Диета №5 — Подробно описание на диета №5 — Как да се прилагат правилно

Диета №5 — подробно описание и полезни съвети. Препоръки за диета №5 и примери рецепти.

Диета, или специално разработена система за хранене, е един от основните компоненти за лечение на много заболявания. Което е особено важно да се спазват при заболявания на черния дроб, желчеобразующих органи, стомаха, червата. За здравословни храни е важен не само изборът на някои продукти, но и начин на готвене, температурата подавана ястия, времето и многообразието на хранене, които зависят от конкретното заболяване. Тази функция забелязали почти преди сто години-терапевт Певзнер, който през 1920г. разработил петнадесет лечебни хранителни маси за различни заболявания. Тези диети предписват досега, и те дават добри резултати.

Диета №5 — описание и общи принципи

Диета №5 е една от петнадесет основни лечебни диети, или както ги наричат понякога маси, които се предписват при заболявания на жлъчния мехур, на черния дроб, на жлъчните пътища. Целта – да се осигури пълноценно хранене на болния, благоприятства за нормализиране на работата на черния дроб, подобряване на желчеотделения, при щадящем режим за най-черния дроб. При спазване на диета, в черния дроб става натрупване на гликоген, се извършва разтоварване на обмяната на мазнините и холестеринового, стимулиране на желчеотделения и нормалната дейност на целия СЧ.

Показанията за прилагане на маса №5 служат периоди на възстановяване след остри хепатит и холецистит, извън екзацербация — желчекаменная болест, хроничен холецистит и хепатит, цироза на черния дроб (без чернодробна недостатъчност), както и хроничен гастрит (без драстични нарушения), хроничен колит (с наклонности към запек), следоперативния период, след отстраняване на жлъчния мехур.

Диета съдържа продукти с обичайните съдържание на въглехидрати и протеини, ограничение се мазнини (предимно огнеупорни). От диетата се изключват ястия, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, на пурини, продукти на окисление на мазнини, които се образуват при пържене. Примерен дневната диета тази диета включва 50 грама въглехидрати, 70 грама мазнини на 100 грама протеин. Енергийна стойност е 2500-2900 ккал. Ако балансирани състави меню, да се хранят здравословно, ще бъде не само полезно, но и вкусно.

В диетични ястия подобряване на съдържанието пектинов, липотропни вещества, течности, хранителни влакна. Режим на хранене дробен – пет-шест пъти на ден. Ястия главно варени и печени, по-рядко — се задушава. По време на готвене, брашно, лук, моркови и други зеленчуци не пассируют. Продукти, които не изискват внимателно раздробяване. Изключение се отнася до зеленчуци, богати на фибри и жилистого месо – сбиване. Противопоказно е много студена храна.

Диета №5 — кои храни може да се консумира

1) на Хлебни изделия: хляб, ръжен хляб (вчерашната печене), пшеница (първи и втори клас), изделия от несдобного тесто с пълнеж от варено месо (риба), с ябълки, извара, суха гъба, бисквити.

2) Супи: млечни с паста, зеленчуков бульон – от зеленчуци и зърнени култури, вегетариански борш (супа), плодове, супа от цвекло. Ако за презареждане на супи изисква, за да добавите брашното, я изсушава (не се пържи).

3) Риби: рибите нежирных породи, варени, печени, след отваривания, рибни кюфтенце и кюфтета, суфле.

4) Месо (птиче): крехко и без мазнини месо, без сухожилията и съединителната тъкан (fasciae), птиче месо без кожата, немазна агнешко и свинско, телешко, заек, пуйка, пиле, варено месо, печена след отваривания – нарязани и цели парче, млечни продукти, колбаси, пълнени с варено месо пилаф.

5) Млечни продукти: мляко, кисело мляко, кефир, ацидофилус, ниско съдържание на мазнини и получер извара, гювечи, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана (като добавка към ястия и подправки), ниско съдържание на мазнини, леко сирене.

6) Мазнини: рафинирано растително масло, масло (в ястия и естествената си форма).

7) Зърнени култури: различни зърнени храни, особено полезни овесени ядки и елда, ориз с моркови, сушени плодове, пудинг с извара, моркови, варени тестени изделия, крупеники.

8) Яйца: протеинов омлет с печена, рохко, един жълтък на ден.

9) Зеленчуци: различни – в варени, задушени или сурови. Като гарнитури, самостоятелни ястия, салати, зелен грах (под формата на пюре), некислая зеле (кисело), лук, след отваривания.

