Миди: съдържание на калории, състав, полезни свойства и възможните вреди за здравето. Как се консумират миди за максимална полза

Ползи миди за организма е известен от древни времена.

Ниска калорийност на миди, като една чудесна алтернатива на месни продукти, които се използват за съставяне на меню пациенти с лошо здраве, бременни жени и възрастни хора.

Миди от семейство двухстворчатых миди са хранителни и низкокалорийным продукт, които се хора в храната.

Полезни свойства на миди се използват в кулинарията за приготвяне на разнообразни ястия. Деликатесное месо, морски дарове може да доведе до тялото колкото полза, толкова и вреда, в зависимост от спазването на правилата за готвене.

Калории миди, съставът им

Миди представлява двухстворчатую мивката, във вътрешността на която е закачена жива мида. В храната са изключително годни за консумация части от миди, това е мускул и кмет на мида, скрити зад крила, мивки. Месо от мида почти не съдържа мазнини и въглехидрати, но на животински протеин и аминокиселини в него се съдържа много.

Диетично месо миди съдържа средно количество минерални вещества в концентрирана форма. Това е не само с натрий, фосфор, магнезий, калций, желязо и йод, но също така и редки минерали бор и кобалт, жизнено необходими за изпълнение на процеси на кръвообразуване. Деликатес съдържа пълен набор от витамини, включително от група В, А, С, рибофлавин. Миди са богати на запас от животински нишесте, гликоген, регулира баланса на глюкоза в кръвта.

Ниско калорични ви позволява да използвате полза на миди в диети за отслабване. Разделиха 100 гр продукт съдържа само 76-77 ккал. Превъзходните вкусови качества месо мида позволяват с успех да се замени им месо, пиле или говеждо месо за вземане на нискокалорийна диета.

Диета за отслабване с миди

Ниско калорични миди позволява да се консумират ги в храната, дори и при много строга диета. Те са с високо съдържание на калории по-малко от пилешко месо, но въпреки това процентът на съдържание на протеин в тях е много по-висока. Данните морски дарове, не съдържат холестерол и мазнини, така че полза на миди тялото ви донесе значителна.

Включването на миди в диетата на хората, които искат да губят тегло, помага да се ускори обмяната на веществата. За постигане на по-добра усваиваемости морепродукт се препоръчва да се полива със зехтин, с подаването на масата с варени зеленчуци. Ползи миди за здравето се усеща само след няколко дни, когато тялото започва да се отървете от излишните мастни натрупвания.

Навреди на миди при нискокалорична диета не се наблюдава. При спазване на препоръките на лекаря за ефективна загуба на тегло се придържаме към такава диета може да се неограничен период от време.

Факти: Ползите миди за здравето на човека е намерил широко приложение в козметиката. Богат на витамини хидролизат на миди е добавен в овлажняващ серум и маска за кожата.

Ползи миди за организма

Освен високите хранителни качества на миди насищане на организма полиненаситени киселини омега-3 и омега-6, необходими за поддържане на имунитета. Ползи миди се крие и в тяхната богатото минерално състава. При редовната употреба на месо миди в храната никога да не възникнат проблеми с ломкостью ноктите и косопад. Освен това, в полза на миди за организма се изразява в следното:

• предупреждение за развитие на артрит на ставите

• подобряване на качеството на състава на кръвта

• отделянето на вредни вещества

• внимание на развитието на рака

• укрепване на костите и зъбите

• нормализиране работата на сърцето и кръвоносните съдове

• общото здраве на организма

• борба с радиоктивными елементи

• подобряване на храносмилането

Установена ползата миди в процеса на стимулиране на сексуалното желание на жените и мъжете. В състава на месо миди влиза цинк, има положителен ефект върху мъжката потентност. Витамини и минерали зареждат организма с енергия и бодрост, за удължаване на продължителността на половия акт. Освен по-горе, аминокиселини в състава на миди стимулират производството на половите хормони при жените е, че като цяло лекува женското тяло, засилване на сексуалното желание.

Ползи миди различни категории хора

Тъй като миди са силен алерген, не се препоръчва на хора със склонност към алергии. Също така не е желателно да се консумират миди кърмещи жени. Но включването в диетата на бременните жени миди полза ще донесе неоценима. При сравнително леко омазняване миди съдържат рекордно количество витамини, протеини и минерални соли, необходими за здравето на бременната и пълноценно развитие на плода. Месо миди по хранителност и усваиваемости значително превъзхожда агнешко и свинско месо.

Наситени концентрацията на протеини в състава на месото носи изключителна полза миди на организма на атлета. По време на интензивни тренировки организмът бързо губи енергия, която трябва да бъде своевременно компенсира. Калории миди не е висока, но месото им е с висока хранителна стойност.

