«Морски вълк» или сом: ползите океанска риба, възможен вредата от нея. Характеристики на избор и съхранение на зубатки, противопоказания

Народна медицина – това е не само използването на представители на флората за самостоятелно лечение, но и съоръжения фауна или техни компоненти. Ползи морски дарове и риба за човешкия организъм е огромна, за тях е казано и доказано от много факти. Но има спорни случаи, като например яденето на риба зубатки, която може да се полза и огромна донесе и заплаха за здравето съдържа.

Съдържанието на ценните компоненти в зубатке, в полза на хранителни вещества и енергийната стойност на рибата

Сом – това е вид хищни риби, място за разпространение на която Тихия и Атлантическия океани. Име той дължи огромна страхотно челюсти със заострени зъби.

Богат на протеини състав зубатки много привлича спортисти. Всички полезни вещества в състава на рибата – това е на антиоксиданти, витамини, микроелементи и минерали. Техните комплекс има благотворен ефект върху състоянието на вътрешните органи на човека, външния вид и здравето на кожата, косата, тонус и настроение. По-подробно състава на риба:

• аминокиселини – вещества, които отговарят за стабилно и нормалното функциониране на сърцето и на здравословното състояние на кръвоносните съдове;

• калий – елемент, да ти извежда от организма излишните соли, наличието помага за предотвратяване на появата на подпухналостта на тъканите;

• фосфор – макрос, които са богати на морски дарове, положителен начин се отразява на работата на ендокринната система;

• витамин е отговорен за поддържането на младостта на организма;

• витамин А и каротин, подобрява зрението, предотвратява появата на очни болести, укрепва имунната система и значително повишава защитните сили на организма;

• витамин Д – централен компонент за нормализиране на работата на централната нервна система, на него е възложена функцията за запазване на целостта и крепостта на костните тъкани;

• витамин РР – помага на организма по-бързо да се възстановява, което е особено важно в следоперативни периоди, благодарение на регенерирующему и восстанавливающему изложени на тялото бързо се връща в нормално състояние след заболявания;

• витамини от група В подкрепа на здравето на целия организъм, помага да останем в добра форма всички вътрешни системи и органи;

• витамин С – той е природен антибиотик, който е в състояние самостоятелно да прекратява вътрешните възпалителни процеси в организма и повишават имунната система;

• магнезий – елемент взема участие в мазнини, протеинови и енергийни процеси в организма;

• в малки количества в състава може да се намери и такива минерали, като кобалт, селен, цинк, флуор, желязо, мед;

• ненаситените мастни киселини има в състава – това са Омега 3 и Омега 6;

• вода и пепел.

В 100 грама се падат 19,6 г протеини, 5,3 г мазнини, 80 мг холестерол и минимално съдържание на въглехидрати. Калорични, при това в сурово продукта е 96 ккал на 100 г Сом се отнася до низкокалорийному вид риба, макар и в процеса на приготвяне на енергийна стойността му се увеличава: варена риба – 114 kcal, печена – 137 ккал, печено – 220 ккал.

Употребата на зубатки и полезни свойства на риба

Сом – вид риболовни риба, която е високо ценена за прекрасното деликатесное месо и вкуснейшую хайвер. Кожа и зъби морски вълк също се задейства в производството на аксесоари, бижута, сувенири продукти.

Голяма част от специалисти и диетолози уверен в безценен ползите от яденето на месо от риба за човешкия организъм, защото той се усвоява, насыщено полезни вещества, антиоксиданти, витамини. Ниско калорични, но питателна храна се препоръчват за консумация на спортистите и хората, които са на восстановительном след операции или тежки болести етап от живота. Най-полезен за организма ще десерт от варено зубатки.

Какви са зубатки полезни свойства:

1. Насища клетките на организма протеини, необходими за тяхното възстановяване и изграждане.

2. Отделянето от организма излишъците от соли, и да се отървем от подпухналостта, например, всяка сутрин.

3. Повишаване на имунитета и съпротивляемостта на организма към вирусни и инфекциозни заболявания.

4. Нормализиране функционирането на нервната система, подобряване състоянието на костната система.

5. Има стягащ ефект върху щитовидната жлеза.

6. Отделянето от организма на лошия холестерол.

7. Изграждането на дейност на сърдечно-съдовата система.

8. Привеждането към необходимия стойността на pH-баланс в организма.

9. Възстановяване на метаболитните процеси в организма.

10. Подобряване на паметта и процесите на запаметяване на материали чрез насищане на мозъка полезни компоненти.

11. Понижаване на налягане и профилактика на атеросклероза.

12. Ефективно изгаряне на мазнини – подходяща сом за включване в диета за отслабване, ще ви помогне също да се оттегли от тялото токсини.

Както и повечето от останалите представители на океанска и морска фауна, сом е смилаеми и полезни за организма низкокалорийным продукт.

Може ли да донесе сом навреди: списък на основните противопоказания

Ще кажете за ползата и вредата зубатки вече дълго време вървят спорове сред диетолози и учени. Я, наситен с ценни вещества състав и ниска калоричност, без съмнение, се добавят предимствата на продукта и доказват, че тя не може да представлява опасност за здравето. Обаче и зубатки противопоказания не са изключени. Основните от тях:

1. Месото тихия риби насыщено алергени, които са толкова силни, че дори и след топлинна обработка силата им не намалява. Поради това месо може да предизвика негативни последици под формата на алергична реакция или дори отравяне.

2. Не трябва да се яде риба на хората, с пословично известна непоносимост на организма морски дарове.

3. Не се препоръчва сом на хората с диагноза нарушения във функционирането на панкреаса.

4. По време на бременност и лактационный период от зубатки също трябва да се откаже, поради негативното влияние на развиващите се нервна система на детето.

5. Малките деца не трябва да дава зубатку по същите причини, поне до 4 години.

Трябва да се помни, че при съществуващите противопоказаниях сом вреда причиняват на тялото може само в значителни количества. От малки порции риба щети ще бъде минимална или изобщо липсва, но за пореден път по-добре не рискувайте.

Как правилно да изберете зубатку – ползи покупната риба

Чрез закупуване на риба зубатку за домашно потребление, подобряване на здравето и профилактика, трябва да знаят основните правила за избор. Те ще ви помогнат да закупите вкусна, полезна и най-важното, безвредна за здравето рибка.

1. Веднага си струва да се обърне внимание на очите си – поглед трябва да бъде чист, светъл, в никакъв случай не е облачно, в края на краищата, това показва, че рибата е остаряла.

2. Месото на рибата е още един показател за свежест. Купуват си струва риба с еластичен светъл и ярък месо.

3. Замразена риба – не е най-добрият вариант. Най-вероятно тя се проведе повторна заморозку много пъти губи своите вкусови и полезни свойства.

4. Прясна риба може да се съхранява в хладилник, полезни качества ще продължи точно един ден.

Най-добре е да замразите рибата сам. Така вие определено ще бъдете сигурни, че рибата е прясна, когато купувате. Но държат да може тя по този начин не повече от няколко месеца.