Брезов сок в полза за организма, се нарича еликсир на здравето. Прилагането на брезов сок: той е вредно или полезно?

В началото на пролетта, с първите размразяват и подуване пъпки, дървета, започва вътрешна циркулация на сок — така наречените пролетта на sap поток.

Период на максимална циркулация от бреза се определя лесно: достатъчно е да вземе върху си бял багажника, и ако действат капки сок — може да се събира.

Забележка: с освобождаването на сок, свързани с много от най-популярните суеверия. Например, ако си много — тя е дождливому движение и обратното.

В светлата част на деня се наблюдава най-интензивното sap поток, през нощта дърво «покой», «спи». Количество сок зависи от възрастта на дървото и диаметъра на цевта.

Първите, които започват да «дават плодове» бреза, разположени на слънчевата страна. Едно дърво може да даде около 2-3 литра на ценната течност на ден.

Корените на дървото си отиват дълбоко в земята и благодарение на това, той не успява да абсорбира всички вредни вещества с повърхностните слоеве на почвата. Все още събира сок трябва да се пази от автотрасс и промишлени обекти. Младите дървета е по-добре да не се докосват. За дърво не е загнило и по-бързо възстановени, след събиране на сок разрез покрита с мъх, восък или глина.

Всяка година периода на събиране на сок започва и продължава по различен начин, в зависимост от метеорологичните условия. Завършва той, заедно с нежелани листа — около втората половина на април.

Забележка: няколко десетилетия преди извличане на сок е разпространена и на територията на Беларус и северна Украйна. Производството му значително е намалял след аварията в Чернобил. Днес на територията на Русия брезов сок добиват и обработват няколко растения.

Състав брезов сок

В брезов сок не съдържа нито мазнини, нито протеини, цялата хранителна стойност дял се пада на въглехидратите.

Полезни свойства на брезов сок се кредитира с комплекс от витамини и микроелементи в състава си: предимно това е аскорбинова киселина е около 5 мг/100 мл и витамини от група В — В6 и В12. Наличието в състава на желязо, магнезий, калий, натрий, калций, флуор и фосфор обуславят неговия терапевтичен и лечебен ефект. В малки количества в него се съдържат мед, манган, титан, силиций, барий.

Захар, глюкоза и фруктоза придават приятен сладникав вкус березовому сок, лимонена и ябълчна киселина присоединяют приятна кислинку.

Етерични масла, сапонини, летливи, дъбилни вещества, съдържащи се в незначителни количества, придават му антисептични свойства.

Благодарение на ниската калоричност — по различни данни е от 8 до 22 ккал/100 мл — го спокойно може да се включи по всяко диетично меню.

Ползи брезов сок за тялото

От гледна точка на фитотерапията, полезни свойства брезов сок да намерят най-доброто приложение за:

• подобряване на обмяната на веществата;

• укрепване на имунната система;

• нормализиране на кръвното налягане;

• облекчаване на подпухналостта;

• борба с пролетта бери-бери;

• облекчаване на умора;

• да се отървем от депресията;

• облекчаване на прояви на менопауза при жените.

Благодарение на високото съдържание на магнезий и калий в състава на брезов сок, той се използва за съпътстваща терапия при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Брезов сок оказва върху тялото на човека регенериращо и кроветворное действие, той се използва като помощно средство при лечение на онкологични заболявания.

При редовна употреба се отделят продуктите на разпад, се почистват кръвта и бъбреците, следователно той се прилага в лечението на интоксикаций, остри и хронични инфекции, както и в периоди на вирусни и настинки. След силните интоксикаций той помага за бързо възстановяване на организма. Неговото диуретично действие се използва за лечение на заболявания с образуването на отоци.

В период на обостряне или опрощаване на заболявания на стомашно-чревния тракт — това е едно от най-добрите средства, стимулиращ отделянето на стомашен сок и благоприятства нормалното смилане на храната. Сапонини в състава му пречат на отлагането на холестерол и да укрепват костната тъкан.

Глюкоза и фруктоза стимулират мозъчната дейност, така че пиенето на сок благотворен ефект върху тялото по време на периоди на психическо напрежение и умора. Биологични стимулатори и ензими да се засили имунната система на организма.

Антисептични свойства брезов сок приписват на съдържанието в него дъбилни вещества. Медицината е доказано, че той премахва възпаления в устната кухина и помага в борбата с първите прояви на кариес.

Външно брезов сок се използва при следните проблеми:

• невродермит;

• циреи;

• акне;

• екзема;

• за по-бързо заздравяване на рани.

В козметиката го празнуват ефективност при:

• лечение на пърхот;

• загуба на коса;

• за мазна кожа и акне

• себорея.

Традиционната медицина използва сок и се разбърква с него за медицински и терапевтични цели:

• за отделянето на камъни в бъбреците;

• бързо и ефективно заздравяване на рани;

• при артрит;

• радикулит;

• при лечение на скорбут.

