Риба меджид: ползи и вреди на океанска риба. Какви полезни свойства притежава и може ли да се навреди от меджид

Семейството на тресковых подарило на човечеството много вкусна и здравословна храна. Сред известните му представители – наваги, сайда, пикши, треска, морска треска – има и по-скоро обикновен, но много полезна меджид.

Калории и химически състав меджид

Неоспоримо предимство меджид – неговата екологична чистота. Факт е, че изкуствено този вид тресковых не се отглеждат, а това означава, че ние ядем само една рибка, която выловлена в океана – Атлантическия или Тихия. Тя е израснала в насипно състояние естествен планктон, без антибиотици и изкуствено торене, а това значи, че е напълно безопасно за човешкия организъм. Ако, разбира се, тази част на океана, където семена.семената меджид, е запазил чистотата на околната среда.

Има два подвида меджид. Различават се те са само по размер. Жител на северното полукълбо, създадена в студения океан, малко по-малко. Но набор от хранителни свойства и съдържание на калории при тях са едни и същи.

В стограммовом парче месо меджид съдържа малко повече от 80 кКал и почти 20 грама протеин. При това повече от един грам се пада на мазнините, а ето въглехидрати изобщо няма. Това превръща меджид в прекрасен диетичен продукт, който е добре и за дълго наситени мастни киселини, натоварване на организма калории. За сравнение: в минтае около 70 калории, в судаке 72, а в треска – около 60 минути.

Сред полезните вещества, които се намират в месото меджид, както следва:

• мастни киселини омега-3 и омега-6;

• ретинол (витамин А);

• тиамин (витамин В1);

• токоферол (витамин е);

• рибофлавинът (витамин В2);

• аскорбинова киселина (витамин С);

• минерална група: фосфор, цинк, мед, калций, сяра, хром, натрий, желязо, молибден, калий.

Включването на меджид в диета е полезно за организма. Полезни свойства на тази малка океанска риба са важни за един човек от всяка възраст.

Ползи меджид

Меджид, е полезно преди всичко на тези, които се нуждаят от храната, но пълноценното хранене или просто искате да отслабнете. При заболявания на стомаха на рибата не е противопоказан, напротив, в варени формата или рубленом като тя е много желателно за болния. Ниско съдържание на мазнини, ви дава възможност да го включи в диетата на хора, които имат проблеми със задстомашната жлеза и черния дроб.

Ползи меджид дължи най-вече на витамин с-минерален състав:

• витамини А и е имат благоприятно въздействие върху кожата и тъканите, поддържа здравето, младостта и красотата си, да се засили зрението, действа като вещества-антиоксиданти, предотвратяват появата на рак, особено рак на дебелото черво и рак на гърдата;

• калцият запазва крепост на костната тъкан, не дава да се развият болести на опорно-двигателния апарат, предотвратява появата на рахит при малки деца;

• йод, осигурява нормалната работа на щитовидната жлеза, подобрява паметта и способността за концентрация;

• мастни киселини омега-3 и омега-6 са безценни за човешкия организъм. Те укрепват имунната система, възстановяване на обменните процеси;

• желязо подобрява състава на кръвта, осигурява нормалното кръвоснабдяване на вътрешните органи, профилактирует анемия.

Хората, които редовно ядат месо меджид, притежават устойчивост към простудни заболявания, бактериални и вирусни атаки. Включва меджид може в диетата на хора, които са претърпели тежка болест или операция, страдат от нервни разстройства и депресивни състояния. Ястия от риба помагат да се отървете от безсъние, раздразнителност, последствията от стресови ситуации.

Комплексът от полезни вещества, съдържащи се в месото меджид, помага за намаляване нивото на холестерола. А това, от своя страна, се явява отлична профилактика на атеросклероза, инсулт, инфаркт и други сърдечни заболявания.

