Бъбречна диета — какво трябва да знаете? Забранени и разрешени продукти на диета при бъбречна недостатъчност и бъбречна колике

Бъбречна недостатъчност е болестно състояние на организма, при което е нарушена работата на бъбреците.

Това води до злоупотреби с обмена на азот, вода и електролити.

Заболяването е остър и хроничен, и то възниква по няколко причини, за да разкрие които са в състояние само д-р.

В терапия на дадено заболяване се прилагат медикаментозные средства, но важна роля играе храната.

Бъбречна диета — общи принципи

Нормалната работа на бъбреците дава възможност на организма да функционира, «как часики». Бъбреците поддържат баланса на вода, съдържанието на необходими за здравето микроелементи, се извежда токсичните вещества. При нарушение на работа на този важен орган трябва така да се хранят, за да увеличите свали с натоварването на бъбреците, при това не забравя да се насити организма с витамини и други полезни вещества.

Диета при бъбречна недостатъчност — това е употребата на полезни мазнини, въглехидрати, фибри. В храната на болния трябва да се съдържа зеленчуци, плодове, горски плодове. По-добре, ако данните продукти ще се запознаят. Зеленчуците се консумират варени, задушени, печени или леко обжаренном формата. От плодове и плодове може да варя компоти и желе, а също и да се готви вкусно желе.

Диета при бъбречна недостатъчност предполага максимално ограничаване на протеинови продукти, както и от животински, и от растителен произход. Белтъчната храна има най-високата по ранг натоварването на възпалени пъпки.

Специалистите съветват когато готвите, не прилага сол. Натрият, който се съдържа в сол е виновник за задържане на вода, което води до подуване и гипертензию. При нарушение на работата на бъбреците такова състояние не е желателно.

Бъбреците (при нормалната работа) се справят добре с излишък на фосфор. Този елемент в повечето съдържат протеинови продукти. Обаче бъбречна зле изпълняват задачата си, което позволява на фосфору негативно влияние на костната система, провокира проблеми със ставите.

Поради нарушаване на функционирането на бъбреците може да се увеличи съдържанието на калий в кръвта. Патология причинява обща слабост в мускулите, нарушения на сърдечния ритъм и дори спиране на сърцето.

Диета при бъбречна недостатъчност и бъбречна колике включва ограничение на продукти, съдържащи калий. Този елемент също е на белтъчни храни. Намаляване на прием на калий — означава автоматично намаляване на натоварването на бъбреците и подобряване на общото състояние. От менюто си струва да се изключи банани, сушени плодове, ядки, авокадо, пшеница, бобови растения.

Така основните и важни понятия диета при бъбречна недостатъчност:

1. Максимално ограничаване на постъпленията на протеини. Се допускат до 20-70 г на ден (това зависи от здравословното състояние). «Дозата» назначава специалист.

2. Осигуряване на приходи за енергия за сметка на мазнините и въглехидратите.

3. Включването в диетата на такова количество зеленчуци и плодове — този «кладезя» полезнейших витамини и микроелементи, за да може да се покрие недостигът на тези най-необходими на организма вещества.

4. Кулинарната обработка на продуктите с цел подобряване на хранителната им привлекателност. В края на краищата, бессолевая храна, не е тайна, че пресна и не твърде вкусна.

5. Ограничаване на сол и регулиране на постъпване на вода в организма.

6. Въведение в навик традиционно се провежда ден на «разтоварване».

Бъбречна диета — списък на забранените и разрешените продукти

Диета при бъбречна недостатъчност се характеризира с высококалорийным диета, което го отличава от другите системи за хранене. Защо? Ако в организъм, който страда от нарушение на работата на бъбреците, не постъпи много калории, а след това той сам ще започне да изразходва собствените си вътрешни ресурси, а именно протеини. Распадаясь, те увеличават съдържанието на урея в кръвта. При този болен човек постепенно отслабва и има намаляване на теглото. Този негативен процес е в състояние да спре высококалорийная диета.

