Диета за подобряване на обмяната на веществата: препоръки на диетолози. Избавляемся от излишните килограми с помощта на диета за подобряване на обмяната на веществата

Обмяна на веществата (метаболизъм) – това е трансформация на хранителни вещества, получени от храната в калории, необходими за функционирането на тялото.

Нарушение на обмяната на веществата – неспособност на клетките да се рециклират или се метаболизират от тези, или други хранителни вещества. Нарушение наричат забавен и бърз метаболизъм.

При ускорени метаболизма на всички процеси на жизнената дейност на ускори, човек-стари по-бързо, съответно и продължителността на живота намалява.

Забавен метаболизъм предизвиква зашлакованность на червата. Случва нарушение на мастния обмен, има проблем с наднорменото тегло, което води до сердечнососудистые заболявания.

Общи принципи на храненето при нарушаване на обмяната на веществата

1. Храни, съдържащи протеини, които са несъвместими с храна, богата на нишесте. Ако протеинови храни се комбинират със зеленчуци, обмяната на веществата става по-бързо. Това може да бъде от зеле, краставици, репички, български пипер или домати.

2. Месо, риба и млечни продукти могат да се консумират за закуска или обяд. Тези продукти са свързани с тежка храна, храносмилане, която изисква най-малко четири часа. Процесът течеше по-бързо, да малко на разходка след вечеря.

3. Не се допуска зареждане на продукти, съдържащи протеин с майонеза или заквасена сметана. За плънката-добре е да използвате растително масло.

4. Плодове перфектно с кореноплодни зеленчуци, ядки или зеленчуци.

5. Храната, съдържаща нишесте, дъвчете хубаво. Най-добре е да се консумира на обяд.

6. Плодове не трябва да се консумират с протеини и мазнини. Можете да ги яде на закуска и вечеря, или да се използва за закуски.

7. Диета за подобряване на обмяната на веществата трябва да се спазват. Да не пропуснете хранене, се увеличи или намали определеното количество храна. Трябва напълно да се изключи от диетата на захар и сол.

Продукти, които подобряват обмяната на веществата

1. Бавни въглехидрати – всички видове зърнени култури. Елда, овесени ядки, просо, пшеница или царевица.

2. Подправки и цитрусови плодове – съдържат голямо количество витамини и минерали. Ускоряват процеса на отслабване и нормализират обмяната на веществата. Цитрусови плодове – естествен стимулатор на обмяната на веществата.

3. Вода. На ден трябва да се пият не по-малко от половин литър вода, без да броим кафе, чай или плодови компоти.

4. Сладки. Сушени плодове и натурален мед.

5. Хляб се консумира само ръжено или пълнозърнесто брашно. При това дневната норма не трябва да надвишава 150 г.

6. Кафе и чай. Зеленият чай е източник на антиоксиданти. Освен това, выпитый сутринта зелен чай стартира на обменните процеси в организма. Тази напитка влияе положително върху нивото на кръвната захар и холестерола. Черният чай и кафето съдържа кофеин, който разгражда мастната тъкан и освобождава мастните киселини, която помага за подобряване на обмяната на веществата. Кафето е най-добре да се консумира натурален.

7. Млечни продукти. Дефицитът на калций може да стане причина за нарушаване на обмяната на веществата. Пълен отказ от млечни продукти води до изработване на хормона – кальцитриола, който пречи на оттеглянето и рециклиране на мазнини. Яжте млечни продукти с нисък процент масленост.

8. Бадеми. Богат на витамини и минерали, нормализира обменните процеси, благоприятно въздействие върху работата на сърдечно-съдовата система.

9. Пуешкото месо. Е източник на естествен протеин с високо качество и витамини от група В.

10. Ябълки. Спомагат за изгаряне на мазнини и ускоряване на метаболизма. За предпочитане е да се яде поне няколко ябълки на ден.

11. Спанак. Съдържа много манган – микроелемент, необходим за нормализиране на обмяната на веществата.

12. Броколи. Богат на витамин С и калций – важните съставки за пълноценен обмен на вещества.

13. Къри. Стимулира изгарянето на калории и ускорява метаболизма.

