Ерусалим артишок: каква полза и вреда крие в себе си корен. Полезна ли зеленчуци за организма на детето, всичко за калоричност на артишок

Земни ябълки, и «слънчев корен», «земен круша» — достатъчно високо растение, подобно на слънчоглед.

За храна се използва неговия корен, външно подобен на джинджифил.

Корен не се прилага към култури земеделски земи, но този, който е добре осведомен за всички полезни свойства и лечебни способности на артишок, култивиране на своите приусадебной територия.

Ерусалим артишок: състав, калории, като се използва

Земни ябълки, полезни свойства, които са проучени досега, впечатлява с уникален състав. Той превъзхожда по свойства и състав известни и познати на всички културата на есенно – зимния сезон. Клубените са богати на тези елементи, в които така се нуждае човешкото тяло.

В него няма холестерол и мазнини, в 100gms присъстват само:

• 81 гр вода;

• 1, 1 гр пепел;

• 0,1 гр пектинов;

• 3 гр протеин;

• 0,8 грама фибри;

• 15 гр въглехидрати.

В топинамбуре са витамини:

• 20 гр аскорбинова киселина (витамин С);

• 0,24 гр тиамин (витамин В1);

• 0, 5 гр рибофлавин (витамин В2);

• 1 мкг фолиева киселина (витамин В9);

• 0,3 микрограма на ниацин (витамин РР);

• 0,03 микрограма на пиридоксин (витамин В6);

• 0,1 mg пантотенова киселина (витамин В5).

От микро – и макроелементи са налице:

• 280 мг калий;

• 180 мг желязо;

• 3,4 мг натрий;

• 16 мг калций;

• 6 мг магнезий.

Корен се отнася до умерено питателна зеленчуци. Калории от йерусалимски артишок около 73 кКал на 100 гр.

Широка гама от неговите положителни качества дава възможност да се използват земни ябълки в козметиката, в медицината и кулинарията.

Употреба в козметиката. Всяка жена могат да изпитат действието му, ако една от съставките на кремове, маски е ябълки. Той с лекота се бори с малки морщинками, намалява възпалителните процеси, успокоява раздразнената кожа, предотвратява образуването на акне. Такова влияние върху кожата е възможно благодарение на намиращите се в състава му кремнию, мед, цинк и sulphur.

Приложение в кулинарията. Зеленчук може безопасно да се използва пресни, варени, задушени, пържени видове. От него се приготвят супи, консерви, салати, печива, ястия, чай, сок, кафе и други напитки. Изсушен корен се добавя в сладкиши, за да може тя по-дълго остава буйни и не черствела. Често се използват в консервната.

Употреба в медицината. С превантивна и лечебна цел ябълки се препоръчва да се включват в диетата, ако диагноза:

— злокачественное новообразование;

— анемия;

— инфаркт;

— мозъчен инсулт;

— атеросклероза;

— мочекаменное заболяване;

— цистит;

— подагра;

— полиартрит;

— захарен диабет;

— интоксикация;

— нарушения в работата на СЧ.

Този зеленчук е полезен за всеки. Лечебните свойства на земята круши широко се прилагат и в алтернативната медицина. Отвари, запарки, чайове, тинктури, сиропи, на прах, сок, квас, вани помагат да се справят с много болести и за подобряване на общото състояние.

Техническо използване. Ценни и полезни свойства от йерусалимски артишок може да се използва не само като фураж, но и като техническа култура. Неговите стъбла и листа не е лошо силосуются. Те са събрани в средата на есента и се използват ловни стопанства за хранене на диви животни. Често растение, засадени в къщи като кормозащитной ленти.

За да се възползват от йерусалимски артишок е в максимална степен, а навреди, напротив, е минимална, да не забравяме и факта, че всичките им полезни свойства на корен се проявява тогава, когато са спазени условията на съхранение.

Качеството му е пряко свързано със състоянието на кожата. Ако при закупуването му в нея са били открити петна, драскотини, shriveling, мекота, а след това от покупката си струва да се откажа. Дори и незначителна повреда на повърхността му ще доведе до бързото пропаданию корен.

Ерусалим артишок: каква е ползата за организма

В необятната територия на страната расте удивително по своите полезни свойства на растението – ябълки. В последно време за него незаслужено забравени от производителите, кулинарни експерти, на медицинските специалисти.

А междувременно, неговите ползи за организма е:

• Отстраняване на шлаки, токсини, радионуклиди, соли на тежки метали.

• Стабилизация на работата на сърцето и укрепване на кръвоносните съдове. Той е ефикасен природен подобие на калиево – магниевых лекарства, продавани в аптеките.

• Нормализира кръвното налягане. Неговите грудки се препоръчват за консумация при атеросклероза, хипертония, тахикардия.

• Възстановява чревната микрофлора, което е важно при дисбактериозе.

• Защитава черния дроб от въздействието на болестотворните бактерии, микроби, негативни фактори на околната среда. Препарати на базата на този зеленчук показват добри резултати при лечението на цироза, хепатит вирусната форма, алкохол и токсичните интоксикация.

• Води до нормално количеството захар.

• Елиминира подпухналостта, която почечное или сърдечен произход.

• Разгражда и извежда от бъбреците, камъни.

