Вегетарианците са с една трета по-малко рискуват да умрат от сърдечен удар

Учени от Университета в Оксфорд са установили, че рискът да се окаже в болницата и да умре от сърдечно-съдови заболявания за хора, използващи риба и месо на 32% по-високи, отколкото за вегетарианците. Болест на сърцето е основната причина за смъртността в света. Само в Англия заради това, всяка година умират близо 65 хиляди души.

«Разликата в риска се дължи на показателите на кръвното налягане и холестерола, което ясно свидетелства за значението на храненето за предотвратяване на заболявания на сърцето», — заявява д-р Франческа Кроу.

В мащабно изследване по въпросите на сърдечни заболявания и храненето са участвали 45 хиляди души, 34% от тях са вегетарианци. Участниците в експеримента отговаряли на въпроси, които докосват здраве и начин на живот. Той подробно разказа за физическо натоварване и хранене. 20 хиляди тествани приет на кръвта, на холестерола и посочи ниво на кръвното налягане. Наблюденията са били извършени от 1990 до 2009 година.

Изследователите изчислили намаляване на риска от 32% като се вземат под внимание следните фактори: тютюнопушене, ниво на образование, възраст, употреба на алкохол, социално-икономическа база и физическата активност.

«Резултатите са доказали, че при вегетарианците рискът от болести на сърцето с една трета по-долу, ако се сравни с не-вегетарианци», заяви директор на клон на рака на Оксфордския Университет Тим Кей.