Полезни свойства извара за деца и възрастни. Ползи и вреди извара, правила дневна диета с творожными ястия

Млечен продукт, получен чрез сквашивания мляко, се нарича сирене.

За това се загрява кисело мляко, така че тя се издигаше, след което се отстранява цялата излишната течност.

Качествен извара с полезни свойства е ронлива маса млечен оттенък с леко кисел вкус.

Състав ферментирал млечен продукт

Изварата се състои от кисело мляко, от което е била отстранена и суроватка. От както превъзходни вкусови качества извара не само се добавя в различни ястия, но и употреба в храни като самостоятелен продукт. Полезни свойства извара като концентрат мляко са известни диетологам. Извара не съдържа ензими, отдалечени заедно с млечна суроватка. Поради липсата на извара запазва своя вкус, много по-дълго, отколкото други млечни продукти.

В състава на хранителния продукт се състои от следните полезни вещества:

• мазнини, протеини и въглехидрати

• витамини А, РР, С, група В

• калий, желязо, фосфор и т.н.

• аминокиселини

• фолиева киселина

Освен полезни вещества, в състава на извара влизат млечнокиселите бактерии, оздоравливающе чревната микрофлора. Лесна усвояемост на извара се дължи на почти пълната липса на млечна захар. Безценни ползи извара деца, тъй като той съдържа и рекордно количество белтъчини, необходими растящия организъм.

Калории извара

Калории извара зависи от хранителното съдържание на млечни суровини, от които тя е произведена. Важен фактор също така е начин на производство на продукта.

Има следните сортове сирене:

• ниско съдържание на мазнини (затлъстяване 1, 8%)

• класически (4-18 %)

• мазна извара (19-23%)

Колкото по-висок процент съдържание на мазнини, по-висока калорийност извара. За производство на извара 23 % мазнини се използват пресни сметана, съответно, мазна извара има високо съдържание на калории.

Сорт сирене Калории масленост 5 % 145 съдържанието на мазнини 9 % 159 затлъстяване 23 % 311

Пита сирене продукт, изготавливаемый в производствени условия, съдържа нишесте, понякога сладки творожки се добавя масло или сушени плодове. Всичко това се отразява на калории извара.

Прилагането на извара

Подхранващ извара като диетически полезен продукт, препоръчан от диетолози за включване в дневния хранителен прием за възрастни и деца. Освен, че извара се използват за приготвяне на диетични ястия, ползите извара като диетични ястия безценни.

Като основен компонент извара използват за следните цели:

• диета за отслабване

• спортно хранене

• в народната медицина

• домашна козметика

От извара направени компреси при контузии и разтягане, от извара тегло произвеждат хранителни крем и маска за грижа за кожата на лицето и тялото. Полезни свойства извара помагат за възстановяване на спортисти след изтощителни тренировки.

Ползи за организма извара

Редовната употреба на ферментирал млечен извара полза носи на организма осезаема. Извара помага за нормализиране на обменните процеси в тъкани и органи, насища кръвта на полезни вещества, подобрява храносмилането.

В сравнение с други кисломолочными продукти, извара съдържа и рекордно количество белтъчини. За разлика от протеини, които са богати на месни продукти, извара протеин се усвоява напълно от организма. Така че извара се препоръчва храна, изтощени пациенти и деца с нарушения в храносмилането. Този продукт не дразни лигавицата на стомаха.

Първи в човешкото тяло, белтък в състава на сирене започва да се разгражда на аминокиселини, необходими за правилното функциониране на органи и тъкани. Извара съдържа фолиева киселина и калций, който е необходим за растежа на костната тъкан. Ползи извара за организма на бременните и кърмещи жени е особено важно.

Факти: В състава на извара влиза естествен антисептик млечна киселина. Това е химическо съединение, участващи в метаболизма, осигурявайки на организма енергия.

Каква вреда за здравето може да извара?

Общоприето извара универсално полезен продукт, подобрен, за храна на хората от всички възрасти. Легкоусваиваемый и хранителен извара, почти няма противопоказания. Изключение се прави само при индивидуална непоносимост млечно-кисели продукти. За да се избегнат неочаквани усложнения, трябва да се възползват от консултации с диетолог. Лекарят ще помогне да се определи възможността за непоносимост извара от организма, също така определяне на дневната норма на потребление на този полезен и хранителен продукт. Препоръчителна дневна норма извара-250 гр. за организма на един възрастен човек.

