Диета №14 — подробно описание и полезни съвети. Препоръки за диета №14 и примери рецепти.

От всички заболявания на бъбреците, пикочнокаменна болест, при която на едната или на двете бъбреците се образуват камъни, е една от най-често срещаните. Доста ефективен начин за нейното лечение отдавна се счита за правилно хранене. Дори при медикаментозном лечение, без спазване на определен хранителен прием, да се отървете от уролитиаза е почти невъзможно. И с промяна на обичайния режим на хранене и, отказвайки се от определени продукти, човек може да постигне това, което от тялото ще започне усилено да се използва сол.

Характеристики на хранителна — повишеният прием или, обратното, с изключение на тези или други продукти от диетата — зависи от киселинността на урината (pH) и химичен състав на камъните. Ако урината е алкална реакция, трябва да се възложи на тази храна е, че тя насърчава подкислению на урината. В този случай ще помогне на лечебна диета №14, разработен от учени-диетолог М. И. Певзнером.

Диета №14 — описание и общи принципи

Диета №14 предписват на болни с уролитиаза, произтичащи от алкална реакция на урината и отлагания в нея на утайката под формата на фосфорно-калциеви соли (фосфатурии). При този режим на хранене са ограничени продукти, притежаващи ощелачивающим действие и богати на калций, за да се намали възможността за образуване на калциеви соли, и увеличена консумация на тези, които допринасят за подкислению на урината, за да регулирате нейната киселинност (pH). В повишени количества показване на продукти като яйца, месо, риба, ястия от тестени изделия, зърнени храни, бобови растения, неовощные консервирани храни, масло и растително масло, захар, мед, сладки от всички видове, т. к. те допринасят подкислению на урината.

Изключени или рязко ограничени мляко и неговите производни, почти всички зеленчуци и плодове. Допуска се консумация на плодове и зеленчуци, кисели сортове, както и на желеобразни продукти в опаковки, желе, морсов, компоти от тях. За да не възбуди нервната система, изключени кафе и силен чай, местни алкохолни напитки, както и продукти, притежаващи силен сокогонным действие – кисели краставички, силни и богати бульони. Не е разрешено да се консумира остри и сильносоленые продукти, пушени меса.

По калоричност и на съдържанието на мазнини, протеини, въглехидрати, диета, диета №14, отговаря на физиологичните норми. Енергийна стойност е около 2700-3000 ккал на ден. Кулинарната обработка на храни — без ограничения, температурата на подаване на храна – обикновена. Капацитетът на дневния количество храна разделен на 4-5 техники, между които е разрешено нещелочное пиене. Особено полезни екстракти от шипка, клюквенные и брусничные плодови напитки. Дневното количество на консумираната течност трябва да бъде не по-малко от два литра.

Диета №14 — кои храни може да се консумира

1. Хляб и тестени изделия: ръжен с трици, пшеничен, направен от брашно висше, 1-ви, 2-ри сорт, пресни или вчерашната выпеки, несдобные тестени изделия.

2. Месо и птици: гъска, кокошка, патица, заек, пуйка, свинско, агнешко, говеждо месо от всякакъв вид термична обработка – пържени, печени, задушени или на пара, пълнозърнест парче или изделия от мляно месо, месни консерви.

3. Риби: риба, мастни и кльощава породи, приготвена unibody парче или под формата на изделия от мляно месо, рибено масло, ограничени – използван леко рибни консерви.

4. Яйца: в какъвто и да е вид омлет, пържени, рохко, твърдо сварени яйца, яйчни жълтъци ограничено.

5. Млечни продукти: ограничено заквасена сметана (ястия).

6. Мазнини: олио и масло.

7. Зърнени храни, бобови храни и тестени изделия: грах, зелен фасул, всички зърнени храни и тестени изделия без ограничения, твърдо на некрепком бульон или вода.

8. Зеленчуци: тиква, зелен грах, аспержи, брюкселско зеле, гъби (ограничено).

9. Супи: некрепких бульонах — месо, риба, гъби, юфка, зърнени храни и бобови растения.

10. Плодове, сладкиши, сладки ястия, са: плодове, кисели сортове – боровинки, малини, боровинки, желе, компоти, мусове и желе от тях, захар, мед, други сладкиши в каквато и да е форма.

11. Подправки, сосове: използван леко месо, риба и бульон бульонах. Подправки – с ограничения.

12. Напитки: некрепкий чай без мляко, бульон и сок от шипки, какао с вода, квас.

13. Закуски: хайвер, вымоченная херинга, леки закуски и салати от морски дарове, риба, месо.

Диета №14 — какви храни не трябва да се консумират

1. Хляб и тестени изделия: изделия и сладкиши от бисквити тестото, замешанного на млякото и голям брой жълтъци.

2. Месо и птици: пушени храни — месни изделия и месо.

3. Риби: остри рибни консерви, пушена, осолена риба.

4. Яйца: други.

5. Млечни продукти: извара, мляко и други млечни продукти, сирене.

6. Мазнини: мазнини кулинарни и животни.

7. Зърнени храни, бобови храни и тестени изделия: варени в мляко.

8. Зеленчуци: зеленчуци, консерви, туршии, зеленчукови салати, картофи, други зеленчуци.

