леки Закуски под формата на салати от пресни и варени зеленчуци.

4. Месо и птици, нежирных сортове (под формата на говеждо, телешко, пилешко и т.н.).

5. Риба нежирных сортове.

6. Яйце рохко или твърдо под формата на пара омлет.

7. Млечни продукти, като заквасена сметана, творожных пудинги, кисело мляко, заквасена сметана (за зареждане ястия).

8. Зърнени храни (сметана, ориз, пшеница, гречневую, ечемик, овес).

9. Изделия от тесто във формата на тестени изделия от по-високите сортове брашно или домашна юфка.

10. Зеленчуци като картофи, моркови, цвекло, тиква, тиквички, карфиол, зелена салата, домати, краставици, грах. Много полезен е при заболявания на задстомашната жлеза морско зеле, богата на кобалт и никел.

11. На зрели плодове и горски плодове (не кисела).

12. Сладки ястия във вид на желе и компоти.

13. Мазнини като масло и олио.

14. Напитки под формата на чай с мляко, отвара от шипки, плодове-ягодоплодни сокове.

При спазване на диета за задстомашната жлеза трябва да се помни за питьевом режим. Тъй като възстановяването на панкреаса е придружено от големи загуби на вода, напитки трябва да бъде изобилна. Освен това, нормализиране работата на червата и се случва по-активни, когато тялото получава достатъчно количество течност.

Пациентите със заболявания на панкреаса заради слабото функциониране и поради промяната на хранителния режим често страдат от нарушения в храносмилането. За нормализиране на работата му е изключително важно да се спазва режим на хранене и да се храни редовно, често и на малки порции.

Диета за задстомашната жлеза — какви храни не трябва да се консумират

При заболявания на задстомашната жлеза е забранено да се консумират:

1. Ръжен хляб и сдобу.

2. Супи под формата на кисело зеле, супи, както и на силни месо, риба, гъби бульони и зеленчукови бульони.

3. Кисели, остри, пикантни ястия и консерви.

4. Тлъстата месо и птиче месо (агнешко, свинско, патица, гъска), пушени меса, колбаси.

5. Тлъстата риба.

6. Яйца, твърдо сварени и под формата на пържени яйца.

7. Пържени ястия от извара (например, под формата на сырников).

8. Просо.

9. Изделия от тесто във формата на торти, палачинки, палачинки, сладкиши.

10. Зеленчуци като зеле, репички, ряпа, киселец, сырго лук, грах, боб, боб, мариновани зеленчуци.

11. Кисели плодове и зеленчуци, както и плодове, които съдържат голямо количество легкоусвояемых въглехидрати, които могат да станат причина за подуване на червата (банани, грозде, дати).

12. Сладки ястия под формата на сладолед и сладки в големи количества, под формата на сладко, захар, мед, шоколад.

13. Мазнини като лой и топено масло.

14. Напитки под формата на газирана вода, естествен кафе, какао.

Диета за задстомашната жлеза — примери меню

Първа закуска се състои от извара с мляко (или зърнени храни, приготвени с мляко от разрешените от зърнени култури, или варени картофи с варено постно месо (варено постно, риба) или протеинов омлет), както и чай полусладко.

Втора закуска се състои от ябълка или извара.

На обяд се състои от вегетариански супи (зеленчукова, крупяного или мляко), варено пиле (или месо, риба, парни котлети), зърнени храни или картофи (сок от моркови) на пюре, желе (или компот, пресни плодове или плодове).

Следобедна закуска се състои от мляко или сок.

Вечерята се състои от творожного ястия (или каша, варени картофи, омлет протеин, варена риба).

Преди лягане пияни чаша айрян или кисело мляко.

Диета за задстомашната жлеза — полезни съвети и мнения

Важно е да запомните, че диета за задстомашната жлеза трябва да се спазва не само по време на изостряне, но и след прекратяване на пристъпите на панкреатит, в противен случай може много силно да я нарани и да предизвика по-тежки заболявания.

По време на лечението трябва да се внимава не само за правилното хранене. Необходимо е също така да се изключат тежки физически натоварвания, не се преуморявам и да избягвате настинки.

Други лечебни диети:

  • Диета при диабет
  • Диета при язва
  • Диета при гастрит
  • Диета при панкреатите
  • Диета при холецистит
  • Диета за панкреаса
  • Диета при повишен холестерол
  • Диета за жлъчния мехур
  • Диета на анти-стареене
  • Диета №1
  • Диета №2
  • Диета №3
  • Диета №4
  • Диета №5
  • Диета №6
  • Диета №7
  • Диета №9
  • Диета №14
  • Диета срещу акне и черни точки
  • Диета Dyukana
  • Диета с активен въглен
  • Оризова диета
  • Диета На Тина Канделаки
  • Гладно дни
  • Хранене за отслабване

Пълен списък на диети, представени на нашия портал можете да намерите на началната страница на раздел Хранене и диета