Диета №7 — при заболявания на бъбреците

Диета № 7 се отнася за лечебна диета и се назначава при хроничен нефрит извън остър период и нефрит в период на възстановяване, като се започва от 3-та седмица на лечението. Тази диета се използва за облекчаване на натоварването на бъбреците, намаляване на хипертония и отоци и засилване на отделянето от тялото ни на различни продукти от обмяната на веществата.

Диета №7 — общо описание

Тази лечебна диета се характеризира с ограничено съдържание на белтъчини, мазнини и въглехидрати, което, обаче, е в рамките на физиологичните норми. Цялата храна при този режим на хранене се приготвя без сол, тя се издава на пациента в количество, което трябва да бъде посочено от лекуващия лекар и може да варира от 3 до 6 грама и повече. Що се отнася до количеството свободна течност, след което тя намалява средно до 1 литър. При диета №7 от диетата трябва да се откаже от екстракти вещества месо, риба, гъби, източници на оксалова киселина и етерични масла. Значи, месото и рибата в този случай са предмет на готвене. Консумирани ястия трябва да бъде обикновена температура.

Режим на хранене при диета №7

Диета при тази диета е представен със следните показатели:

количество въглехидрати — от 400 до 450 гр., от тях на захар пада от 80 до 90 гр.;

количеството на протеини — 80 гр., от тях са от 50 до 60% се падат на животни;

количество мазнини — от 90 до 100 гр., от тях 25% се пада на растителни;

количество свободна течност — от 0,9 до 1,1 л;

съдържание на калории в един ден е от 2700 до 2900 калории.

Честота на хранене при диета №7 е 4-5 пъти на ден.

Позволени храни и ястия при диета №7

1. Супи: вегетарианец със зеленчуци, булгур, картофи; плодови, ограничени — млечни. За тяхното зареждане с гориво може да се използва масло, сметана, копър, магданоз, лимонов сок, оцет; варени или запечени лук.

2. Хляб и брашно продукти: бессолевым хляб, палачинки, оладьями гъби и без сол.

3. Месо и птици: постно говеждо месо, телешко месо, говеждо месо и обрезной свинско, агнешко, заешко, пуешко, пилешко, които отвариваются или запекаются, на парче или в рубленом формата (може леко се запържва, след отваривания).

4. Риба: постно, варени, може с последващо лесно обжариванием или печене, фаршированной, капачката на резервоара след отваривания.

5. Млечни продукти: мляко, заквасена сметана, сметана, кисломолочными на напитки, сирене и творожными ястия със зеленчуци и ориз.

6. Яйца: под формата на яйчни жълтъци, добавено в ястия; пълнозърнести рохко яйца (не повече от 2 на ден), омлет — при условие, че намаляването на броя на употребляемого месо, риба или сирене.

7. Зърнени храни: ориз, царевица, ечемик, макарони, мътеница и изделия в никакъв готвене.

8. Зеленчуци във всякаква кулинарна обработка.

9. Закуски: винегретами без кисели краставички, салата от пресни зеленчуци и плодове.

10. Плодове, сладки храни и лакомства: различни плодове и горски плодове, сурови, варени, компотами, пудинг, желе, мед, конфитюр, бонбони, плодове сладолед.

10. Сосове и подправки: томатными, млечни, сметанными, плодови и зеленчукови подливками, ванилия, канела, лимонена киселина, оцет.

11. Напитки: чай, некрепким кафе, сокове от плодове и зеленчуци, отвара от шипки.

12. Мазнини: крем несоленым, разтопено краве и рафинированными растителни масла.

Забранени храни и ястия при диета №7:

1. Супи — месни, рибни и гъбични бульонами, както и супи от бобови растения;

2. Хляб и брашно продукти: хляб обикновена сода, брашно продукти с добавка на сол.

3. Месо и месни продукти: мастни сортове, печени и задушени ястия без отваривания, колбасами, колбаси, пушени меса, консерви.

4. Риба: мазна видове, солена, пушена риба, хайвер, консервирани храни.

5. Сирена.

6. Зеленчуци: боб, лук, чесън, ряпа, репички, киселец, спанак, солени, мариновани и мариновани зеленчуци, гъби. 7. Бонбони: шоколад.

8. Сосове и подправки: месни, рибни и гъбични сосове, черен пипер, горчица, хрян.

9. Напитки: силно кафе, какао, натриевыми минерални води.

10. Мазнини: свинска мас.

Диета №7 — примери меню

На първа закуска се яде варено яйце с елда и чай.

Като втора закуска можете да ядете печени ябълки.

Можете да се храните супа вегетарианец със заквасена сметана, месо, варени и пържени картофи, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска се състои от отвара от шипки.

На вечеря може да се яде кюфтета морков и ябълка печени с лапшевником с крема сирене и чай.

Примери ястия при диета №7

Вегетариански борш

Съставки:

1. моркови — 2 бр.,

2. лук — кромид лук 2 бр.,

3. картофи — 2 бр.,

4. зеле — 100 гр.,

5. домати — 2 бр.,

6. цвекло — 1 бр.,

7. доматено пюре — 1 супена лъжица.

Начин на приготвяне:

1. Сложете тиган на котлона и се налива там растително масло.

2. Добавете там цвеклото, нарязано на кубчета, моркови, настъргани на ренде, и ситно нарязан лук и доматено пюре.

3. Леко всички обжарив, добавете чаша гореща вода и се подготвят зеленчуците около 15 минути.

4. Почистете картофите и порезав го на кубчета, добавят се в супата, подправя се със сол по вкус.

5. Когато супа с картофи, за да заври, добавете shredded зеле, след това, само за няколко минути, докато омекнат, сезон супа, нарязани пресни или кисели домати и билки. Преди да сервирате, добавете заквасена сметана.

Морков и ябълка кюфтета

Съставки:

1. моркови — 2 бр.,

2. ябълки — 2 бр.,

3. грис — 30 гр.,

4. яйце — 1 бр..

Начин на приготвяне:

1. Настържете и се вари в малко количество мляко, след това добавете там грис, разбъркайте добре и варете още 10 минути.

2. Белени ябълки, ситно нарязани, разбърква се с моркови и грис, добавя се захарта, яйцето.

3. Кошара и формоване банички, заливаме със сметана и се пече във фурната.