10) Закуска: плодова салата от пресни зеленчуци, винегреты, немазна херинга (вымоченная), кабачковая хайвер, салата от варена риба, морски дарове, варени месо, колбаси – диетични, млечни и висше образование, нискомаслено сирене, леко, немазна шунка.

11) Плодове, сладки плодове 9ягоды) в печени, варени и в пресен вид (освен кисели), компот, желе, сушени плодове, мусове, желета, малък локум, мармалад, конфитюр, мед, нешоколадные бонбони, захар ( понякога замени сорбитом, ксилитол).

12) Напитки: сокове – зеленчуци, плодове, кафе с мляко, черен, зелен чай, отвара от шипки, отвара от пшенични трици.

13), Сосове (подправки): плодови сладки напояване, канела, ванилия, магданоз, копър, сосове – smetannye, зеленчуци, млечни продукти (брашното се изсушават).

Диета №5 — какви храни не трябва да се консумират

1) Тестени изделия: пържени сладкиши, изделия от бисквити, бутер тесто, много пресен хляб.

2) Супи: гъби, месни, рибни бульони, зелена супа, пиле.

3) Риба: консервирани храни, солена, пушена риба, мазни видове риба.

4) Месо (птиче): мазни видове месо, мозък, черен дроб, бъбреци, месо от гъска и патица, пушени меса, консерви, повечето колбаси.

5) Млечни продукти: с ограничения – сметана, ферментирало на печен мляко, сметана, масленост, извара, със солено сирене.

6) Мазнини: пилешка мазнина, мас – баранье, телешко и свинско.

7) Зърнени храни: бобови растения.

8) Яйца: печени и сварени, при камъни в жлъчката ограничения – половин жълтък в ястия.

9) Зеленчуци: спанак, ряпа, спанак, репички, чесън, зелен лук, гъби, мариновани зеленчуци.

10) Закуска: хайвер, пушени меса, консерви, мазни закуски и остри.

11) Плодове, сладкиши: сладолед, шоколад, кисели плодове и зеленчуци, изделия с крем.

12) Напитки: студени напитки, какао, кафе, черен, всички алкохолни напитки, дори малоалкогольные.

13), Сосове (подправки): хрян, черен пипер, горчица, ограничен прием на сол (до 10г./ден).

Диета №5 — примери меню

Понеделник

Закуска (първи): протеинов омлет на пара, масло, оризова млечна каша, чай с лимон.

Закуска (втори): пудинг от извара, сметана.

Обяд: вегетарианска супа, задушени моркови, варено месо, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: бисквити, чай с лимон.

Вечеря: тестени изделия, варени, масло, сирене, минерална вода.

За една нощ: кисело мляко (една чаша).

Вторник

Закуска (първи): салата от ябълки и сурови моркови, парни кюфтета (от месо) с мляко сос, кафе (с мляко).

Закуска (втори): една ябълка на свежо.

Обяд: супа (картофена), задушено зеле, варена риба, плодове (ягодоплодни) желе.

Следобедна закуска: бисквити, бульон бедрата.

Вечеря: krupenik от елда, минерална вода.

За една нощ: кисело мляко (една чаша).

Сряда

Закуска (първи): извара със захар и сметана, овесена каша млечни.

Закуска (втори): една ябълка печени.

Обяд: зеленчукова супа, варено пилешко месо, варен ориз, млечен сос, компот от пресни плодове.

Следобедна закуска: плодов сок.

Вечеря: картофено пюре, варена риба, бял сос, бульон бедрата.

За една нощ: кисело мляко (една чаша).

Четвъртък

Закуска (първи): масло, тестени изделия с месо, чай (с мляко).

Закуска (втори): мързеливи кнедли, заквасена сметана.

Обяд: картофена супа с «Херкулес», зеле , желе.

Следобедна закуска: пресни плодове (ябълки, сливи).

Вечеря: оризова каша млечни, масло, чай и сирене.

За една нощ: Кисело мляко (една чаша).

Петък

Закуска (първи): елда, масло, извара (с мляко), кафе (с мляко).

Закуска (втори): една ябълка печени.

Обяд: супа (вегетариански), лапшевник с месо (варени), заквасена сметана, желе зрънце.

Следобедна закуска: бисквити, чай.

Вечеря: картофено пюре, варена риба, салата от зеленчуци, минерална вода.

За една нощ: кисело мляко (една чаша).

Събота

Закуска (първи): кюфтета от месо (на пара), елда, чай (с лимон).

Закуска (втори): ябълков конфитюр, морков пюре.

Обяд: млечна супа с макарони, мътеница изделия), пита сирене, пудинг, сметана, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: плодово желе.

Вечеря: пшеница каша в млякото (със сушени сини сливи), минерална вода.

