Заместители на захар водят до наднормено килограммам

Група диетолози от Университета Пърдю (САЩ) е установено, че изкуствените подсладители, противно на общоприетото схващане, водят до наднормено килограммам. Винаги се е смятало, че употребата на различни сахарозаменителей (сорбитол, ксилитол) не увеличава показатели захар. Значи, и организма не се натрупва на мастните клетки.

Но учени от Индиана, след като прекара новаторски експеримент с лабораторни плъхове е доказано, че подсладители не могат да се отнасят към хранителните продукти. Животните са разделени на две отделни групи и започнаха да ги хранят кисело мляко. Първата група приемали кисело мляко с добавянето на обикновения захар, втората — подобен на киселото мляко, но с сахарином, популярен заместител, който се смята за диетичен и малокалорийным продукт.

Наблюдение, ясно показа, че гризачите от втората група се различава много голям апетит, което води до набиране на наднорменото тегло. Авторите на изследването са уверени, че изкуствената захар предизвиква срив на обичайните вкус механизми, заложени от природата.

Учените смятат, че сладостта на захарта помага на организма да се даде точна оценка на броя на приетата храна и нейната калоричност. А заместители, напротив, усложняват процеса на тази оценка, в резултат на което усещането за насищане малко със закъснение, така че в организма постъпва ненужна храна. По този начин и се изписва на тегло. Ето защо хората, които предпочитат да отслабнете с помощта на диети, не трябва да разчитат изцяло на подсладители.