Диета №8 при затлъстяване: какво предлагат лекарите. Принципи на диетичното маса №8: че може да има при затлъстяване

Затлъстяването не си струва да се бърка с наднорменото тегло.

Става дума за сериозно заболяване, което представлява не толкова естетически проблем, колко опасност за здравето.

Специално за пациенти с наднормено тегло 1-2-3 степен диетолози е разработена хранителна маса №8 – ефективна лечебна диета.

Общи принципи на хранене на диета №8 при затлъстяване

Използвате диета №8 при затлъстяване на хората с високо наднормено тегло може само по предписание на лекаря. Факт е, че само специалист може да прецени състоянието на пациента изчерпателно, предвид наличието на съпътстващи хронични или остри заболявания.

Целта на предлаганата система за захранване:

• намаляване на телесното тегло;

• регулиране на водно-физиологичен баланс;

• нормализиране на липидния метаболизъм.

Специална диета за затлъстяване се основава на намаляване на калории дневна дажба. От храненето се изключват лесно смилаеми въглехидрати, се ограничават мазнините. Пациенти, които имат заболявания на сърцето, черния дроб, кръвоносните съдове, храносмилателните органи самостоятелно да присвои за себе си на каквато и да е план за хранене не може да бъде. За тях диета трябва да вземе лекуващият лекар.

Принципи на храненето на диета №8 при затлъстяване следните:

• ограничаване на сол, свободна течност, подправки, стимулиращи апетита;

• осолява храната си, възможности и трябва след приготвяне, в чинията;

• повишено съдържание на протеин (100 грама), намаляване на мазнини до 70-80 грама (30-40 грама растителни мазнини), количество въглехидрати 200 грама;

• дневната калорийност 1900 ккал;

• акцент върху употребата на растителни фибри с много фибри;

• приготвяне на ястия, предимно по метода на варене, задушаване, печене;

• изключение печени, нарязани, пюрирани ястия;

• частична пятиразовое хранене (разрешено е да се храните шест пъти на ден);

• подмяна на захар подсластителями.

Ако диетата се прилага в болнични условия (при много тежки степени на затлъстяване), калории дневния хранителен прием може да бъде намалена до 800-1200 калории.

Позволени храни в диетата №8 при затлъстяване

Диета при затлъстяване е много строга, защото става въпрос за здравето на пациентите. Така че продуктите са позволени и забранени строго регламентиран. В списъка на разрешените храни и продукти са:

• хляб от ръжено и пшенично бяло брашно, пълнозърнест или пълнозърнесто;

• зеленчукови супи с булгур;

• свекольники, супа, борш на некрепких месни бульонах;

• рибни супи в разреден бульон;

• супи с кюфтета;

• нетлъсто месо и риба, приготвени разрешени начини;

• едно яйце на ден, като самостоятелно ястие или като зеленчуков омлет;

• млечни продукти, мляко, нискомаслено сирене, нежна сирене, сметана;

• масло (най-малко, не повече от половин чаена лъжичка);

• олио (зехтин, слънчогледово, ленено семе) масло за зареждане ястия;

• елда, ечемик, ечемик чисти зърнени храни;

• зелени зеленчуци, богати на фибри: тиквички, краставици, зеле;

• без добавка на захар пресни плодове и зеленчуци;

• ягодно-желета, компоти, мусове;

• различни използван леко и ниско съдържание на мазнини сосове (бял, домат);

• чай (черен, зелен, билков), билкови чайове от шипка, разтворимо цикория, кафе с мляко.

Да се спазва режим на правилното хранене диета при затлъстяване трябва да е задължително. Порциите трябва да са малки.

Забранени продукти са на диета №8 при затлъстяване

По време на диета №8 на затлъстяването трябва да се забравя за съществуването на следните продукти:

• хляб и кифли от бяло брашно, най-висок клас;

• печени и пържени ястия от дрожди, пясък, бутер тесто;

• макаронени изделия, ориз, грис, зърна;

• мазни млечни продукти (сирене, извара, сметана);

• тлъсто месо и риба, животински мазнини;

• зеленчукови туршии и всички осолени продукти (например, сирене, колбаси, консерви);

• грозде, стафиди, банани, дати, смокини;

• чай, сок, отвара, пудинг, какао;

• сладки, сладкарски изделия, бонбони, сладолед, мед, сладко, шоколад;

• мазни и пикантни сосове (като например майонеза, хрян, горчица).

По време на диетата при затлъстяване ще трябва напълно да се изключи алкохолни напитки и «бърза» храна. Да се готви ястия трябва само себе си, като се обръща внимание на броя на използваните мазнини.

Проба меню от понеделник до неделя на диета №8 при затлъстяване

Диетичен маса №8, въпреки строгите ограничения, остава разнообразни и вкусни. Може като нищо да се различават от храна в рамките на разрешения състав и калоричност. Всички напитки, включително компот и отвари, се приготвят без захар.

Примерен план на хранене за една седмица може да бъде така.

Понеделник

• Закуска: обилна салата от варен език, или постно месо (плюс картофи, целина, кисела краставица, магданоз, масло-двигателят е с мазителна бензиностанция) и чаша кафе с мляко или чай.

• Втора закуска: 120 грама извара.

• Обяд: една лека супа от зеленчуци със сметана, варено месо с гарнитура от задушено зеле, ябълка или слива компот.

• Вечеря: сьомга, или сребриста сайда, задушен в бял сос, с гарнитура от варени картофи, билков чай или настойка от шипка.

• Вечер с чаша нискомаслено бифидока или кисело мляко.

