Колко мляко може да се съхранява в хладилника: краве и женски кърмене. Правила за обработка и съхранение на мляко в хладилника

Млякото е ценен хранителен продукт, който има почти във всеки хладилник.

Като правило, това е нормално краве мляко, въпреки, че в храната се използва и козе, соево, и дори майчиното.

Колко мляко може да се съхранява в хладилника?

Уместен въпрос, който се нуждае от изясняване.

Колко мляко може да се съхранява в хладилник: нов фермер продукт

Най-полезен краве мляко – пресни, пресни. За да се сдобият с него в градски условия, не е лесно, но е възможно. Ако е успял да купи литър-друга направо от кравата, без да минава през индустриалната пастьоризация и spay, е важно да знаете условията на съхранение. Отравяне несвежими млечни продукти винаги много силно влияние върху организма.

Въпреки факта, че купувате една мляко край непознати продавачи е доста опасно, хората продължават да правят това. Колко мляко може да се съхранява в хладилник, зависи от температурата на битови уреда:

• от 6 до 8 градуса – 18 часа;

• при 5-6 градуса – не повече дни;

• при 3-4 градуса и половина на деня;

• при 1 градус – два дни.

В никакъв случай реализиране на продукта е по-добре в първите часове след покупката, защото е автентично, не е известно, кога е бил произведен надой. Друго нещо, което freeze – прекрасен начин на практика неограничен за съхранение на мляко. Ако продуктът се замразява и се поставя във фризера, да ги използват без никакви страх от първа необходимост.

Размораживать млечни ледени кубчета трябва да е в хладилника, а не в топлина. Ако на повърхността се появиха бучки, може да бъде върнат продукт еднообразието: разбийте с миксер или в блендер.

Ако една мляко се вари, срокът за съхранение при средни температури (до 8 градуса) се увеличава до четири дни. При ниски продукт спокойно ще остане две седмици. Друг е въпросът, че в кипяченом млякото почти не остава на витамини и ценни протеини (е вярно, и патогенни микроби също). Освен това, температура на кипене променя формулата на калций и фосфор, и те не се усвояват.

Козе мляко без лечение, може да се съхранява в хладилна камера не повече от три дни, и чист контейнер под плътно капака. Се съхранява продукт е по-лошо от крава, така че е въпрос на чистота на тара в този случай основната.

Колко мляко може да се съхранява в хладилник след обработка на

Освен варене, има и други видове обработка на мляко с цел да го дълго съхранение. Това е, обработеното мляко, които се продават в магазини и супермаркети.

Стерилизация – това е преработка на продукта при температура по-висока от 100 градуса и выдерживание в продължение на няколко секунди под високо налягане. Такива условия не може да издържи нито един микроорганизъм. За съжаление, както и при варене, производни на витамини, протеини и полезни мастни киселини.

Пастьоризиране – нагряване на пречистен мляко до 75-годишна градуса в специален контейнер. Това е по-нежния метод на обработка по отношение на полезни вещества. Микроорганизми умират, но калций, фосфор, витамините се запазват.

Ультрапастеризация предполага, че процесът се провежда при минимален достъп на външни фактори, в една затворена система. Млякото се загрява до 137 градуса и рязко се охлажда до 20 минути.

Колко мляко може да се съхранява в хладилник, зависи от вида на обработка и опаковане на продукта. Колички за пакети или стъклен контейнер се съхранява в съответствие с препоръките на производителя. Обикновено те са:

• пастьоризиране в опаковка-фолио 4 дни, в картонена кутия седмица, в тетрапаке две седмици;

• стерилизация се съхраняват до шест месеца;

• ультрапастеризация в тетрапаке до шест месеца.

В домашни условия млякото не може само да се вари, но и скалд. За това продут трябва да бъде поставен във водна баня и се загрява в продължение на половин час. Температурата на обработка е около 70 градуса. След половин час съд с горещо мляко се свали и веднага се охлажда в ледена вода.

Колко мляко може да се съхранява в хладилник след като начална пастьоризация? Ако тара е стерилен, продуктът не се превръща кисел в продължение на две седмици, запазвайки всички свои полезни свойства.

Пастьоризация може да се изложи и козе мляко. Въпреки това държат то всичко е толкова по-лошо от крава. Бутилка с обработен пастеризованным продукт се изправи в хладилник за не повече от десет дни.

Колко мляко може да се съхранява в хладилник полезни съвети

  • След отваряне на пакет с магазинным мляко продуктът трябва да се употребява в продължение на два-три дни. Така е най-добре да използвате продукта в малък, половин-литрова опаковка. Разбира се, ако не готвя от него каша върху голямо семейство, например.
  • Колко мляко може да се съхранява в хладилник, зависи още и от местоположението на пакета. Колкото по-хладен е избран рафт, толкова по-дълго не се случва процесът на zakisaniya. Важно е да се следи, за да остана с отворен пакет не е силен аромат на продукта. Мляко може да се попечете на миризма.
  • Изсипете продукт от търговски опаковки, не си струва. Стъклена тара, вакуумно опаковане, тетрапак по-добре е да запазва и вкуса, и хранителни свойства.
  • Млякото трябва да се пази от слънчева светлина, който разрушава витамин D. Затова, ако тя се съхранява при стайна температура, трябва да се постави в буркан на тъмно място и допълнително се покрива плътно с кърпа или хартия.
  • В домашната си кухня може да се използва и мляко на прах. Срок на съхранение – шест месеца. След отваряне на опаковката на прах трябва да се използва в рамките на един месец. Разреден продукт се съхранява в хладилник не повече от три дни.
  • Няколко думи трябва да се каже и за съхраняването на кърма. Такава необходимост може да възникне в живота на всяка кърмещи жени. Основно изискване за безопасно съхранение – чистота на ръце и съдове. Ако за сцеживания се използва молокоотсос, той също трябва да бъдат идеално чисти.
  • Сцеженное мляко по-добре се изсипва в контейнерам в този обем, в който дете е свикнал да яде. Факт е, че отново се съхранява на вече използваната бутилка е невъзможно. Не си струва и остатъци се смесват с нова порция.
  • Колко мляко може да се съхранява в хладилник след сцеживания? Не по-дълго от четири дни при нормална температура от нула до 4 градуса. И поставите контейнер по-добре не на вратата, а малко по-дълбоко, в средната или горната рафт.