Какво знаем за ползите и вредите от лук: лук и зелен. Какви полезни свойства притежава лук и може ли той да навреди на

Повече от пет хиляди години човечеството откри полезни свойства на лука.

През това време от древните и съвременни учени и лекари е установено, каква полза и вреда, лук, носи един човек.

Но далеч не са всички полезни свойства на този зеленчук, известни на широката публика, но всяка държава си най-вредното свойство – неприятна миризма.

Лук. Състав и калоричност

През XII век лук се появи на територията на Древна Русия, въпреки че неговата родина смятат Афганистан и Иран. Оттогава лук присъства в много кулинарни рецепти и активно се използва в народната медицина.

Към днешна дата е известно около него 400 вида, при това повече от половината от тях се отглеждат на територията на РУСКАТА федерация.

От толкова уникален лук и какви са неговите ползи за здравето? Отговорът на този въпрос ще бъде предоставена в тази статия информация за състава на лука, в което се крие тайната на популярността му.

Богат витаминен и минерален състав на този зеленчук е основната причина, поради която нашите предци са се отдадоха му чудотворные свойства. В лука, полезни свойства, които, подтверждались в продължение на много векове, съдържа:

• кобалт;

• мед;

• цинк;

• йод;

• манган;

• никел;

• витамин С;

• витамин В;

• етерични масла;

• флавониды.

Благодарение на богатото състав лук, полза и вреда на което не бива да се подценява, е не само лидер в готвенето, но и в областта на медицината и дори в козметиката.

В лука много желязо, на брой от които по никакъв начин не влияе начин на приготвяне зеленчук. По време на готвене или пържене, желязо никъде не се изпарява, така че при желязодефицитна анемия умерената консумация на зеленчуци във всякакъв вид върви на човек само от полза.

Калият, който влиза в състава на лука, оказва благотворно влияние на сърдечно-съдовата система.

Каротин, биотин и фолиева киселина, съдържащи се в сок от зелени пера. Освен това, сокът от лук е богат на етерични масла и въглехидрати. Обаче да му се обадя, питателна, не смея, защото в 100 г лук, само 41 ккал.

Каква е ползата от лука за организма на човека?

Преди всичко, лук е един от онези зеленчуци, които се мият кръв и благотворно влияние върху работата на ЦНС. Той се препоръчва като превантивно средства, способни да предупредя инфаркт, а също и за преодоляване на безсъние.

Освен това, всички известни на науката витамини се съдържат в този зеленчуци и, така че редовната употреба ще ви предпази човек от кожата и допринася за подобряване състоянието на имунната система.

Освен витамини, съдържа аскорбинова киселина, липсата на която е една от основните причини скорбут, анемия, сърдечно-съдови и инфекциозни заболявания. Затова лук, в полза на което за организма е трудно да се надценява, трябва да присъстват в диетата на всеки, които не са безразлични към собственото си здраве.

На всички от детството известен факт е, че лук помага за преодоляване на настинка, защото благодарение на своите дезинфектант свойства, той убива инфекцията. За тези цели лук да се консумират, правим инхалации с лук сок, да се готви на лечебни смеси с мед и лимон. Тампони, напоени със сок от лук, помага бързо да се отървете от хрема. За преодоляване на простудно заболяване, се препоръчва да се прилагат пръстени суров лук до пяткам за една нощ.

Високото съдържание на летливи производство в лука, позволява на лекарите да го препоръчва при чревни инфекции. Не се поддаде на лук, и представители на други заболявания, защото то унищожава патогени:

• туберкулоза;

• дифтерия;

• дизентерия.

Стрептококи, също се страхуват от летливи производство, които осигуряват антибактериални свойства зеленчук.

Освен това, лекарите препоръчват да се консумират лук в следните случаи:

• за обмяната на веществата;

• за подобряване на апетита и храносмилането;

• за повишаване жизнеността на организма и подобряване на общото състояние;

• хипотония;

• при диабет;

• при запек;

• за профилактика на рак.

Традиционната медицина за лечение на пациенти широко се прилага лук, полезни свойства, които са потвърдени многовековым опит за използване. Той се препоръчва да се въведат в диетата на болни, страдащи от хронична умора, при общо изтощение, за лечение на респираторни заболявания, гъбични инфекции на лигавиците и кожата покрива. Употребата на лук в храната помага да се отървете от лямблий и кръгли червеи.

Незаменим лук и за лечение на неврологични и дерматологични заболявания, защото прилагането му помага да се преодолеят редица сериозни проблеми:

• дерматит;

• ревматизъм;

• папиломи,

• натоптыши;

• брадавици;

• трихомониаза;

• мазоли;

• загуба на коса;

• гнойни акнето;

• кипва;

• фистула.

Употребата на печен крушки в храната е показано на онези, които страдат от затлъстяване, камъни в бъбреците, застоев на течности, а също така води малоактивный начин на живот.