За една нощ: кисело мляко (една чаша).

Неделя

Закуска (първи): варени картофи, херинга, чай (с лимон).

Закуска (втори): една ябълка печени.

Обяд: вегетарианска супа, фиде, млечен сос, парни банички, компот.

Следобедна закуска: бисквити, бульон бедрата.

Вечеря: сирене палачинки със заквасена сметана, белтъци бъркани яйца, минерална вода.

За една нощ: кисело мляко (една чаша).

Диета №5 — примери рецепти

Съставки:

1. картофи — 2 бр.,

2. ориз — 100 гр.,

3. лук — 1 бр. (малка),

4. моркови — 1 бр.,

5. броколи — 50 гр.

6. сол на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Почистете и нарежете на кубчета картофи, слагаме в 2-литрова тенджера със студена вода.

2. Добавете там и съща ориз, ситно нарязан лук и се слага на огъня.

3. Разтривайте морков глоба ренде и поставяме в супата заедно с съцветия броколи.

4. Варете супата на слаб огън, докато варени зеленчуци и ориз, преди выключением сол и преди сервиране добавяме в купа магданоз и 1 чаена лъжичка растително масло.

Съставки:

1. плодовото месо говеждо месо — 150 гр.,

2. мляко — 2 супени лъжици. л.,

3. урюк или сини сливи — 10 гр.,

4. масло — 1 чаена лъжичка.,

5. яйце — 1 бр.,

6. заквасена сметана — 20 гр.,

7. сол.

Начин на приготвяне:

1. Зачистив месо от сухожилията и мазнините, два пъти е преминал през месомелачка.

2. Урюк или сушени сини сливи припускаем във вода и, освобождавайки се от костилките, нарязват на тънки спагети.

3. Към видове месо плънка прибавяме мляко, масло, яйца, приготвени урюк или сушени сини сливи, сол и се разбърква.

4. Разделяне на получената смес на топки, печете, докато омекнат, заливаме със сметана и прогреваем.

Съставки:

1. извара 9% — 150 гр.,

2. моркови — 50 гр.,

3. масло — 20 гр.,

4. грис — 5 гр.,

5. яйце — 1 бр.,

6. захари — 20 гр.,

7. брашно — 30 гр.,

8. щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Натерев морковите на фино ренде, припускаем я във вода, с добавка на краве масло за около 20 минути, след това, добавете грис, варете, като се разбърква.

2. Получената маса се охлажда и се добавят сирене с яйце, захар, сол и по-голяма част от брашното.

3. Формоване cheesecakes и запанировав ги в останалата брашно, запържваме от двете страни в масло, след което довежда се до готовност във фурната.

Диета №5 — полезни съвети

Обикновено диета предписана от вашия лекар паралелно с основното лечение — медикаментозным и физиотерапевтическим. Ако в продължение на дълго време се придържат към тази система на хранене, може да се облекчи влошаването на достигне състояние на устойчива ремисия, т.е. изчезването на всички признаци на болестта, а също така се синхронизира работата на храносмилателните органи, да се нормализира състоянието им. Се придържа към диета №5 забелязват и положителни ефекти, които настъпват с тялото – нормално тегло (свалям излишни килограми), се усеща енергиен подем и общо подобряване на благосъстоянието. Знаейки точна диагноза, може да се придържате към диета от себе си, без консултация с лекар.

За страдащите от болести на черния дроб, желчеобразующих и стартират органи, дори когато те спират да се придържате към вашата диета и да се премине към нормален режим на хранене, много е важно да не се злоупотребява забранени продукти, особено мазни, пушени, солени храни, силни алкохолни напитки, или да ги намали до минимум. В противен случай ще се случи натоварването на черния дроб и органи, вырабатывающие жлъчката, което може да предизвика влошаване на заболяването, и лечението трябва да се започне отново.

Други лечебни диети:

  • Диета при диабет
  • Диета при язва
  • Диета при гастрит
  • Диета при панкреатите
  • Диета при холецистит
  • Диета за панкреаса
  • Диета при повишен холестерол
  • Диета за жлъчния мехур
  • Диета на анти-стареене
  • Диета №1
  • Диета №2
  • Диета №3
  • Диета №4
  • Диета №5
  • Диета №6
  • Диета №7
  • Диета №9
  • Диета №14
  • Диета срещу акне и черни точки
  • Диета Dyukana
  • Диета с активен въглен
  • Оризова диета
  • Диета На Тина Канделаки
  • Гладно дни
  • Хранене за отслабване

Пълен списък на диети, представени на нашия портал можете да намерите на началната страница на раздел Хранене и диета

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: