Хранене при гастрит: съвети на лекарите. Всичко, което трябва да знаете за хранене при гастрит: общи насоки и рецепти

Гастрит – нарушение на лигавицата на стомаха, което води до функционални промени на тялото.

Според статистиката около 80% от хората поне веднъж в живота си са имали действие на заболяването. Освен компетентно лечение трябва да се поддържа на правилното хранене при гастрит.

Общи принципи на хранене

При гастрит трябва да се стреми към балансиран хранене, което ще доведе до намаляване на секрецията на стомаха. При него организацията е необходимо да се придържа към следните принципи:

1. Всеки ден се пие 6 чаши чиста вода;

2. План на хранене трябва да включва 6 хранения на всеки 3 часа;

3. Ям само топла храна;

4. В никакъв случай не се хранят с храна за бързо приготвяне;

5. Дъвчете храната;

6. Да Не се консумират сурови храни, а предпочитание раздават готвене на пара;

7. Всички продукти трябва да са нарязани, тъй като е забранено да се консумира твърда храна;

8. Калории употребляемой храна с около 3000 калории;

Заслужава да се отбележи, че един на правилното хранене при гастрит ще бъде малко. Терапевтичния ефект се проявява заедно с отстраняване на причините за възникването му.

Позволени храни

  • Супи със зърнени храни и зеленчуци на белите дробове бульонах без месо;
  • Зърнени храни: пшеница, елда, ориз, овесени ядки, а също така твърдо от тях супи и кюфтета. Разрешено фиде и натрошени макарони;
  • Мляко и млечни продукти. Към тях се отнасят сметана, нискомаслено кисело мляко, прясно сирене и заквасена сметана, както и лесен сирене;
  • Риба бяла и червена;
  • Тестени изделия и хляб вчера готвене или бисквити; със сладкиши – сухо бисквити, печени сладкиши с ябълки и извара;
  • Яйце рохко или парна омлет;
  • Постни меса, като пилешко, пуешко, свинско и младо говеждо месо, разрешени;
  • Зеленчуци и плодове в прахообразна или перетертом формата. От зеленчуци може да яде моркови, копър, картофи, цвекло, млади тиквички.
  • Са разрешени сладки плодове, обогатени с фибри;
  • Слабо лева на чай и кафе със сметана, какао, желе, компот.

Всички продукти, разрешени за употреба при гастрит, трябва да отвариваться или запекаться. Добър помощник в рамките на период от такова хранене ще се превърне в двойна котела, тя ще се запазят всички полезни свойства на храната, но и не вредят на желудку.

Забранени продукти

С това, кои продукти могат да бъдат си струва да включите в диетата си храни при гастрит всички стана ясно, но че не се препоръчва?

  • Тлъсто и пържено месо, птици и риба;
  • Газирани напитки, силно кафе и квас, алкохол;
  • Продукти за бързо хранене, fastfood;
  • Месни бульони;
  • Sdobny хляб, храни от бутер тесто;
  • Грах, боб, фасул, леща, пшенка, ечемик и големи макаронени изделия;
  • Бонбони, шоколад, сладолед;
  • Неспелые и кисели плодове;
  • Домати, чесън, лук, спанак, краставици, зеле;
  • Пържени или варени твърдо сварени яйца;
  • Кисели краставички, сладка, зеленчукови закуски, кисело зеле, консерви, гъби;
  • Горчица, хрян, майонеза, кетчуп;

Всички тези продукти водят до повишаване на отделянето на стомашен сок, което само задълбочава процеса на оздравяване.

Хранене при остра форма на гастрит

При остро протичане на болестта е необходимо да се даде желудку почивка. За това в продължение на дни не трябва да приемате храна и напитки. При силен апетит може да се пие малко варено или пречистена вода.

На следващия ден е позволено да въведете лека течна храна: супи, млечни каши, пюрета от зеленчуци, пиле и риба, пийте слаб чай, отвара от лайка и желе. По-добре да се въздържат от добавяне на сол и захар в готови ястия.

След 2 дни може да се добавя постепенно твърди храни, месни бульони, мляко, овесено брашно, ориз и овесена каша, на омлет, приготвен на пара, компот. Когато състоянието се подобри, е разрешено да се консумира в храната си постно месо, хляб, но не пресен, най-добре под формата на бисквити.

Когато организмът ще се върне към нормалното, а болките ще спрат да се притеснява, можете да се върнете към обичайния диета на хранене, но постепенно.

В период на възстановяване на стомаха си струва да се откажат от алкохолни и газирани напитки, тлъсти меса и риба, чипс, продукти за бързо приготвяне, боклучава храна, пици, мляко и млечни продукти. По принцип няма храни, които увеличават секрецията на стомаха. Да се хранят необходимо, на малки порции, храната трябва да бъде изключително приятна.

Хранене при хроничен гастрит

Когато гастрит е хронична форма, смисъл в разовом подобряване на състоянието на стомаха не. Но започнете и да се яде всичко, което се предлага в очите, също не може. За тази цел е разработен примерен режим на хранене при гастрит, за една седмица:

Понеделник:

07:00: омлет;

10:00: желе от плодове;

13:00: пилешка супа с макарони, плодов коктейл;

16:00 часа: чаша отвара от шипки;

19:00: кюфтета от пиле и пюре от картофи, компот;

22:00 часа: чаша кисело мляко;

Вторник:

07:00: извара, овесена каша, слабо кафе със сметана;

10:00:печена ябълка;

13:00: ухото рагу, компот;

16:00: сухо бисквити, бульон, малина;

19:00 часа: варено говеждо месо, зеленчуци, некрепкий чай;

22:00 часа: чаша мляко;

Сряда:

07:00: просо каша, бисквити, некрепкий чай;

10:00: нискомаслено сирене, компот от плодове;

13:00: пилешка супа-пюре, извара на фурна, чай некрепкий;

16:00: печени праскови;

19:00: сьомга с ориз, бульон бедрата;

22:00 часа: чаша кисело мляко;

Четвъртък:

07:00: ориз, овесена каша, кафе със сметана;

10:00: желе;

13:00: зеленчукова супа, варено пиле и ориз, компот;

16:00:несдобная кок, желе;

19:00: зеленчуков пудинг, кюфтета от пилешко месо, некрепкий чай;

22:00 часа: чаша слаб чай;

Петък:

07:00: елда с мляко, варено яйце, чай некрепкий;

10:00 извара пудинг, желе;

13:00: ориз, супа, картофено пюре с подливом, кафе със сметана;

16:00: компот, несдобная кок;

19:00: пържола, макарони, компот;

22:00 часа: чаша кисело мляко;

Събота:

07:00: омлет на пара, оризова каша, кафе със сметана;

10:00: желе от плодове, бисквити;

13:00: пилешко в сметана, ориз, некрепкий чай;

16:00 часа:плодов коктейл;

19:00: пилешка супа с макарони, плодове, компот;

22:00 часа: чаша кисело мляко;

Неделя:

07:00: овесена каша, несдобная кок, кафе със сметана;

10:00: извара на фурна;

13:00: супа с кюфтета, компот;

16:00: желе;

19:00: зеленчукова яхния, картофено пюре, сок;

22:00 часа: чаша мляко;

По този начин, дори и хранене при гастрит трябва да бъде разнообразна, за обогатяване на организма с всички необходими витамини и

микроелементи, а също така и не предизвиква нарушения за отказ от любимите си ястия.

Примери за приготвяне на ястия

• Състав зеленчуци може да бъде всеки. Например, много вкусен пудинг се получава от картофи(300гр.), зеле(200 гр.) и

моркови(300 гр.). Зеленчуците трябва да се мият, обелват и фино котлет. В тиган със зеленчуци добавете млякото и оставете да къкри, докато омекнат, след това попълнете грис(100 гр.) и оставете да къкри за около 10 минути на слаб огън. След това се добавят жълтъците, разбърква се добре, в резултат на маса се изсипва в предварително разбитите белтъци. Пудинг да се прехвърлят в тавичка, отгоре може да настържете кашкавал. Пече се до готовност;

• . В една порция се използва 200 гр. ябълки, обелени и нарязани на 8 части. Филийките ябълки се варят до омекване и се месят в пюре. Добавете захар, пюре за да доведе до възпаление. Желатин, предварително накиснати в студена вода, се добавят към ябълки, разбърква се добре. Към получената маса добавете една чаена лъжичка лимонов сок и се изсипва във форма, която прибират се в хладилник до втвърдяване.