Ползи, вреди и съдържание на калории от цикория: върхове и корени. Тайните на загадъчна продукт, цикория – полезен или вреден?

Цикорията се нарича заместител на кафе, и дори чай.

Неговите магически свойства са известни от древността, а аромат и вкус, изпитват не едно поколение деликатеси.

Видове растения. Състав цикория, полезни свойства и съдържание на калории

Като растение, цикория принадлежи към семейство сложноцветни. Нейните листа се добавят към салати и зеленчуци на борш.

А като напитка, той се използва в нормална и диетична кухня. Някои производители включват в състава на корени от цикория при печене на кафе на зърна. Тази добавка придава на кофейному продукт пикантен кадифен вкус.

За първи път от цикорием запознал в Средиземно море. От там на търговски съдилища го изнасят в Евразия, Африка, Америка. Докато не открихме прекрасно цвете на собствени континента. В края на краищата, цикория, полезни свойства, които отдавна са доказали, има отличен състав и специални вещества в него. В съветския период напитка се появи и на Роси.

Ако говорим за общата класификация на цикория, тогава може да се запознаете с информацията, където е казано, че цикорията е от два вида: салата и обикновен. И този, и другият се събират в диви условия, а също така се отглеждат в специални угодьях.

Но повечето хора се интересуват от съвсем други видове цикория. А именно тези, които могат да се консумират като напитки. Ще ги разгледаме по-близо:

Течен концентрат. Този продукт може да изкарам само чрез изпаряване вещества от корените на растенията. Той се счита за первостатейным и най-натурален вариант от цикория. В пакет с продукта, така е и писано «екстракт от цикория натурален»;

Растворимое суровини. Първо му все така се изпарява, след това се изсушава до прахообразен състояние. Когато при производството на прах използват високотехнологични и съхраняващи методи, всичките му полезни свойства са запазени;

Печен и смлян черен продукт. При това производство се извършва печене и мелене на корен от цикория. Това е най-ниското качество вариант на продукта. Но и в него се съдържат полезни съставки, само в по-ниска концентрация.

Обикновено, калории цикория се изчислява в съотношение съдържание на калории в 100 грама продукт. За мигновени напитка е типично съотношение: 11 ккал на 100 грама. Екстракт има по-висока енергийна стойност.

Състав на растенията е изключително интересен както с научна, така и с житейската гледна точка. Изработени корен почти не съдържа мазнини. Белтъчини в състава си повече от 0,1 грама. А въглехидрати 2,8 грама. По този начин, цикория, ползите за здравето, което е очевидно, е не само полезно, но и диетичен продукт.

Си витаминен състав също е забележително. Цикорията съдържа витамини групи. В, Д. и Че, априори, издига в ранг на възстановителни напитки. Пектин и минерали в личната му таблицата правят цикория е много лековит. А уникален инулин позволява диабетици цял свят се насладите на прекрасна напитка по всяко време.

Многостранен продукт. Ползите от цикория за всяко тяло

В умерени дози, цикория е полезно за почти всеки. Той се използва за бебешка храна в градините, както и полива ги на болните в стационар зала. Но има заболявания, при които уникални свойства цикория са особено ценни:

— заболявания на кръвоносните съдове;

— белите дробове, нервни разстройства;

— болести на кръвта;

— чревния дисбаланс;

— заболявания на обмяната на веществата (включително диабет);

— заболявания на бъбреците и далака.

Цикорията е в състояние извежда от организма токсините и отпадъците. Както и борба с инфлуенца микрофлора. При това той има омайна миризма и нетривиальным вкус. Полезни свойства на цикория се допълват с неговите вкусови качества.

Вреда от цикория. Отнася се с повишено внимание

Има такива специални състояния на организма и заболявания, при които цикория се консумират не е желателно. Те са следните аспекти:

— желчекаменная болест. Цикория стимулира производството на жлъчка, влошава цялостното здраве на такива пациенти;

— алергия към сложноцветные. В края на краищата, именно към тази група принадлежи продуктът;

— хемороиди и варикоз. Това са проблеми, които не бива да е излишно товарене на кръвоносните съдове;

— обострившийся гастрит. Цикорията не пият в тези периоди, защото той може да усили някои нежелани имате на трескави процеси в стомаха;

— сериозни нервни нарушения. Като тонизиращо средство, цикория, може да е излишно да се безпокоят психиката с отклонения от нормата.

Още не се препоръчва на деца под три години, и на децата, които страдат от затлъстяване. Цикория, вредата от който се дължи прости медицински противопоказания, рядко причинява истинска алергия, и е полезен дори и от бременни жени. Като цяло, цикория – напълно безвредни напитка.

