«Сибирски семена дълголетие» или кедрови ядки: полезни или вредни? Калории, свойства, ползи и на вредите кедрови ядки

Кедрови ядки са нищо друго, освен семена от сибирски кедър.

Сибирско кедър обикновено се нарича сибирскую бор.

Отдавна коренните жители на Сибир са правили събиране и продажбата на кедрови ядки.

Тези семена дълголетие са популярни и до ден днешен, въпреки високата цена. Но да се дължи на по-високата цена и да не донесе ли да навреди на здравето на употребата на семена от сибирски бор?

Състав и съдържание на калории кедрови ядки

Полезни свойства кедрови ядки, са многобройни. Те помагат да се подобри организъм и благотворно влияят на всички системи на вътрешните органи. Ползата от употребата на кедрови ядки лесно разбираемо уникален състав на тези семена.

Почти всички витамини влизат в състава кедрови ядки:

• Витамин А (1мкг в 100gms)

• Бета-каротин (0.017 mg)

• Витамин В1 (0.364 мг)

• Витамин В2 (0.227 мг)

• Витамин В5 (0.313 мг)

• Витамин В6 (0.094 мг)

• Витамин В9 (34мкг)

• Витамин С (0.8 мг)

• Витамин е (9.33 мг)

• Витамин РР или ниацин (4.387 мг)

• Витамин К или филлохинон (53.9 микрограма)

• Списък на микро — и макроелементи, влизащи в състава на тези семена също е доста богат:

• Калций (18мг в 100gms или 1.8% от дневната норма)

• Магнезий (251мг, че е повече от 60% от дневната нужда на организма)

• Калий (597мг, което е една четвърт от дневната норма)

• Натрий (2мг)

• Фосфор (575мг – 71.5% от дневната нужда на организма, в това вещество)

• Цинк (4.28 мг, а това е 35% от дневната норма)

• Манган (8.802 mg; кедровите ядки шампионите по съдържание на този микроелемент, защото такова количество манган е 440% от дневната нужда на организма на човек)

• Желязо (5.53 mg или в процентно съотношение по дневната ставка – 30.7%)

• Мед (1324 мкг – че е 132% норма на нуждите на организма на ден)

• Селен (0.7 микрограма или 1.3%)

Освен това кедрови ядки, включени в състава на хранителните влакна, ненаситени мастни киселини, моно — и дизахариди, нишесте, вода и пепел. Що се отнася до хранителната стойност на тези семена, голяма част се пада на мазнини – 68,3 гр на 100 гр ядивната част кедрови ядки. Въглехидрати и протеини съдържат приблизително еднакво количество – 13,08 гр и 13,69 гр съответно. Поради огромното количество на мазнини, калории кедрови ядки просто огромна – 673 ккал в 100 грама семена. Така че да се опре върху вкусни ядки по време на диета не може. Въглехидрати, които са включени в състава на ядивната част на кедрово умирай трудно – фруктоза, захароза, глюкоза, пентозаны, декстрин, целулоза и нишесте.

Повече от половината тегло на ядрото на кедрово орех пада на кедрово масло, така че изядете една достатъчно количество от тези семена е трудно, дори на вкус са прекалено мазни. Една пета от състава на ядрото – смилаеми протеини; съдържа растителни протеини в тези малки орешках 2 пъти повече, отколкото в пиле. В състава на тези протеини са включени 19 аминокиселини, повече от половината от които са незаменими или условно незаменими:

1. аргинин

2. триптофан

3. изолецин

4. лецин

5. валин

6. метионинът

7. лизин

8. глютаминовая киселина

9. гистидин

10. пролин

11. глицин

12. serene

13. треонин

14. аспарагиновая киселина

15. аланин

16. фенилаланин

17. тирозин

18. цистеин

19. цистин

В корпуса на кедрово орехче също съдържа полезни вещества като дъбилни вещества, аминокиселини, фибри, минерали и захар. Черупката е не по-малко от 50% от теглото на орех.

Кедрови ядки: каква е ползата за организма?

Балансиран състав отражение на полезните свойства на кедрови ядки. Полза на тези «семена дълголетие» потвърди и житейския опит на поколения, и официалната медицина, макар и само като превантивна мярка, тъй като кедрови ядки лекарството не са.

Известно е полезно свойство кедрови ядки за мъже – те помагат за подобряване на потентност. Освен това, редовната употреба на тези семена ще помогне на работата на половата система като цяло, за да се предотврати появата на аденом на простатата, простатит.

Що се отнася до женското здраве, а след това и в този въпрос ползи кедрови ядки отдавна е известна. Витамини E или токофероли допринасят за изработване на мляко при кърмещи жени, увеличават количеството му и хранителност. Отвара от тези семена се препоръчва да се вземат при менопауза, за да се поддържа пълноценна женското здраве. Антиоксидантите, влизащи в състава на кедрови ядки, положително влияние върху външния вид на жената – върху здравето на косата, кожата и ноктите.