Тъй като яденето на месо миди значително намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, ги е полезно да се включи в диетата на възрастни хора и хора с увредено здраве. Влизат в състава на миди протеини и аминокиселини, които регулират нивата на триглицеридите в кръв система на организма.

Навреди на миди за здравето на човека

Факти: Месо миди е противопоказана за тези, които се празнува лошо съсирване на кръвта. Това е свързано със способността на даден продукт винаги разреждане на кръвта.

Както всеки продукт, с хранителна стойност, миди имат някои противопоказания и ограничения за употреба в храни. Това е свързано с особеностите на функциониране на организмите на живите миди. В природата морските миди филтрирана вода, като прескочите си, чрез себе си, спестявайки си от вредни примеси.

По този начин, месо от миди концертирует вредни примеси и химически съединения, които могат да се съдържат в морската вода. Освен това, някои видове миди са в състояние да отделят опасни за организма на човека отрови, например, сакситоксин, с нервно-паралитическим ефект.

В момента миди, предназначени за продажба, се измиват в течаща вода, за да ги месо можете да ядете. Свежепойманные миди е строго забранено да приемат в храната, и месото им може да се окаже токсичен. За да се сведе до минимум рискът от отравяне, трябва да умее правилно да избере миди. Не трябва да се купуват миди, полезни свойства, от които съмнителни. Трябва да се обърне внимание на целостта на черупки от миди и миризмата, която те отделят. Крилото черупки, подходящи за храна на миди трябва да бъдат плътно затворени. Не се препоръчва да се купуват миди с поломанными мивки и повърхност, покрита с беловатым разцвет.

Факти: Източник легкоусваиваемого протеин, миди не се препоръчва за храненето на хора със заболявания на бъбреците. Излишното количество протеини може да доведе до влошаване на бъбречна болест.

Как правилно да се готвя миди?

За да полезните и нискокалорични продукт няма да донесе вреда, миди трябва да бъде в състояние правилно да се готвя. Само че почистени миди не може да се съхранява в хладилник повече дни. Закупен от магазина замразени миди се препоръчва размораживать само еднократно. Ако размразена миди се слепват помежду си, месото им изглежда бледа, това означава, че миди са били подложени на вторично слана. Да се консумират храни като миди е опасно за здравето.

Черупките на миди облекчават мивки термична обработка. Не са подходящи за консумация миди с повредени и отворени мивки. За да крилото мивки разкриха, трябва да се държи мидите във вряща вода за не по-малко от 2 минути, след това изплакнете ги със студена вода и оставете да заври отново. Това ще помогне да се освободи продукт от токсини и при това максимално да запази хранителни вещества и витамини.

Замразени миди може просто да доведе до възпаление в подсолена вода. След като водата е покрита каймак, трябва да ги свали от огъня, в противен случай месото ще бъде трудно.

Ползи и на вредите за миди на децата

Морски дарове са силни алергени, във връзка с това не се препоръчва да се даде миди децата до три години. Като се започне с три години продуктът може да се включи в диетата на детето само с разрешение на лекар педиатър.

Миди полза за здравето на детето може да донесе значителни, само ако бебето не алергия към този продукт. Морски дарове съдържат качествено и лесно усвоими протеини, необходими за растящия организъм на детето. Освен това, миди са богати на витамини и микроелементи, най-важни от които се счита, фосфор и калций. Тези микроелементи в състава на миди е достатъчно, за да компенсира липсата на детския организъм.

Полезни свойства на миди за деца са предизвикани от наличието в тях на полиненаситени мастни киселини, най-важни от които са омега 3 и омега 6. Недостатък на тези киселини води до нарушаване на физическо и психическо развитие на децата.

Миди в диетата на детето

Полезни свойства на миди в храненето на децата ще помогнат за разнообразяване на дневния хранителен прием, обогатяване му хранителни вещества. Важно е само да се спазват правилата за спазване на диета с морски дарове за детския организъм. Въвеждане на миди в храната на бебето трябва да е постепенно. За детето не по-стари от пет години, дневната норма от морски дарове е не повече от 50 гр. За разнообразие на детски храни достатъчно включва миди на обяд или следобедна закуска не по-често от един път в седмицата.

При това трябва да спазвате следните правила:

• миди трябва да са свежи

• не може да даде на детето сурови миди

• деца консервирани миди даде непушачи

Диетата на детето е за предпочитане да бъде от варени или задушени миди, в които може да се добави малко варено мляко или сметана. При такава термична обработка миди полза на организма ще донесе огромна.