Не трябва да забравяме, че в състава на извара влиза голямо количество мазнини и протеини, които са питателна среда за развитие на патогенни микроорганизми. Вреда извара е очевиден, ако се консумират храната си не е чист. В хладилника извара не може да се съхранява повече от три дни, при температура по-висока от +20 С се препоръчва да се яде суров продукт в продължение на дни. Ако условията на съхранение са били нарушени, извара може да се използва като гарнитура, за приготвяне на печива и cheesecakes. Подвергнутая термична обработка извара няма да донесе вреда на организма.

Полезни свойства на извара в храненето на бременните жени

Извара е диетически полезен продукт, който е от съществено значение в диетата на бременната жена. В него се съдържа всичко необходимо за правилното развитие и формиране на плода. Ползи извара за здравето на бременната жена, вынашивающей дете, се дължи на рекорден брой дефицит на протеин, които съдържа този продукт. Калций в състава на творог е необходим за формиране на костите на плода.

Дневната нужда извара за организма на бременната жена е 1600-1900 мг. Това количество извара в полза на организма на бременната достатъчно. В храната на жените, вынашивающей на детето, трябва да бъде извара изключителна свежест. Противопоказан включват в храната счупен или остаряла извара. При бременност лекарите и специалистите по хранене препоръчват да включите в диетата сирене със съдържание на мазнини не повече от 7%.

Факти: някои хора вярват, че бременните жени се препоръчва извара поради високото си съдържание на калций. Всъщност калций в изварата общо 120 мг на 100 г. на Стойност извара се определя от наличието на легкоусваеваемого протеин, от жизнено значение за формирането на плода.

Ползи извара хранене на кърмещи жени

Наличието на извара в диетата на раждането на майката влияе върху състава и качеството на майчиното мляко. В изварата се съдържа оптималното количество от хранителни вещества, необходими за подобряване на здравето на кърмещи майка и нейното дете. Въведете в дневния хранителен прием на извара трябва да е с повишено внимание. След консумация на извара в храната ви трябва да гледате на реакция на организма кърмене на малко дете. Ако по кожата се появява червен обрив, има признаци чревни нарушения, трябва да се изключи извара от диетата на кърмещи майки. В тази ситуация навреди на сирене на тялото на бебето е очевиден. Достоен заместител творогу служи кефир или кисело мляко.

Ползи и на вредите за сирене в хранителния режим на децата

Ферментирали продукти положително влияние върху чревната микрофлора, лекува тялото, изпълва го с необходимите полезни вещества. Творог е необходим за храненето на детето си като силно продукт, съдържащ голямо количество лесно усваиваемого протеин.

Единственото противопоказание е индивидуална непоносимост извара и неговите компоненти. При липсата на негативна реакция на организма към изварата може да започне да се дава на деца на възраст от 7 месеца като прикорма. Творожок горд децата дават по една чаена лъжичка един път на ден. С напредване на възрастта броят на сирене в хранителния режим постепенно се увеличава. За хранене на децата на възраст до 3 години е добре да извара нежирных сортове. Деца по-възрастни може да се дава извара със средна степен на омазняване.

Ползи извара за здравето, които желаят да отслабнете

Безценни ползи извара за здравето немощни пациенти, подложени на тежко заболяване. Диетично хранене на изварата нормализира обмяната на веществата и възстановява баланса на полезните вещества в организма. Гонс включват в състава на диети, препоръчани от специалисти по хранене за отслабване.

Популярни така наречените монодиеты, в които извара действа като основен и често единствен ястия. Ползи монодиент научно не е доказано. Диетолозите смятат полезни диети за отслабване, в които освен извара, е разрешено да има постно месо и зеленчуци.

Диета се предписва извара с ниско съдържание на мазнини, в състава на което влиза голямо количество рибофлавин, участващи в процесите на регулиране на метаболизма. Страдащи от наднормено тегло извара ще ви помогне да се отървете от излишните мастни натрупвания. Ще донесе полза за здравето извара, обогатяване на организма полезни витамини и микроелементи.

Диетолози разработени следните често срещаните варианти на диети за отслабване:

• тридневна диета извара

• диета на изварата и кефире

• диета на изварата и плодове

Ползи извара по-осезаем при тридневно продължителността на диета. При тази диета в диета е включен само ниско съдържание на мазнини извара с кисело мляко. Като добавка се препоръчва да се пие отвара от шипки или зелен чай без захар.

Диета на изварата и кефире е предназначена за една седмица. На ден се препоръчва пет хранения. Всеки път трябва да се изяде 100 гр. нискомаслено сирене и се пие една чаша кисело мляко.

Плодово-извара диета е спазен 6-7days. На ден се препоръчва да се яде 400 гр. нискомаслено сирене, извара, смесена с малко количество трици от пшеница, заваренных във вряща вода. Към ястието могат да се добавят ябълки, круши, стафиди, варени зеленчуци. Извара се препоръчва да се пие чаша кисело мляко.