Употребата от бременни и кърмещи. Вреда от цикория

В началото на бременността, и през всички предстоящи месеца младите майки трябва драстично да се възстанови своите вкусови навици. И ако повечето от тях се отказват от кафето, след това на помощ им идва от цикория. Но и той има своите противопоказания, както за бременните, така и за кърмещи майки.

Цикория малко разширява кръвоносните съдове, така че не може да се прилага на бременни с проблеми тип на разширени вени и хемороиди. Той тонизира и при гастрит, а също и язва при бременни, от него да се откаже.

Пречка пред неговото приемане става банална алергия към растения от тази фамилия. И тази алергия може да липсват, при майка си, но се проявява при деца, който има една все още кърми. Цикория, както и повечето вещества, лесно прониква в майчиното мляко.

На децата. Ползи за организма цикория

Вреда или полза носи цикория децата? Отговорът зависи от възрастта на детето и неговото здраве. Цикория, ползи за здравето, на които е очевидно, може да носи и вреда.

Най-основното «детски» е противопоказание за прием на цикория е алергия. След това излизат все едни и същи болести, че и при възрастни. А също и колкото и да е странно, детско затлъстяване.

Той може да навреди, но може и решаване на детски проблеми. И ако бебето страда от подуване на корема, дисбактериозом или слаб тонус, а след това на майка ми трябва да се пие цикория, прехвърляне на полезните му свойства чрез кърмата. Разбира се, предварително да се консултирате с вашия лекар.

До постигане на три години този продукт може да попаднат в организма на бебето с майчиното мляко. Но директен прием на продукта се случва, изпълнен с усложнения. Тъй като детски тялото активно се формира.

В противен случай напитката от цикория може с успех да замени кафе, може да се използва при пациенти с диабет и бременност. Го разносторонние имоти носят полза за организма. И съвсем не е важно, това дете, или възрастен.

Диета и отслабване. Цикория: полза или вреда?

Цикория, в полза на които отдавна е известна, подобрява обмяната на веществата. Благодарение на метаболизма и ниска калоричност от цикория, продуктът допринася за намаляване на теглото.

Приемат свойствата му от организма, худеющего на човека излиза повече токсини, налаживается обмяна на липиди и въглехидрати. Цикорията има способността да се намали неполезный холестерол.

Калории от цикория, е много ниска, така че тези, които спазват диета, може да се пие дори за един час преди лягане. Този продукт намалява апетита, допринася за успешното смилане на храната.

В науката е доказано, че пектини, съдържащи се в този продукт, са мощни жиросжигателями. А вещество «интибин» пречи на неговото проникване на мазнини в клетката.

Този природен мазнини горелка е съвместим с други полезни за отслабване растения. От тях могат да бъдат билки, или джинджифил, който, между другото, също помага на тялото ви да отслабнете.

Съвет худеющим на хората: «Ако се консумират от цикория на ден, и същевременно да намали количеството на консумираните през деня калории до 1500, а след това ще бъде възможно да се губят тегло кг за една седмица».

Напитката от цикория, укрепва организма. Спорт, при неговото прилагане се провеждат по-ефективно. Видимо подобрява съня и външния вид на човек. Днес са разработени специални чайове за отслабване, в основата на които подобава на дадено вещество.

Ненужната му употреба на празен стомах може да доведе до обострениям възпалителни процеси. Не се използват го и при наличието на алергии. В останалата част на медицински изследвания потвърждават положителното влияние на напитката в процеса на отслабване на организма.

Този продукт е много обичат привържениците на здравословното хранене. Си вкус и миризма предизвикват приятни асоциации и практическата полза е толкова голяма, че и противопоказания за неговото приемане се срещат доста рядко.

Забавни факти за цикории

Растението е известно още от древните гърци. В Европа е получил разпространение, като «прусское кафе», или «заместител на кафе» през 18 век. Значителен принос в разпространението на цикория по света са направили французите. Те, както и американците, са били култивирани на неговите цели плантации.

В централния институт за захарната индустрия (Москва) проведе значими изследвания на растенията. Те датират от началото на 20 век. В изследването се посочва процентът на инулина в корена. Той е бил 18%. Което се счита за доста висок показател.

Фармакологическая област и не са излъгани от цикория неговото внимание. Екстракт на растението се използва успешно при лечение на такива страшни заболявания, като хепатит, захарен диабет. Разбира се, в състава на комплексната терапия.

Регистрирането на жабите, британски кардиолозите разбра, че екстракт, тинктура от цикория, допринася за забавяне на сърдечния ритъм. А това означава, че те може да се лекува тахикардия, аритмия и други сърдечни заболявания. Подобна гъвкавост и световна известност правят растението цикория, ползите за организма от който, невероятно силен.