9. Супи: на спиртни наварах и бульонах, млечни продукти, зеленчуци.

10. Плодове, сладкиши, сладки ястия: други плодове, горски плодове, сладолед, сладки изделия, на мляко.

11. Подправки, сосове: горчица, хрян, черен пипер и други остри подправки и сосове.

12. Напитки: сокове — плодови и горски плодове, кафе, алкални минерални води, алкохолни напитки.

13. Закуска: снек-консерви, желе (млечице), пушени меса.

Диета №14 — примери меню

Закуска (първи): елда ронлив, две рохко яйца, хляб, масло, некрепкий чай.

Закуска (втори): шипка инфузия.

Обяд: супа с месо и макарони, мътеница изделия, пържена риба, бял сос, варен ориз, сок от червена боровинка сок.

Вечеря: палачинки (за вода) с мармалад, парче варено месо, коржик, чай с лимон.

За една нощ: инфузия на шипка.

Закуска (първи): тыквенная каша с ориз, омлет, зелен чай.

Закуска (втори): кисели ябълки.

Обяд: юфка супа пиле, пържени кюфтета, ечемик овесена каша, неострая сос, какао на водата.

Вечеря: ориз с месо, рогалик, квас хляб.

За една нощ: инфузия на шипка.

Закуска (първи): макарони по флотски, хляб с масло, какао на водата.

Закуска (втори): несдобное бисквити, сок от червена боровинка желе.

Обяд: супа от тиква пюре, печено говеждо месо, пшеница, овесена каша, сок от червено френско грозде.

Вечеря: пиле с гъби, печени в сос, издувам с мармалад, некрепкий чай с лимон.

За една нощ: инфузия на шипка.

Закуска (първи): палачинки (за вода) с мед, омлет, какао на водата.

Закуска (втори): клюквенное желе

Обяд: шлайфане на супа с месо, пиле, пържени или на пара за банички, варен ориз, сос, компот от дрян.

Вечеря: картофено пюре от зелен грах, риба на скара, несдобное бисквити, некрепкий чай.

За една нощ: инфузия на шипка.

Закуска (първи): салата от варени яйца и зелен грах, парче варено месо, какао на водата.

Закуска (втори): кисели ябълки.

Обяд: супа Риба (прясна риба или рибни консерви), пържени свински пържоли, варени макарони изделия, сос или сос, отвара от плодове на червена боровинка.

Вечеря: салата от риба или морски дарове, суха гъба с мармалад, чай с лимон.

За една нощ: инфузия на шипка.

Закуска (първи): сладка тыквенная каша с ориз (за вода), сандвич с шунка, варено яйце, некрепкий чай с лимон.

Закуска (втори): червена боровинка сок

Обяд: супа от гъби (с добавка на сметана), варено пуешко месо (или говеждо) с брусничным сос, пшеница, овесена каша, квас.

Вечеря: печен тестени изделия с месо, вымоченная херинга, cupcake, чай с лимон.

За една нощ: инфузия на шипка.

Закуска (първи): зърнени култури сметана на пшеница (на вода), с мед или конфитюр, сандвич с хайвер и масло, чай с лимон.

Закуска (втори): сладкиши (мармалад, карамел, карамел)

Обяд: супа юфка в бульон бульон, задушено говеждо със сос, ронлив елда, тиквени палачинки с мед, отвара от кисели плодове.

Вечеря: печени пилешки бутчета, зелен грах, варени тестени изделия, салати, торта целувка, чай некрепкий.

За една нощ: инфузия на шипка.

След като реши да се придържаме към здравословни храни, да не забравяме, че във всеки бизнес, дори и такива, като спазването на диета, необходим е разумен подход. Не трябва да приемате всичко буквално или изпадате в крайности. Например, ако болните бъбречнокаменна болест допълнително страдат още от атеросклероза или с наднормено тегло, не си струва прекалено да се пресели бонбони, крем или масло и мастни сортове месо. По-добре да се ограничи техния брой или да се замени с други, по-постными или по-малко калорийными продукти.

Продължителност на лечебна диета се определя от лекар, който според резултатите от анализите контролира киселинността на урината на болния. Ефективността на диетата ще забележим за възстановяване на киселинно-алкалния баланс на урината, прекратяването и промиване на бъбреците вече е на разположение и замедленному растежа на нови камъни, т. к. ги оставят без «строителен материал».

Други лечебни диети:

  • Диета при диабет
  • Диета при язва
  • Диета при гастрит
  • Диета при панкреатите
  • Диета при холецистит
  • Диета за панкреаса
  • Диета при повишен холестерол
  • Диета за жлъчния мехур
  • Диета на анти-стареене
  • Диета №1
  • Диета №2
  • Диета №3
  • Диета №4
  • Диета №5
  • Диета №6
  • Диета №7
  • Диета №9
  • Диета №14
  • Диета срещу акне и черни точки
  • Диета Dyukana
  • Диета с активен въглен
  • Оризова диета
  • Диета На Тина Канделаки
  • Гладно дни
  • Хранене за отслабване

Пълен списък на диети, представени на нашия портал можете да намерите на началната страница на раздел Хранене и диета