В рецептите от народната медицина най-често ползи брезов сок се засилва чрез комбинация с други средства:

• лечебна напитка от брезов сок от мента благотворно действа върху храносмилането и облекчава гадене и киселини;

• настойка от брезов сок от листа на дървото нормализира работата на бъбреците, действа, при това много внимателно;

• настойка от офика и брезов сок се прилага като слабително и диуретично средство, използвано при камъни в бъбреците и пикочния мехур, както и при ревматическом синдрома;

• напитка от бреза и сок от червена боровинка е бодрящее действие, повишаване на производителността, както умствената, така и физическата.

За бърз растеж на косата и здравословен блясък може да опитате следната рецепта: в смес от брезов сок и бульон репейного корен се добавят няколко капки алкохол. Се втрива в скалпа, след това измийте.

Добро тонизиращо средство за лице може да послужи като рецепта за маска с брезови сок. За подготовката му са взети в равни пропорции сок, сметана и мед.

Забележка: брезов сок е известен не само в медицината, но и в готвенето – и от него се прави вино, квас, сиропи. Брезов сироп е популярен в Канада и Америка, заедно с кленов сироп. За да го направи, веднага след прибиране на сок се изпарява до стократного намаляване на силата на звука.

Вредата от брезов сок

Ползите за организма от брезов сок е сигурно, все пак и той има ограничения и противопоказания.

Хората, склонни към алергии на брезова прашец, се препоръчва да се консумира сок с голямо внимание.

В консервирани в състава му се добавят захар, лимонена киселина, цитрусови плодове. Благодарение на това, се увеличава броят на ограничения за употребата на брезов сок: — не може да се вземат на хората с алергии към определени продукти.

Поради съдържанието на глюкоза не могат да вземат хора с диабет.

Брезов сок се прилага успешно и в лечението на заболявания на бъбреците и бъбречно заболяване, но неговият прием трябва да регламентироваться от лекуващия лекар, за да се изключи влошаване на сърдечни и бъбречни колики.

Сок, добит в близост до автотрасс и промишлени обекти може да съдържа опасни тежки метали и съединения. В такъв случай навреди на брезов сок несопоставим с нейната полза.

Брезов сок за деца — правила за допускане

Тоник и иммуностимулирующее действие брезов сок върху тялото, особено подходящи за пролетта на вещества, вируси и настинки.

Тъй като детският организъм е по-податлива на такива заболявания, дефицит на витамини и минерали може да се компенсира употребата на брезов сок. Децата трябва да се вземат в малки количества, а преподават на организма към него трябва да стане постепенно.

За най-малките сок се смесва с вода. Започват да му се даде около 50 мл с възраст от 1 – 1,5 години. Започва пиенето на сок е най-добре през пролетта и лятото.

Възможно ли е за бременни и кърмещи брезов сок?

Употребата му от жени в интересна ситуация предизвиква много спорове, тъй като съществува мнение, че брезов сок е противопоказан при бременност. Както казват лекарите, това е само мит. Преценете сами:

• употребата му при бременност помага да се справят с тежки токсикозом, за това трябва да приемате повече от 3 чаши на ден в продължение на месец;

• нестабилност на кръвното налягане, свързана с бременността, се нормализира както при хипертоници, така и при гипотоников: сокът трябва да се приема чаша един час преди хранене;

• той помага в борбата с отоци — пиенето на 3 чаши на ден подобрява състоянието и намалява тяхното проявление;

• в борбата с бърз набор от теглото брезов сок подобрява обмяната на веществата и спомага за намаляване на теглото;

• в последния триместър на бременността стимулира кърмене.

В периода на кърмене с негова помощ може да се повиши кърмене, най — важното- неговата правилна употреба. Избягване на алергични реакции при майката и бебето да започне да приема сок е необходимо с малко количество: около половин чаша на ден. При употреба е необходимо да се следи реакцията на организма на бебето и раждането.

След раждането и в периода на кърмене употребата на брезов сок помага за намаляване на теглото. Той е противопоказан само в следните случаи:

• алергична реакция при бебето;

• пикочнокаменна болест;

• алергия към продукти бреза дърво.

При кърмене е важно да се консумират сок в чист вид, тъй като при консервиране количество полезни вещества намалява.

В по-стари времена се говори, че в сълзи бреза е скрита богатырская сила. Особено полезен пресен сок в продължение на 3-4 часа след прибиране на реколтата. За дългосрочно съхранение се добавят стафиди, смородиновые листа, карамфил.

Ще е от полза за здравето на брезов сок не само в чист вид, но и в комбинация с други натурални сокове.

Смесването им в различни комбинации и пропорции, можете да получите разнообразие от витаминни напитки.

Ценителите на брезов сок в домашни условия се приготвя от него, бреза квас, вино, плодови коктейли.