Консумация на въглехидрати води до загуба на памет

Лекари е доказано, че е неконтролируема консумация на въглехидрати, и на първо място захар, води до сериозни промени в структурата и работата на мозъка. Именно поради тази причина хората, страдащи от диабет, са изложени на риск от развитие на деменция.

Учените решили да проверят, какво въздействие оказва захар върху мозъка на здравите хора. 114 доброволци предлагат да преминат през тест за изследване на паметта и на хипокампуса (зона, която е от изключително значение за паметта). Оказа се, че два маркера на глюкоза пряко свързани с нарушение на паметта и нарушаване на работата на хипокампуса.

По този начин, дори и при здрави хора прекомерната консумация на захар води до нарушаване на паметта. Сега задачата на учените е да разбера, по какъв начин се отразява на състоянието на мозъка, намалява (или пълен отказ) потребление на захар.