Ползи кедрови ядки за здравето на човека универсален. Тези семена имат тонизиращ ефект, така че с тяхна помощ, лечение на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, анемия, подобрява качеството на кръвта. Използване на кедрови ядки ще помогне за повишаване на имунитета, което е особено важно през пролетта, когато на естествени витамини да се сдобият с по рафтовете на магазини е трудно.

Ако разгледаме състава на кедрови ядки повече, това ще стане ясно какви полезни свойства те са надарени с.

• Недостиг на витамин E води до нарушаване на мастния баланс, появата на различни заболявания на сърдечно-съдовата система, като например атеросклероза. Освен това витамин е или токоферол, благотворно влияе на работата на жлезите с вътрешна секреция, стимулира мускулната активност и помага за усвояването на останалите витамини.

• Витамини от група В също положително влияние върху работата на сърцето и подобрява състава на кръвта. Тази група витамини е известна въздействие върху нервната система на човека. Липсата на витамини от група В води до нарушения на съня, нервност и раздразнителност. Витамин B2 или рибофлавин, помага на работата на черния дроб, а витамин В1 или тиамин, влияе положително върху ендокринната система.

• Витамин А, който се съдържа в кедрови ядки спомага за нормалния растеж и развитие на организма. Така че тези семена се препоръчва да се консумират децата.

• Мед, която се съдържа в 100 грама кедрови ядки в количество, се превишава дневната потребност на организма на човека, отговорен за появата на нови червени кръвни клетки, затова е необходима на организма, за подобряване на процеса на кръвообразуване.

• Манган, съдържащи се в тези семена в рекордни количества, е необходим за хрущялите и помага за нормализиране на хормоналния фон. Освен това, манган помага на организма за усвояване на глюкоза, участва в метаболизма на мазнините обмен и възпроизвеждане.

• Магнезият помага за намаляване на гипертонус на меките тъкани, затова е полезно за бременни жени. Този елемент е необходим за формирането на структурата на костите.

• Калий помага да се нормализира работата на сърцето и за регулиране на водния баланс на организма. Така че калият е необходим на организма на човека по време на тежки заболявания, които се придружават от загуба на вода от организма на човек — при чревни инфекции и хранителни отравяния.

• Фосфор и участва във формирането и поддържането на целостта на костите и зъбите, така че да се консумират кедрови ядки се препоръчва на хора, страдащи от заболявания на костната система. Освен това, фосфор е необходим за бързото отделяне на енергия. По съдържание на това вещество кедрови ядки превъзхождат останалите ядки и семена.

• Цинк помага да се ускори възстановяването на тъканите и участва в лечението на рани. Това вещество има положително въздействие върху работата на простатната жлеза, участва в свиването на мускулите и растежа на костите.

• Желязо помага да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта, така че кедрови ядки се препоръчва да се консумират хората, страдащи от състояния на желязодефицитна анемия, като правило, тази болест са бременни жени.

• Калций в кедрови ядки, помага за подобряване на съсирването на кръвта и нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Това е централен компонент на зъбите и костната система на организма.

Препоръчително да включите в диетата на кедрови орехи на хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт — язва на стомаха и заболявания на дванадесетопръстника. С помощта на употребата на тези семена, дори може да предотврати развитието на туберкулоза.

Черупката на тези «семена дълголетие» има противовъзпалително и леко стягащо действие, поради съдържанието на дъбилни вещества.

Ще донесе ли вреди на здравето използване на кедрови ядки?

Това е съвсем логичен въпрос, в крайна сметка, с такова количество полезни свойства кедрови ядки, човек трябва да знае, каква вреда може да донесе. За щастие, кедрови ядки се отнася за онези редки продукти, които абсолютно нямат противопоказания, освен индивидуална непоносимост.

При консумация на кедрови ядки в някои случаи се появява метален или горчив вкус в устата, но той минава себе си за няколко дни.

Съществува мнение, че кедрови ядки, да не се използва при намаляване на теглото. На практика всичко е на обратно. Ако яде една малка шепа от тези семена, преди хранене, може да намали броя на употребляемой храна. В края на краищата, кедрови ядки, допринасят за изработването на хормона на холецистокинина, който изпраща към мозъка сигнал за насыщении на организма.

Единственото нещо, трябва да помним, че придобива кедрови ядки, е необходимо само небелени, тъй като ядки без черупки окисляват в светлината и изомеризуются, така че употребата обелени семена може да доведе до негативни последици за някои органи.

Полезни или вредни кедрови ядки за деца?

Ползи кедрови ядки безспорно, но ще се справи ли детски стомашно-чревния тракт с толкова смели продукт? Разбира се, не е, така че употребата на кедрови ядки не е желателно в рамките на три години.

След като три години, кедрови ядки, ще бъде от полза за отглеждане на организма. Те съдържат в себе си всички необходими вещества за правилното развитие и растеж на организма, както и за формирането и нормалното функциониране на жизнено важните органи.

Не може да яде кедрови орехи в неограничени количества, така че да не провокират появата на алергични реакции и неприятни вкусови усещания.