Същност и особености на хранене на ниско въглехидратната диета: меню за всеки ден. Рецепти за разреждане на ниско въглехидратната диета, меню скокове

Причина за натрупване на наднормено тегло обикновено действа прекомерната консумация на бързи въглехидрати. Така че бързо популярност сред худеющих хора печелят ниско съдържание на въглехидрати диети, чиято цел е изключване на въглехидратите от менюто си напълно. Да се откаже следва от «бързи» въглехидрати и храни с високо съдържание на гликемичния индекс, а броят на сложни «бавни» въглехидрати да се увеличи.

Избор на продукти за ниско въглехидратната диета, меню за всеки ден

Ограничения в консумацията на въглехидрати диета е предназначена за хора, болни от захарен диабет, и тези, които искат да се отървете от излишните килограми. Диета не се отнася към категорията на бързо, за да седне на него трябва да бъде около 2-4 седмици. Хранят се нуждаят в по-голяма степен на протеин храни, пие голямо количество течности – поне 2 л вода на ден и да не забравяме за задължително присъствието на бавни въглехидрати и мазнини в умерени количества.

Задължително трябва да включат в менюто си повече домашни продукти. Приоритет трябва да стане:

• месо;

• рибата;

• морски дарове;

• яйца;

• зеленчуци с изключение на картофи;

• млечни продукти – сирене, извара, сирене с нисък процент на масленост, кисело мляко, мляко;

• билки.

Трябва да присъстват в диетата на ядки, семена на растения, мазнини и масло в малки количества.

Да се откаже следва от сахаросодержащих и нишестени продукти, като например:

• сладки;

• някои сладки плодове (банани, череши, грозде, череши, пъпеш, праскови, мандарини, круши);

• спиртни напитки;

• сушени плодове;

• тестени изделия и зърнени храни.

Употребата на тези въглехидрати в значителни количества неблагоприятно се отразява на работата на целия организъм.

Съставяне на диета ниско въглехидратната диета: меню за една седмица

Проба меню за 1 седмица ниско въглехидратната диета:

1. Понеделник:

• за закуска се готви творожное ястие метод на печене и да се подаде заедно с помидорно-огуречным салата, чай без захар;

• като закуски чаша кисело мляко;

• за обяд зеленчукова супа, варени в пилешки бульон;

• следобедна закуска ябълка;

• за вечеря задушено зеле с пиле варени гърди (не повече от 200 г месо).

2. Вторник:

• сутрин започва със задушени зеленчуци, заедно с чай, може да се яде сандвич под формата на хляб от трици и парче сирене;

• втора закуска – чаша мляко;

• за обяд-порция задушени заедно с риба, зеленчуци до 200 гр;

• следобедна закуска 1 портокал или грейпфрут;

• вечеря – елда и салата от цвекло.

3. Сряда:

• за закуска на класическия омлет от две яйца и мляко, може да добавите пресни билки, сирене и шунка, яде една ябълка, да изпиете чаша билков чай;

• след закуска хранене може да натурално кисело мляко;

• обяд готвя гъби или месо, крем-супа;

• в свободното си време преди вечеря, се пие шейкове от кисело мляко, краставица и зеленина;

• за вечеря ви очаква прекрасно ястие под формата на каша от кафяв ориз и варени морски дарове.

4. Четвъртък:

• на следващата сутрин започва с млечна каша елда с разрешени със сушени плодове;

• втора закуска се яде порция извара;

• на обяд се приготвя салата от пресни зеленчуци и се пече във фурната месо със сирене, без използване на масла;

• на закуска, след обяд ще се впишат киви;

• за вечеря задушени зеленчуци и варена риба.

5. Петък:

• комплект за закуска: 1 варено яйце, 2-3 средни резена сирене, 3 супени лъжици кабачковой яйца и ръжен хляб;

• втора закуска ябълка;

• за обяд грахова супа от пилешки бульон, говеждо месо, черен парна chop и салата от зеленчуци;

• на обяд се пие чаша кисело мляко;

• вечеря – сьомга върху канапе от карфиол и тиквички в варени.

6. Събота:

• закуска – подаде смес от задушени зеленчуци, притертых отгоре твърди сортове сирене, може да се пие кафе без захар (в случай на диабетици цикория);

• втора закуска – ферментирало на печен мляко;

• обяд – зеленчукова супа, немазна част от свинско месо във вид на пържола 200 г, прясна зеленчукова салата;

• следобедна закуска – плод на собствен избор от разрешените;

• вечеря – порция ориз с варени зеленчуци (кръчма, броколи, грах, зелен фасул, пипер).

7. Неделя:

• лека закуска от мюсли и ябълки, една чаша зелен чай;

• втора закуска – кисело мляко или мляко;

• за обяд зеленчукова яхния с парна котлетой от пиле, чаша чай;

• следобедна закуска – плодова салата, подправена с кисело мляко без добавки;

• вечеря – парче (150 г) варено говеждо месо и салата от домати и краставици, вода.

Рецепти за нисковъглехидратните диети, менюта

За разнообразяване на менюто на диетата, можете да експериментирате с готовкой ястия. Възможни варианти:

1. Лека салата от морски дарове. Ще се нуждаят от 100 г. трупове калмари, 1 варено яйце, царевица 2 супени лъжици. л. зехтин. Съставки смила и се разбърква, подправя се с лимонов сок и масло.

2. Рецепта за месо със сирене. За създаване на ястия във фурната е необходимо месо плодовото месо 500 г, 150 г сирене, 150 мл прясно мляко, подправки на вкус, черен пипер. За начало трябва се нарязва месото на малки парченца и да ги отблъсне. Очакваната плесен, трябва леко намазана с олио, но не им се полива с нея. Сложете месото във форма за печене, покрийте го с мляко. В предварително загрята до 150 градуса фурна изпращане на месото за 1 час. Нарежете сиренето на тънки пластове и вече в края да се постави на върха на месо. Ястието се пече до готовност. Идеално сервирайте заедно с кафяв ориз.

3. Салата от гъби и говеждо месо, черен дроб. Трябва да се подготви за ястия тези съставки са:

• черния дроб до 300 гр;

• яйца – 2 бр.;

• гъби – 100 г;

• листата зелена салата – 5 големи;

• билки;

• лук – 2 бр.;

• растително масло – няколко супени лъжици;

• сол и черен пипер на вкус.

Гъбите трябва да се вземат за салата, сушени на слънце. Предварително напоени, а след това се вари, след това се нарязват на дълги филийки. Черният дроб също трябва да се варят. Я и яйца по подобен начин, нарязани на ивици. Нарежете лук и се запържва, нарязани на ситно магданоз и зелена салата. Смесете всички съставки и масло.

4. Гъбена крем-супа. За начало кипятится вода със сол 1 л, в нея трябва да се варят пилешки грудку 300-400 грама без кожа. Когато пилето се свари, необходимо е да се смила се и я върнете във водата. Нарежете 200 г гъби гъби и също така да изпратите да заври. Топено сирене, нарязана на ситно и се поставя във вряща вода. Сместа се вари до пълно стопяване на сиренето. След това се охлажда бъдещ супа и разбийте с пасатор до консистенцията на картофено пюре.