Храна за имунитет: какви храни включва диетата. Как да се състави подходяща диета за укрепване на имунитета?

Способността на организма да се отрази на вирусна атака, за да се противопоставят на инфекция, да се противопоставят на неблагополучным външната среда се нарича имунитет. Оцелеят, без да се налага имунната защита, човек няма да успее. При цялата сложност на имунните процеси, няма нищо сложно в това, да се засили имунната система, няма. Едно от правилата – да се осигури на организма храна за имунитета.

Причините за отслабване на имунитета

При раждането на малкия човек да се дава силен имунитет – това е закон на природата, насочен към поддържане на човешкия род. При бебета и малки деца просто огромен имунни сили. Но с течение на времето и с напредване на възрастта те слабнут. За някои възрастни есенно-зимния период става леко и не е синоним на грип, а всеки бриз възприема като заплаха за здравето.

Чести настинки, постоянна умора, сива кожа, лоша коса, проблеми с червата – всичко това са симптоми на намален имунитет. Причините могат да бъдат различни:

• липса на необходимите на организма вещества (витамини, минерали, мазнини, киселини и други);

• зашлаковка на червата, хронично отравяне с токсини;

• лоша околна среда;

• бесконтрольный прием на антибиотици, включително и в животновъдството и птицеводстве;

• появата на хронични огнища на инфекции, нарушения в работата на системи и вътрешните органи;

• неправилен режим на ден;

• липса на физическа активност;

• лоши навици;

• злоупотреба с кафе, алкохол, газировкой, рафинированными продукти и захар.

Не случайно на първо място в този списък е липсата на полезни вещества. Постулат «Ние сме това, което ядем» се отнася не само и толкова към проблема с наднорменото тегло, колкото до катастрофални имунитета модерният човек. Проблемът на хранене – на първо място.

За да произвежда клетки, необходими за предпазване от постоянна, ежесекундной атака микроорганизми-агресори вещества, които организмът отчаяно се нуждае преди всичко в правилното хранене за имунитета. Той се нуждае от белтъчини, фибри (въглехидрати), мазнини, минерални вещества.

Протеини, мазнини, фибри за имунитет

Не може да се каже, кои точно вещества се нуждаят от повече иммунитету. Протеините са важни, тъй като именно от тях организмът получава незаменими аминокиселини, от които се синтезира имуноглобулин. Именно тези антитела унищожават патогенните микроорганизми, проникшие вътре, насърчаване на непрекъснато възстановяване на клетките.

Протеини могат да бъдат растения и животни. Към първата се отнасят гъби, ядки, някои видове зърнени храни, боб, към втората – месни продукти, риба, птици, меса, яйца, млечни продукти.

От мазнини за имунитет нужда от тези вещества, които самостоятелно тялото ни не произвежда: това е полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6. Първи клас киселини облекчава възпалителните процеси, пряко укрепване на имунната система. Омега-6 и укрепване на имунната система като цяло, допринасят за сключването на токсините. Съдържа незаменими мастни киселини за мазна морска риба, някои видове растителни масла.

Фибрите е необходима на организма, за повишаване на устойчивостта на организма, осигуряване на нормалната работа на червата. Именно в червата, колкото и да е странно, е за имунната система, най-важният орган. Чисти, редовно работещ червата, заселенный полезна микрофлора, осигурява навременна извежда шлаки, позволява да се избегне хроничната интоксикация.

Фибри абсорбира отрови, соли на тежки метали и други вредни вещества и спомага за естествената евакуация от организма, помага за предотвратяване на възпалителни процеси. Голямо съдържание на полезни фибри срещаме в трици, овесени задницата, плодове, некрахмалистых зеленчуци, злаках, семената.

Полезни вещества и бактерии за имунитет

Сред най-полезните вещества на имунната система – селен, цинк и йод.

Селен – мощен природен антиоаксидант, който участва в синтеза на антитела за борба с инфекциите. Храна за имунитета с високо съдържание на селен трябва да включва сушени ядки, зърнени храни, морски дарове, гъби. Има селен и бирена мая.