Вторник

• Закуска: парче варено говеждо месо, салата от цвекло с лешници, зелен фасул и круша, напитка по ваш вкус.

• Втора закуска: кафе или цикория с три филийки нискомаслено сирене.

• Обяд: зелена дневни супа от цвекло или горната част на щавеле, варено месо с гарнитура от задушени моркови със сушени сини сливи, компот.

• Вечеря: зеленчуци, зеле, парче варено месо, билков чай.

• Нощувка млечен продукт (допуска кисело мляко, кисело мляко).

Сряда

• Закуска: омлет или бъркани яйца, салата от зеленчуци (моркови, ябълки, ряпа, зеле, сос от растително масло и лимонов сок), кафе и цикория.

• Втора закуска: десерт от извара с мляко или кисело мляко.

• Обяд: студена супа на основата на доматен сок (с краставици, зелен лук, листни салата), задушено говеждо със зеленчуци, чай.

• Вечеря: парче варена риба, варени картофи, билков чай или настойка от шипка.

• Нощувка кисело мляко, бифидок.

Четвъртък

• Закуска: парче варено език, пудинг от карфиол (с мляко, яйца, масло, сирене и галета), кафе с мляко.

• Втора закуска: нискомаслено сирене.

• Обяд: супа-пюре от авокадо на зеленчуков бульон (с лук, чесън, магданоз, лимонов сок и сметанной дресинг), парно суфле от варено пиле, зеленчукова яхния, компот или чай.

• Вечеря: варена или печена риба с гарнитура от задушено зеле или пресни зеленчуци, печен карфиол с домати, билков чай.

• Нощувка кефир или кисело мляко.

Петък

• Закуска: две парчета херинга с варени картофи, кафе с мляко.

• Втора закуска: 2-3 резена неострого нискомаслено сирене.

• Обяд: вегетарианска супа, задушено говеждо месо с варено кисело зеле, чай с подправки (анасон, карамфил, кардамом).

• Вечеря: бъркани яйца, тиква пюре, билков чай или отвара от шипки.

• През нощта чаша ферментирал млечен продукт.

Събота

• Закуска на бюфет: пиле или телешка шунка, салата от пресни краставици с маслена дресинг, кафе с мляко.

• Втора закуска: кисело мляко с парченца прясна ябълка или праскова.

• Обяд: ухото на слаб бульон, парче варена риба с резени от варени картофи или зелен грах, магданоз, за десерт печена ябълка.

• Вечеря: печено пиле, задушени тиквички с лук и домати, отвара от шипки или чай.

• Нощувка кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, бифидок.

Неделя

• Закуска: суфле от пиле и цветен (или брюксел) зеле, кафе с мляко.

• Втора закуска: сирене плоча.

• Обяд: гъбена вегетариански борш със сметана, печена сьомга с бял сос, бульон бедрата.

• Вечеря: палачинки на изварата с моркови и лук, заквасена сметана, билков чай.

• През нощта чаша кисело мляко.

В продължение на седмица всеки ден може да има две филийки хляб от черно брашно и до 30 грама ксилитол.

Може да варира закуска като всичко: да ги направи протеин (месо, сирене, яйца, мляко), зеленчуци (може да се приготви, например, известната салата-четка), углеводными (варена елда или друг вид каша на вкус). Перекусы са нежелателни. Ако от обяд до вечеря твърде голяма разлика от времето, е позволено да пие чай с мляко или ядете порция нискокалорични плодове.

Опции за диета №8 при затлъстяване

За хора, страдащи от силен затлъстяване и няма да има други проблеми със здравето, създадени възможности диета: диетата №8а и №8 «0». Те предполагат по-съществено ограничение на калории диета, така че прилагането на този метод за намаляване на теглото е допустимо само под наблюдението на лекар.

Диета №8а има следните разлики от базовата версия:

• калории от 1100 до 1300 ккал;

• състав БЖУ: 80 грама протеин, 70 грама въглехидрати, 60 грама мазнини;

• можете да приготвите ястия от същите продукти, които са посочени основните диета;

• продължителност на диетата е малък (брой дни адаптира индивидуално).

Диета №8 «0» – това е минималното количество калории, което може да се консумира без риск за живота. Дневната калоричност на диетата – от 700 до 800 ккал. От тях на протеини трябва да е 50 грама, мазнини, 30 грама, въглехидрати 60 грама. Продукти и принципи на готвене отговарят в основата на диета.

Диета при затлъстяване: важни забележки

За да се постигнат резултати, е важно не само да се следват махатма диета на хранене, но и да се спазват някои общи правила:

• основни порции трябва да бъдат приблизително еднакви по обем, за да не се разтяга стомаха;

• да не издържат на силен глад, е много вредно. Може да се яде ябълка или парче сирене, изпийте чаша чай с мляко;

• не е задължително да има границите. Ако обедно време е, но има и не иска, не си струва запихивать в себе си измерено количество храна;

• същото се отнася и за чувство на насищане: ако сте преял, а храната още остава, трябва да забравите за «правило чисти чинии» и да се измъкнем от масата;

• през първата половина на деня си струва да прехвърлите употребата на по-калорични ястия. Вечер на тялото трябва да се даде почивка;

• преди ядене е добре да се пие чаша вода. Това притупит остро чувство на глад, а пълни с вода стомах не ще да преяждат;

• важно е да се научите да се яде бавно и дъвчете добре храната си.

Диетичен маса №8 представлява балансирана диета. Тя с успех се прилага за плавно намаляване на теглото без стрес за организма.