• Облекчава огнища на възпаление, които се локализират в органите на храносмилането. С негова помощ можете да се отървете от запек, диария, гадене, повръщане.

• Стимулира процеса на регенерация на кожата.

• Понижава количеството на холестерола.

• Понижава вискозитета на кръвта, подобрява плавността.

• Предотвратява образуването на съсиреци в кръвоносните съдове.

• Укрепва имунната защита на организма.

• Намиращия се в състава на силиций спомага за усвоени калций. Това действие на силиция е полезно за костната система, зъбите, ноктите и косата.

• Възстановява баланса на сол и вода в организма, предпазва от отлагане на соли.

• Използва се в борбата с рака.

• Участва в синтеза на колаген, находяща се във всички съединителните тъкани.

• Увеличава физическата издръжливост, възстановява силите.

• Притежава антидепрессивным въздействие върху нервната система. Яденето преди лягане чаша сок осигурява добър и здрав сън.

Положително влияние на артишок върху здравето се постига чрез това, че той притежава следните свойства:

• седативни;

• choleretic и диуретик;

• антиоксидантно;

• противовъзпалително;

• болест-модифициращи антиревматични лекарства и тонизиращ;

• антибактериално и антивирусно;

• регенерираща и заздравяването на раните;

• кръвоспиращ;

• антисклеротическим;

• обезболяващо.

Проявява своите лечебни свойства, корен оказва комплексно въздействие върху целия организъм. Той дава възможност на всеки да се чувствам по-добре и много по-здрави.

Ерусалим артишок: каква вреда за здравето

Ако се сравни полза на артишок за организма му навреди, а след това го отрицателно въздействие минимално. Преди да вземе решение за отстраняване на проблемите със здравето, важно е да знаете за възможните последствия за неговата употреба:

Непоносимост към един от неговите компоненти. Ако никога по-рано човек не е опитал този зеленчук, след това трябва да започне с малки порции. Ако организмът не показа никаква реакция, спокойно може да се кандидатства за превантивни и лечебни цели.

• В редки случаи ябълки може да създаде дискомфорт в червата, провокира образуването на газове. Причината за този процес е изход нерасщепленного инулина от организма. Не трябва да се консумират сурови ябълки на тези, които страдат метеоризмом. Зеленчуци варени, задушени печеном формата в комбинация с подправки, напротив, не ще провокира газообразование.

Не трябва да става «фен», поставяйки на първо място присъствието на този корен в диетата си. В края на краищата, само балансирана и компетентна комбинация от различни продукти ще има благотворно въздействат върху целия организъм.

Ябълки за децата е полезно или вредно

Изиграни лекари изследване още веднъж потвърди полза на артишок за всеки човек, включително и на детето. Несформировавшийся детски организъм зеленчук

• предпазва от инфекциозни, вирусни заболявания чрез укрепване на имунитета;

• повишава апетита;

• стимулира храносмилането;

• подобрява количеството на хемоглобина;

• нормализира микрофлору, предпазва от поява на мехури, колики, рези, диария;

• улеснява работата на бъбреците, като и пускане на излишък на соли и течности;

• нормализира развитието и растежа на детето в съответствие с неговата възраст.

Има едно леко ограничение на използваните зеленчук деца. Сурово го на децата до 5 години да предлага не струва. Неокрепший стомаха на бебето трудно дайджест му, а процес на усвояване върви бавно. В варени, задушени клубените се запазват всички полезни свойства и не носят вреда на детето на тялото. В този вид тя може да предложи на децата до една година.

Може би, първото запознаване на бебето с вкус на корена не предизвика възторг у него, а в бъдеще детето може дори да се откаже да го има. Но има много начини да се въведе в диетата на детето този корен. За малки деца може да се приготви супа – пюре, за по-големите деца – салата, захаросани или омлет.

Салата от артишок и моркови. Нужда: 200гр всеки от зеленчуци, лук и подправки. Като пълнители могат да се вземат растително масло, заквасена сметана с ниска масленост, кисело мляко. Зеленчуци, добре измити, решетка, добавете зелените, залейте дресинг.

Омлет. За готвене трябва: 600гр корен, 100gms смлян пшеница, яйца – 2 елемента, растително масло, сол и черен пипер. Зеленчук само нарязани на филийки, произведена в леко подсолена вода. Пшеницата се смесва със сол, черен пипер. Отделно бита белтъци и жълтъци. След това се смесват жълтъците с пшеница, а варени зеленчуци на ситно и се добавят към пшеница, след това се добавят разбитите белтъци. Омлет обжаривается от двете страни.

Супа – пюре. По лекарско предписание трябва да се вземе: 500гр артишок, лук, 30гр масло краве, 3ст бульон, заквасена сметана или сметана, 4ст л брашно, магданоз, подправки.

Корен се нарязва на филийки, обжаривается в масло заедно с лука. В бульон, зеленчуци и се варят 15мин. Отделно се смесва с брашно 0,5 чл бульон. В готовата супа се добавят сметана, брашно сос, подправки и още провариваются 5мин.. Вече готовата супа, украсете със зеленина.

Всички ястия се отнасят към храната, лесно се абсорбира от тялото на детето, се готвят бързо, лесно, ще оценят децата, и най-важното ще бъдат полезни.