Цинкът е необходим за нормалната работа на тимусната жлеза (thymus), която отговаря за производството на кортизол и образуването на имунни клетки. Йод, осигурява нормалната работа на щитовидната жлеза, която произвежда важни за имунитета на хормони. Моркови, чесън, домати, морски дарове, мляко, морски дарове, яйца – доставчици на цинк и йод.

Бифидобактерии и лактобактерии – това са специални за имунитета бактерии. Те създават благоприятни условия за развитие на имунните клетки, разрушават патогенную чревната микрофлора, спомагат за храносмилателни процеси, стимулират производството на аминокиселини. Правилното хранене за имунитет задължително трябва да включва продукти с лакто — и бифидобактериями. Това млечни продукти, домашни кисели краставички, квас.

За поддържане на здраве и силен имунитет, организмът се нуждае в фитонцидах. Тази група вещества, повишава способността на организма да се съпротивлява на инфекции. Шампиони по съдържание на летливи са ароматни зеленчуци (чесън, лук, хрян) и някои плодове (боровинка, касис, черемуха).

Витамини за имунитет

Пълен витаминен комплекс – основа на здравето. Така че, трябва да включва в диетата храни за имунитет, съдържащи необходимите витамини.

Витамин С (аскорбинова киселина) подобрява способността на организма да се съпротивлява на настинки и инфекции, повишава синтеза на интерферон и имунни клетки, притежава мощни антиоксидантни свойства. Съдържа витамин С в цитрусовите плодове, шипка, облепихе, пшенични проростках, киви, червени боровинки, кисело зеле.

Витамин D помага издържа на студ и на хипотермия, освен това, може да спечели грип и ТОРС. Обаче особеността на този витамин е, че той работи с участието на слънчева светлина. Затова през зимата, нивата на витамин D в организма драстично намалява. Оттук и сезонни настинки. Компенсира липсата на «слънчевия витамин» ще ленено семе и тиква с масло, сардина, скумрия, сьомга, мляко.

Витамин А (ретинол), има антиоксидантни свойства, като защитава имунитет от опасни бактерии, а клетките от свободните радикали. Много ретинол в червени и зелени зеленчуци (моркови, чушки, домати, спанак, праз лук), оранжеви плодове и плодовете (зърнастец, пъпеш, кайсия) и животински храни (месо, черен дроб, сирене, яйце, извара, масло).

Витамин E (токоферол) е също много мощен антиоксидант. Той блокира и облекчава възпаления, забавя стареенето и съдържа такива храни за имунитет, като ядки, нерафинированные растителни масла, жълтък, зелените зеленчуци, черен дроб, боб.

Голямата група на витамин В е в състояние за подкрепа на имунната система в период на повишени натоварвания, вирусни атаки, както и да се възстанови бързо след заболяване. За записване на тази група витамини, трябва да се яде черен хляб, магданоз, кафяв ориз, пшенични кълнове от елда, яйца, семена и ядки.

Най-добрите храни за имунитет

Правилното хранене за имунитета трябва да бъде балансирана и насочени към осигуряване на организма необходимите за синтеза на имунните клетки вещества.

Най-полезни от продукти за имунитета са:

• чист пчелен мед (в него има почти всички необходими на организма полезни вещества);

• орехи (полезен протеин);

• пилешка супа (съдържа богат на необходимите аминокиселини);

• телешко месо, приготвени от сурови зеленчуци чесън (източник на белтъчини и на селен, както и цинк и желязо);

• лимони, киви, портокали, кисело зеле (доставчици на витамин С);

• домати (в тях има най-силният антиоксидант ликопен);

• червено зеле (съдържа фитонутриентите, флавоноиди, витамини, фибри);

• червена боровинка (склад на витамини);

• сьомга, треска, риба тон, пъстърва (осигуряват прием на омега-3 и витамин D);

• пълнозърнести каши (селен, цинк, фибри);

• ленено масло (омега-3 и омега-6), а също и тиква и зехтин;

• броколи, ябълки и зеленчуци плодове ярък цвят (съдържат кверцетин, спомага за изработването на антитела);

• чесън (съдържа алицин – естествен антибиотик и летливи).

В основата на храни за имунитет – това е протеин, растителни фибри и есенциални растителни масла. Всеки ден включително и във вашата диета, може да забравите за простудни заболявания, тежки заболявания, импотентност, отдалить старост, си активно дълголетие.