Забранени храни при хронична бъбречна недостатъчност:

• концентриран кафе, какао, чай, горещ шоколад, както и алкохол

• солени храни

• гъби

• тугоплавкие мазнини

• киселец, спанак

• бобови растения

• месни продукти

• консерви

• горчица, хрян

• банани, сушени плодове, кайсии

• чесън, репички

Продукти — заместители на забранени:

• крупа саго, ориз

• бессолевой безбелковый хляб

• зеленчукови супи

• нетлъсто месо (телешко, пилешко, пуешко, заешко)

• немазна риба

• обичайните зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, тиква, домати, магданоз)

• яйца (за предпочитане не повече от 1 на ден)

• ограничен брой млечни продукти

• слаб инфузия на чай, отвара от шипка — източник на витамин С, неконцентрированные сокове

• плодове под формата на желета, мусове, сладко, конфитюр

• бонбони

• подправки, благодарение на които подобряват вкусовите качества на всеки, дори и най-диета, ястия. Това пипер, дафинов лист, канела, ванилия.

Внимание! Диета при бъбречна недостатъчност и бъбречна колике е назначен д-р, в зависимост от индивидуалните особености на заболяването.

Проба меню при бъбречна колике

Бъбречна колики, като такава, не е патология, която сама по себе си. По-скоро, това е симптом за отрицателно на процеса, какво се случва в организма, посочващо в непроходимост на пикочните пътища.

Пристъп на колики може да бъде краткотрайна, а може да продължи до няколко дни. За да се избегне болката трябва да се придържат към определен хранителен режим, който предвижда отнемане на натоварването на бъбреците.

На първо място се препоръчва ограничаване на протеини. Храната трябва да бъде разнообразна и частична, на малки порции и сытными.

Проба меню за една седмица:

1 ден

Закуска: Омлет от 1 яйце, малко парче хляб с тънък слой масло, некрепкий чай (по избор: зелен или черен).

Обяд: Супа без месо с добавка на пълнозърнесто зърно — ечемик, картофи битки, мляко.

Следобедна закуска: Извара с горски плодове, чаша кисело мляко.

Вечеря: Пиле (варена), салата от зеленчуци, компот или сок.

2 ден

Закуска: Елда (без мляко), яйца, твърдо сварени яйца, чай.

Обяд: Ориз, супа, картофи на фурна, парче пилешко, желе от горски плодове.

Следобедна закуска: Тиква, печени на фурна, отвара от шипки.

Вечеря: Салата от моркови, калмари в варени формата, сок от ябълки.

3 ден

Закуска: Млечен вермишелевый супа, 1 яйце, кисело мляко или кефир.

Обяд: Супа с тиква, ориз с пиле, некрепкий чай.

Следобедна закуска: Пудинг от извара, ябълков сок.

Вечеря: Картофено пюре, задушено говеждо и телешко месо, кисело мляко.

4 ден

Закуска: Просо каша с вода, бездрожжевой хляб с конфитюр, чай.

Обяд: Супа с елда, пиле, ориз, сок от нар.

Следобедна Закуска: Диня

Вечеря: Варени зеленчуци, парче риба, чай.

5 ден

Закуска: Нежна млечни пшенично овесена каша (може и вода), бессолевые палачинки, кафе (некрепкий).

Обяд: Картофена супа, зеленчукова яхния, чай.

Следобедна закуска: Cheesecakes желе.

Вечеря: Ориз с пилешко, салата, сок от червена боровинка сок.

6 ден

Закуска: Палачинки, стръмен яйце, некрепкий кафе.

Обяд: Супа с макарони, карфиол с говеждо месо (печени), чай.

Следобедна закуска: Печени ябълки, млечен продукт.

Вечеря: Зеленчукова яхния, салата (краставици, домати), сок от круша.

7 ден

Закуска: Царевична каша с вода, хляб с масло, мляко.

Обяд: Вермишелевый супа, задушено пуешко, зеленчуци, чай.

Следобедна закуска: Желета от плодове.

Вечеря: Варена риба, печени картофи, салата (цвекло), на компот.

Горе менюто ясно показва колко различни трябва да бъде менюто на пациента. Спазването на основните принципи на хранене ще помогне да се избегнат нежелани рецидив и сближаване на възстановяване.

Как да готвя някои диетични ястия?

1. Борш без месо.

Компоненти: корен зеленчуци — цвекло (1 бр) картофи среден (от 2 бр.), лук (1 бр), морковите (1 бр), зеле natali (300 г), вода (1,5 л).

Цвекло се измиват, почистват, нарязани на ситно и се потапя във вряща вода. Варете, докато омекнат. Лук, моркови passer в растително масло, добавете домати.