До броя на полезните свойства на тази риба лекарите са следните:

• тя подобрява работата на дихателните органи;

• нормализира ЧРЕВНИ;

• осигурява оптимално насищане на организма най-важните аминокиселини;

• облекчава състоянието при автоимунни заболявания, свързани с дефекти на кожата (псориазис, лупус);

• подобрява кръвоснабдяването на мозъка, повишаване на нейната дейност;

• допринася за бърза регенерация на тъканите.

От гледна точка на Световната организация за здравеопазване, лице за опазване на здравето трябва да е не по-малко от три пъти седмично да ядете риба. Една порция при това не трябва да превышат 100 грама.

Вреда меджид

Аллергики – това е може би единствената категория хора, които не може да има меджид поради непоносимост на рибния белтък. Заболяване, обикновено става очевидна още в най-ранна възраст, когато бебето започва да се опитва «зряла възраст» на храната. Така че в процеса на прикорма трябва да се следи внимателно реакцията на детето, който за първи път се опитва меджид. Вреда може да заключатся изрично алергични реакции: уртикария, развитието на дерматити, затруднено дишане, диария, храносмилателни разстройства и др.

Изключително внимателно трябва да се опитва да включва в диетата си, рибни ястия и в случай на установена алергия към морски дарове. В този случай може да се развие подобна реакция от страна на СЧ, кожата и дихателните органи.

Напълно здрави хора вреда от меджид никакъв няма. Това е ценна за храненето, полезните свойства на рибата ни води за поддържане и възстановяване на здравето. Въпреки това има много риба не може да бъде: това е неполезно за стомашно-чревния тракт.

Факт е, че тялото е в състояние да усвоят ограничено количество протеин, така че всичко, което са получени в стомаха над нормата, просто ще изгният в червата. Максимално допустимата доза на меджид в денонощието – не повече от 200 грама.

Трябва да се има предвид още и като неприятен факт, тъй като инфекция от паразити, което в случая с меджид – често срещано явление. За да не се поставят и паразити в тялото си, трябва да се излага на риба термична обработка и да се готви при висока температура, не по-малко от 20 минути. Ще отговарят на всеки начин на приготвяне: варене, печене, пържене, готвене на пара.

След рязане на трупа на цялата прибори за готвене, която соприкасалась със сурово месо (дъски ножове, тигани, чаши), трябва да се измият внимателно и задължително обдавать вряща вода, за да се дезинфекцират.

Избираме меджид

Важно е да се избере такъв продукт, който ще намали риска от заразяване с паразити или отравяния лошото качество на риба. Преди всичко трябва да се съсредоточи върху индекси, като например надеждност на продавача и цената на рибата. Опасно меджид, уловени близо екологично необлагодетелствани райони. Някои купувачи плаши факта, че доставчиците не трябва да се подложи на контрол на качеството на ГОСТ: за меджид взети техстандарты флот.

Това не означава, че продуктът ще е изключително ниско. Въпреки това от закупуване на твърде евтина риба, по-добре да се откаже. Ако има възможност, можете да поискате от документите на стоката. При отговорно продавача те има винаги.

На какво трябва да обърне внимание при покупката на:

• предпочитан не замразена и охладена риба. Труп може добре да се види на предмета на разваляне и заразяване с паразити;

• оптималната дължина на трупа – 50 виж, Тя трябва да има цялостна, невспоротую кожата, без петна, убождания, порязвания;

• в контекста на корема, не трябва да бъдат бели панделки, на бучки, спиралевидных площи;

• еластична месо, което лесно се възстановява форма след надавливания, – знак за свежест на продукта;

• миризмата на качествена меджид трябва да бъде ясно риба, без намек за затхлость и гниене;

• очите прясна риба изпъкнали, прозрачни. Мътност и вдавленность свидетелстват за разваляне на продукта.

Включването на меджид в диетата – правилното решение. Още повече, че се приготвя от тази рибка може да се много вкусни ястия за цялото семейство.