Конина: ползи и на вредите за ценно месо. Какви полезни свойства притежава конина и може ли да е от нея щети

В народната медицина се конина се счита за лечебен продукт. И не напразно: в този диетично месо съдържа много полезни вещества. Не само народни лечители, но и лекарите често препоръчват този продукт за възстановяване на здравето и лечение на болни хора.

Състав и съдържание на калории конско месо

Някой аромат конско харесва, на някого не е въпрос на навик. Шведи и французи, например, ядат месото сурово, щедро подправка остри сосове. В други страни, за да се отърве продукт от специфичен мирис, или мариновани, или оползотворяване, или да се добавят пушени колбаси, смесване с други видове месни продукти.

Пахучее месо носи тялото на човек е от голяма полза. Конина се абсорбира от стомашно-чревния тракт много по-бързо, отколкото диетични говеждо месо, въпреки, че голям брой животински протеин (25%). И всичко това благодарение на стратегическото, добре балансиран съдържанието на аминокиселини.

За сметка на скоростта на усвояване (тя е осем пъти по-висока от скоростта на усвояване на говеждо месо) не влакна не гният в стомаха, не се нарушава храносмилането. Освен това, choleretic ефект, който има конское месо, възстановява работата на черния дроб и като цяло благотворен ефект върху човешкото здраве.

Още един удивителен факт. Учените са открили, че мазнините, съдържащи се в конском месо, – това е нещо средно между растителни и животински мазнини. Общото количество мазнини е не повече от 5%, а понякога и по-малко. Следователно е диетичен продукт, на който не причинява затлъстяване, не се отлага в мазнина и може да се използва в диети за отслабване.

В конском месото съдържа много полезни вещества:

• витамини А (ретинол), Е (токоферол), С (аскорбинова киселина), група В;

• микроелементи желязо, калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, цинк, манган, селен, мед;

• органични киселини.

Калории от месо, е много ниска. В сто грама ароматно филе се съдържа от 130 до 170 калории. Вари или готви конско месо трябва да е за дълго, не по-малко от три часа. Н е е много труден влакна, които са омекотени само от продължителна термична обработка.

Ползи конско за човешкия организъм

Полезни свойства на конско месо, са в това, че тя отлично регулира процесите на обмяната на веществата. Това означава, че включването на този месо в лечебно-профилактичен хранителен режим ще спомогне за постепенното намаляване на наднорменото тегло. Освен това, високото съдържание на органични киселини и балансиран витамин с-минерален комплект благотворен ефект върху състоянието на стомаха и на червата, нормализират отделянето на тяхната дейност.

Номади, които по очевидни причини са първите, които започнаха да използват конское месо, забелязал способността му да придават бодрост, согревать, даване на сила. Те открили, че ако се консумират кожата на животното, това значително ще подобри мъжката потентност.

Доказано следните полезни свойства на конско:

• подобрява състоянието на съдовата система и сърдечния системи;

• намалява нивото на «лошия» холестерол;

• стимулира кръвообращението;

• профилактирует анемия, повишава нивото на хемоглобина при вече развившемся анемия.

Невероятно, но ползите конско месо, още и в това, че тя е в състояние на намаляване на вредите, нанесени на организма от радиация и химиотерапия. Изтощени от токсични поражения на хората задължително трябва да има полезно червеното месо с необичаен вкус. Тя ще помогне на тялото да се възстанови бързо и да се забави прогресирането на заболяването.

Конское месо почти никога не предизвиква алергии. Вреда от конско месо, сигурно не ще, а защото го може и трябва да се използва за хранене на децата от първата година на живота. Деца благодарение на аминокислотам и витамините ще растат здрави и силни. Единственото противопоказание за конине в този случай е индивидуална непоносимост. Но тя се среща изключително рядко.

Лечебните свойства на конско месо

Много народни лечители активно се използват при лечението на пациенти с конска мас. Той се изкупува на една пречистена напълно завършен до прилагането на формата или топится сами в домашни условия. Този продукт наистина има уникални свойства. Той се използва външно за облекчаване на болки, лечение на измръзване, натъртвания, навяхвания, изгаряния, отиты, а за вътрешна употреба се понижава холестерола, мият съдове, възстановяване на храносмилането.

Конское месо също се използва широко в лечебната практика:

• благодарение на мощното желчегонному ефекта го включват задължително в диетата на човека, переболевшего желтухой, за да се възстанови работата на черния дроб;

• то профилактирует развитието на атеросклероза поради способността да възстановява еластичността на кръвоносните съдове и извежда холестерол;

• конско месо предписват за подобряване на работата на сърцето;

• конина подобрява състоянието на болни със заболявания на жлъчните пътища, намаляване на вероятността от влошаване и пристъпи на болки;

• конско месо да яде, за да се спре и да уведоми дистрофию на мускулите;

• я препоръчват като един от най-ценните продукти за лечение на хормонален затлъстяване, намаляването на наднорменото тегло.

Онези, които по силата на професията е принуден да работи в неравностойно положение условия, са изложени на радиационному радиация, е важно да се яде конско месо, за да се възстанови имунната система и ще попречи на развитието на туморните процеси.

На кого не може да се ядат конско месо

И все пак има ситуации, когато може да се говори за противопоказаниях до конине. Става въпрос не само за индивидуалната непоносимост, но и за определени ограничения, които се отнасят до вдигане на белтъчни храни като цяло. Не може да злоупотребява с месо, дори и храната, при следните диагнози:

• инсулт, инфаркт;

• хипертония;

• остеопороза;

• захарен диабет;

• кървене на стомаха;

• рак на червата;

• остра бъбречна недостатъчност.

Болните с такава диагноза изобщо не си струва да включва и месо в диетата си. Те се нуждаят от съвсем друга диета. Освен това, ако човек е налице свръхпроизводството на жлъчката, за него конина вредно в сила я желчегонного ефект.

При това без съмнение полезно месо има специфични характеристики, които задължително трябва да се вземат предвид, за да не попречат на тялото ви навреди. Преди всичко се консумира най-младата конско месо. Възраст на животното трябва да се колебае в рамките от няколко месеца до три години максимум.

Конина много лошо се съхранява, така че трябва бързо да яде, или веднага туршия или завялить. Въпреки това и тук има нюанси. Факт е, че в този месо много често се съдържат такива опасни бактерии като салмонела и трихиоз. Химичен състав, който почти липсват въглехидрати, представлява отлична среда за размножаване на инфлуенца микрофлора.

Не е случайно, продукти, доставчици на конско ветстанции проверяват особено строго. В случай на попадане В организма на човека болест бактерии последствията ще бъдат тежки, и се стигне до кървене и летального резултата (при неправилно лечение и късно диагностициране на заболяването). Във всеки случай, има сурово или недоваренное месо по принцип е много опасно, а конско месо – двойно по-опасно.

Месото на здраво животно не представлява никаква опасност. Трябва да се употребява в храната си колкото се може по-бързо, така че продуктът не е имал време да се развали.