В врящия бульон цвекло се добавят картофите (нарязани на филийки), а след 10 минути настърган зеле. След като зелето се свари, се добавят пассеровку, супата се довежда до кипене и се вари още 5 минути. В готовото ястие се добавят препоръчителна количество сол.

2. Зеленчукова яхния.

Картофи (200 г) се измиват, почистват, нарязват на кубчета и се задушава, докато омекне. Отделно протушивают моркови (70 г), зеле (50 г), цвекло (20 г), лук (20 г). Всичко се разбърква и още 5 минути, задушени в заквасена сметана.

3. Супа картофи.

Се измиват, почистват и се нарязват на кубчета картофи (300 g). С моркови (25 г) правят същото и passer си в масло. Отделно от моркови passer лук (1 бр).

Във вряща вода се хвърлят картофи и варете го 15 минути, след което се добавя лук и моркови. Дават супа малко се вари. Преди да административнонаказателната отговорност на хранене, в супата, сложете нарязания на ситно магданоз.

4. Картофени банички.

Почистени, измити и сварени картофи (160 г). След това се варят го и сбиване горещо. В охладени пюре се добавят четвърт яйца. Всичко се разбърква и се оформят питки, които сплескани в брашно, разпространява върху хартия за печене и се пече във фурната, докато се образува апетитна златисто кафяво. Преди да започнат да се хранят, ястието се поръсва със заквасена сметана.

5. Варена риба.

Меню бъбречна диета задължително включва варено риба, която се приготвя така. 700 г костур, платика или треска измийте, обелете и потопени във вряща вода. Време за готвене 15 минути.

Рибата се приготвя цяла или се нарязват на части парчета. При подаване на — сложете парче масло.

6. Печени ябълки.

Ябълките измийте, премахване на ядрото. Възниква В ямочку сипете захарта. В тиган се налива вода (около 1 чаша) и се слага ябълки рамо до рамо. Отгоре още се поръсва със захар. Печете във фурната за 10-15 минути.

7. Задочник (фиде и сирене).

В половин литър вода се варят до частична готовност фиде. — Изхвърлете в гевгир и да я леко да се охлади. В продукта се добавя 1 сурово яйце, разбърква се и се разпространява маса на всяка намазана с масло форма, която, със сигурност ще има в кухнята на всяка дама. Отгоре на фиде разпространява изготвен от извара с добавка на захар), а на извара, сложете остатъка от фиде. Пече се във фурната, поливане ястие масло.

Бъбречна диета — на какво да се обърне внимание

Диетотерапия при бъбречна недостатъчност има някои важни моменти, на които задължително трябва да се вземат предвид:

1. Употребата на яйца не е забранено. Но не трябва да забравяме, че това е протеинов продукт. Така че, ако сте яли яйце, след това порция риба или месо на ден е по-добре да се намали.

2. Млечни продукти: мляко, извара, сирене, кисело мляко, кисело мляко и т.н. са разрешени. Не трябва да се консумират сирене.

3. Месото трябва да се избере с ниско съдържание на мазнини. Може да се готви, да се пече, да се готви на пара. Да кажем «не» трябва да салу, копченостям, хайвер, консервам.

4. Хляб и тестени изделия се препоръчват, без прилагане на сол и подправки.

5. Зърнени храни са разрешени за почти всички. Всеки може да избере според своите предпочитания.

6. Диета при бъбречна недостатъчност изключва яденето на шоколад.

7. Прясно изцедени сокове се препоръчва да се разрежда с вода (1:1). Може да се пие черен, зелен (некрепкий) чай, билкови отвари, слабо кафе. Забранени — газирани напитки, минералка с голямо съдържание на натрий.

8. С повишено внимание трябва да бъдат лекувани за употреба на сол, както в чист вид, така и в състава на кисели краставички, туршия, консервирани храни. Дори в началната фаза на заболяването, препоръчителната доза е 2-3 г на ден.

9. Количеството на използваната течност, включително и течна храна не трябва да надвишава броя разпределени на урината повече от 500 мл.

За диета в периода на болестта не изглеждаше сладка и вкус, за подобряване на вкуса е разрешено да се добавят към ястия, подправки, някои подправки, кисели сокове от зеленчуци и лимонов сок.

Придържайки се към основните правила на диетата и изпълнява всички препоръки на лекаря, може да се очаква, че в рамките на кратък период от време вие позабудете за своята болест.