14. Соево мляко. Ускорява обмяната на веществата за сметка на високото съдържание на калций. При неговата употреба не прекалявайте с подсластителями.

15. Канела. Допринася за изгарянето на захарта, която позволява да се нормализира нивото на захар в кръвта. Намалява нивото на холестерола.

Диета при нарушаване на обмяната на веществата

Ястия, които трябва да присъстват в диетата

— пресни, варени или печени зеленчуци. Ястия от зеле, цвекло, ряпа и лук. Салати от ряпа, краставици, зелена салата и домати. Не повече от 200 г на ден;

— супи на основата на зеленчуков или гъбен бульон. Няколко пъти седмично могат да се консумират супи на слаб риба или месо бульон;

— зърнени храни и тестени изделия са позволени, но при това се елиминира консумацията на хляб;

— нетлъсто печено, приготвено на пара или варено месо. Ястия от постно свинско месо, месо от домашни птици, зайци и крехко агнешко месо (150 г на ден);

— морска риба и морски дарове. Използват ниско съдържание на мазнини риби като например шаран, бяла риба, костур, навага или треска. В заливном формата, варени или приготвени на пара, и не повече от 150 грама на ден;

— едно-две твърдо сварени яйца. Може да се консумира под формата на омлет;

— млечни и млечни продукти с нисък процент масленост (200 мл на ден).

Употреба в храни като в естествената си форма, така и под формата на пудинги, творожников, гювечи или сырников;

— прясно изцедени сокове и компоти от кисели сортове плодове и плодове без захар, кафе и чай;

— без добавка на захар, плодове в суров вид;

— от подправки можете да използвате доматен сос, ванилия, канела и пресни подправки. Сосове на базата на зеленчуков или гъбен бульон;

— цитрусови плодове. Зелени ябълки и ананас – на ензими и киселини ускоряват обмяната на веществата. Лимон и грейпфрут стимулира изгарянето на мазнините и подобряват храносмилането.

Храни, които трябва да се изключат, спазване на диета при нарушаване на обмяната на веществата

— бял хляб и царевичен хляб;

— супи в удебелен шрифт бульон, с картофи или боб;

— мазна сметана, майонеза, подправки и сосове, горчица и хрян;

— колбаси, пушени меса, тлъсти меса и риба, меса, консерви и осоляване;

— масло, мазнини извара, сирене, бяло саламурено сирене и сметана;

— сладки сокове и алкохол;

— всеки животински мазнини и свинска мас;

— сладки;

— да се ограничи консумацията на ориз, грис и макаронени изделия;

— грозде, банани;

— абсолютно изключи изкуствено синтезирани продукти и вкусови добавки.

Продукти – заместители на забранените в обмяната на веществата

— бял хляб може да се замени с ръжено, или хлебцами от пълнозърнесто брашно, също така ще се хляб с трици. Сдобу може да се замени галетными печеньями;

— използвайте за супи зеленчукови или рибни бульони;

— заквасена сметана и майонеза може да се замени с натурално кисело мляко;

— от колбаси от време на време може да се консумира докторска наденица;

— вместо масло въведете в диетата на зехтин;

— сладост е напълно възможно да се замени със сушени плодове и натурален мед.

Проба меню диета за подобряване на обмяната на веществата в седмицата

Основата на диетата – взаимоучтожаемые от организма продукти, които чистят организма от шлаки и токсини, да горят мазнини и нормализират обмяната на веществата.

Преди да започнете спазването на диета за подобряване на обмяната на веществата, трябва да се придържате към строга диета с ниско съдържание на диета. Тялото го приемам като нормално.

Преминете с нискокалорийна, на диета за подобряване на обмяната на веществата е необходимо постепенно увеличаване на броя калории на двеста на седмица.

Ден 1

Закуска: пие неподсладено кафе с бисквити.

Обяд: сварени яйца, варено – 2 бр., задушен в малко масло зеле, 200 мл доматен сок.

Вечеря: салата от целина и моркови. Като пълнители, можете да използвате зехтин или кисело мляко. 200 г варени или варени на пара крехко месо.

Ден 2

Закуска: пие неподсладен зелен чай.