Лук: каква вреда за здравето?

Не само лош дъх в устата, е отрицателен резултат от употребата на лук вътре. В някои случаи този зеленчук става причина за повишаване на киселинността на стомаха и възпаление на лигавиците на храносмилателните органи, така че хората с подобни проблеми, трябва да се ограничи употребата на лук.

Не си струва да им се пренасят и сърдечни проблеми, защото той може да се променя сърдечен ритъм, а в по-големи количества повишава налягане и може да предизвика пристъп на астма.

Летливи, които има в зеленчуци и и в умерени дози отиват на човек, в полза на, продължителният контакт с лигавица, предизвикват изгаряния.

Въпреки многобройните полезни свойства на лука, преди да го използвате за лечебни цели, е необходима консултация от лекуващия лекар. Това ще помогне да се избегнат много проблеми със здравето.

Ползата от лука за бременни и кърмещи жени

При липса на алергия към лук, по време на бременност, той задължително трябва да присъстват в диетата. Не само може, но и трябва да се яде бременни, още повече, че си го купите по всяко време на годината, и тя струва съвсем евтино.

Благодарение на уникалния си състав, защото в лука има никотинова киселина, витамин С и витамините от В група, жените в очакване на бебето лук не боли. Той не само повишава защитните сили на организма, но и подобрява показателите на хемоглобина. За бременни и кърмещи това е много важно, защото храната, която се храни с майка ми, така или иначе, попада в организма на детето.

Лекарите препоръчват да се увеличи консумацията на лук в периода на планиране на бременност в първия триместър. Фолиевата киселина, която той съдържа, играе важна роля в процеса на формиране на плода, а нейният недостиг често става причина за вродени аномалии и преждевременно появата на детето на светлината.

Тъй като лук може да навреди на мазен храносмилателни органи, употребата му трябва да бъде умерен.

Лук отлично повишава апетита, както хлорофил, който се съдържа в нея, спомага за кроветворению.

Много по-добре, след като лук спится бременни, така че при неговата употреба, не безсъние жена в очакване на бебето, не се страхува.

Ако по време на бременността една жена не отказва на си в употреба полезен зеленчук, тя ще осигури себе си и детето си надеждна защита от вируси и бактерии, на въздействието, на които върху женското тяло в периода на бременност е изключително нежелателно.

През втората половина на бременността, дори и при липса на усложнения, по-добре да яде този зеленчук е по-малка. Съществува мнение, че с него може да се дължи на развитието на диатеза при бебето.

Възпалителни процеси в храносмилателната система, тахикардия, заболяване на черния дроб и на отделителната система са противопоказание за употреба на лук в период на бременност и кърмене.

Полезно или вредно лук за деца?

Много родители, дълго време не могат да определите, дали си струва да дадете на детето лук? Полза или вреда на здравето на детето, той ще донесе? и затова не бързат да представят своето дете с този зеленчук. Според педиатри, въведение в детската диета суров лук трябва да се извършва не по-рано от след 3-те години.

Започвайки от 7 месеца, при условие, че детето вече се опитах, тиквички, картофи, моркови, той може да даде на сварен лук.

Въпреки лук притежава много полезни свойства, децата на всяка възраст в суров вид трябва да се дават в малки количества. В същото време трябва да се комбинират с други продукти (да се добавят в салати, да даде и хляб, супа). В този случай се запазват всичките му полезни свойства и полезни вещества – по-добре се абсорбира, намалява дразнещ ефект лук, на храносмилателните органи.

С изключение на консумация от човека, в лечебни цели, на децата се използва сокът от лук. Той се използва като доказано средство срещу кашлица, хрема и за инхалации, но само след консултация с педиатър и не по-рано, отколкото детето да навърши 3 години.

За намаляване дразнещо въздействие на СЧ, лук, за терапевтични цели, се дават на бебето след хранене и задължително с мляко и мед.

Същите препоръки относно лечение на кашлица варен лук: той също се приема навътре с много течност, а за подобряване на вкуса, в лекарство се добавят мед или захар.

Лук, нарязани на кубчета и оставени в помещението, е отлично профилактично средство за децата в период на епидемии. Благодарение на етерични масла, увлажняются мазен, по-лесно носното дишане. Те вредно за микроорганизми на повърхността на лигавицата. Въпреки това, абсолютно не са ефективни срещу микроби, които вече са проникнали в кръвта на бебето. Освен това, като вдишване дават доста кратък ефект.

За лук не причини вреда на детето, родителите трябва да контролират процеса на употребата му. Преди всичко, трябва да се помни, че като остър продукт, той може да раздразни слизестите-ЧРЕВНИ, провокира нарушения в храносмилането и да предизвикат болки в корема. Яде лук, може само да умее да дъвче детето. В противен случай, лук трябва внимателно да се смила.