Вечеря: варени на пара или варено месо със салата от зеленчуци.

Вечеря: 200 г, шунка, чаша 1% кисело мляко.

Ден 3

Закуска: натурален неподсладено кафе с крекером.

Обяд: печени на скара тиквички, или хайвер, салата от пресни зеленчуци. Като пълнители можете да използвате кисело мляко или зехтин.

Вечеря: сто грама, шунка, 250 мл кисело мляко.

Ден 4

Закуска: натурален кафе с бисквити.

Обяд: настъргани сурови моркови с ябълка, 15 г сирене, варено яйце.

Вечеря: плодова салата, кисело мляко – 100 мл.

Ден 5

Закуска: нарязана на ренде моркови с лимонов сок.

Вечеря: варени на пара или варена риба – 150 г, 250 мл доматен сок.

Вечеря: салата от краставици и зеле с подправки, подправена с натурално кисело мляко или постно масло.

Ден 6

Закуска: натурален неподсладено кафе.

Обяд: варено месо, птиче месо без кожата – 200 г, морков и зеле, салата.

Вечеря: две кисели ябълки.

Ден 7

Закуска: черно, неподсладен чай с лимон.

Обяд: варено нетлъсто месо – 150 г, двеста грама плодове.

Вечеря: салата от плодове, подправена с натурално кисело мляко.

Има основно меню за един ден, което можете да вземете за основа при съставянето на собствения си меню за всеки ден, подмяна на продукти на близки по калорийност и състав.

В основата на менюто на ден, съдържаща 2000 калории:

— 150 г ръжен хляб или зърнени храни;

— 300 г прясно зеле;

— 100 г извара, 1% мазнини;

— 30 грама постно заквасена сметана;

— яйца;

— 150 г пилешко месо;

— 35 г зехтин;

— 100 г риба или морски дарове;

— 200 г плодове.

Заменяйки в него продукти равностойни, можете да направите и разнообразите менюто си за много месеци напред. Такава диета за подобряване на обмяната на веществата може да остана достатъчно дълго, тя е балансирана и способства за нормализиране на обмяната на веществата. Между основните хранения може да се правят малки перекусы.

Важни моменти храна на хората с нарушено обмяна на вещества

1. Придържането към диета, за подобряване на обмяната на веществата, трябва да ядат пет пъти на ден, през всеки три часа. Количеството на едно хранене трябва да бъде не повече от двеста грама. Последният прием на храна трябва да бъде три часа преди сън, за това допринася за засилване на метаболитните процеси в организма. Норма на калории трябва да бъде: на калории, необходими за функционирането на организма на ден минус 300.

2. При всяко хранене трябва да се консумират храни, съдържащи протеини и фибри.

3. Абсолютно да изключат от менюто си захарта, полуготови продукти и бърза храна. Храната трябва да бъде изцяло завършена.

4. Премахване от диетата храни, стимулиращи апетита.

5. Плодове може да се консумират не по-късно от 14.00 часа.

6. На сутринта трябва да се пият две чаши гореща вода, за да в организма запустились обменните процеси. Около десет минути да се употребява в храната супена лъжица зехтин – минимално количество мазнини, необходимо за работата на организма. По-късно половин час за закуска.

7. Продукти, които съдържат въглехидрати, се консумират до 16.00 часа.

8. Храна, вода не пие. След прием на храна, не е препоръчително да се пие още четиридесет минути.

9. След 16.00 часа се консумират само храни, съдържащи протеини.

10. Един път в седмицата подредете постене ден. В този ден може да има само ниско съдържание на мазнини извара.

Предимства на диета за подобряване на обмяната на веществата

  • Диета не означава гладуване, а тялото получава всички необходими микроелементи, минерали и витамини.
  • Подобрява обмяната на веществата, изчезва чувството на тежест и подуване на корема.
  • Ако стомахът каже, диета за подобряване на обмяната на веществата ще го върне предишната форма.
  • Резултатът се задържа достатъчно дълго. Освен това, нормализира съня.

Преди да сяда на диета, консултирайте се с диетолог. Точно този специалист може да се определи, какви проблеми с обмена на веществата специално за вас, и може да се състави диета е подходяща точно за вас.