Зелена салата от глухарчета: каква е ползата лесно пролетта ястия. Рецепти на салата от глухарчета, потенциалната вреда от него

Когато пролетта започва изобилен цъфтеж глухарчета, определени за витаминизацию цялото семейство. За дълга зима витамин запаси на организма доста изчерпани, най-време за зареждане ги лесен и достъпен начин: прави салата от глухарчета. Ползата от това скромно растение е огромна, така че е глупаво да не се използват даровете на природата. Още повече, че ястието може да се приготвя по различни рецепти, то се получава много вкусно.

Полезни свойства на глухарчета

С помощта на глухарче-скромняги може и да се лекува, и да се отдадете на профилактика на някои заболявания, и да се поддържа красотата. И всичко това, защото състав сок тибетско растения са много богати на витамини, микроелементи и биологично активни вещества.

В състава на цветя и листа от глухарче има витамин А, е, РР, С, В1 и В2, както и много желязо, селен, калий, хром, калций. Има вещества-антиоксиданти, биофлавоноиди, включително много редки: холин, сапонини, тритерпенови киселини, дъбилни вещества.

Глухарчето активно се използва в лечебната практика, тъй като притежава противовирусни, противовъзпалителни, болеутоляющими, антиоксидантни, общеукрепляющими, диуретични и противоопухолевыми свойства.

Сок от цветя и листа се прилага за лечение на такива заболявания:

• диабет;

• възпаление на панкреаса, язва на стомаха;

• заболявания на черния дроб и бъбреците;

• атеросклероза;

• недостиг на витамин;

• холецистит;

• възпаление на ставите и костите;

• настинки, бронхит, туберкулоза.

С глухарче лечение на затлъстяването и увеличават производството на кърма. Растението се прилага за профилактика на рак, намаляване на холестериновых показатели, прочистване на кръвта и червата, укрепване на имунната система. Ето защо е толкова добър за организма салата от глухарчета. Вредата от това ястие е изключително рядко, така че подгответе за здравето.

Правила за събиране и подготовка на глухарчета за салата

За да се запази цялата полза на природата, най-добре е да има глухарчета без термична обработка. Салати – идеалният изход.

Пролетта е най-доброто време за приготвяне на салати. Събиране на глухарчета нужда от млади, а стъблата и листата не са загубили нежност, и жълти глави не са започнали пушиться. Разкъсване на глухарчета трябва един слънчев ден, за предпочитане сутрин, когато росата по естествен начин прочисти растение, а дневната прах още не е имал време да се появи на стеблата и цветовете. Не се събира растение, хотели, промишлени сгради, пътища, магистрали. Мръсотия и вредните емисии полза ястие няма да се добави.

Събрани цветя и листа за около половин час се изсипва студена вода, за да отиде горчивина. Другият начин да направите суровини са годни за ядене – problanshirovat във вряща вода за не повече от минута.

Рецепти на салата от глухарчета

Листа от глухарчета могат да се комбинират със зеленчуци, яйца, ядки, млади сирена, сладки плодове. Освен това, вкусно яденето на месни ястия с различни части на растенията. Ще се окаже забележително разнообразие на салати от глухарчета, ползата от които ще укрепят здравето, а съставът не се уморяват.

Остър салата от глухарчета с орехи и лимон

Съставки:

• китка от листа на глухарче;

• връзка на млад киселец;

• малък лимон;

• малък морков;

• шепа орехи или лешници;

• две скилидки чесън;

• сол;

• зехтин за плънката.

Листа от киселец, глухарче, цветя, фино котлет. Лимон се изсипва във вряща вода и се настъргва на ренде заедно с кората. Ядки и чесън котлет с нож. Морков решетка. Комбинирайте всички съставки за салата, подсолите на вкус, сезон с растително масло. Вместо масло може да се другата салата превръзка или домашна майонеза.

Салата от глухарчета с яйце и кисело зеле

Съставки:

• китка от листа на глухарче;

• сто грама зелен лук;

• петдесет грама кисело зеле;

• две твърдо сварени яйца;

• сол;

• заквасена сметана на вкус.

Измийте зелето. Всички съставки смелете, добавете сол и заквасена сметана.

Салата от глухарчета с краставица

Съставки:

• шепа листа от глухарче;

• среден размер краставица;

• зелен лук на вкус;

• черен пипер;

• сол;

• 2 супени лъжици заквасена сметана;

• 1 супена лъжица майонеза.

Листа от глухарче и зелен лук, нарязани на помельче. Нарязан на краставица на кубчета. Смесват се заквасена сметана и майонеза. Смесете всички съставки, подправете с черен пипер и сос, ако е необходимо, слънчоглед.

Салата от глухарчета и бекон

Съставки:

• триста грама пушен бекон;

• два греда листа от глухарче;

• три филии бял хляб;

• две скилидки чесън;

• зеленчуци, най-добре зехтин, масло;

• супена лъжица плодов оцет (може да се замени с обикновен столовым 9%);

• две щипки черен пипер.

Чесън свива с нож. Хляб, нарязани в спретнати кубчета. Загрейте в тиган 2 часа. лъжици масло, хвърли чесън и се запържва. Когато клинове ще станат кафяви, изхвърлете ги. В чесново масло хляб на кубчета и се запържва до руж, поставете върху хартиена кърпа, за да кристал масло. Бекон, нарязани на тънки резени и на сух тиган се запържва всяка от двете страни. листа от глухарче нарвите ръце, сложете в купа за салата. След сложете пържени филийки бекон, сол и черен пипер, подправете с оцет, се събирали коремни преси.

Салата от глухарчета с език

Съставки:

• двеста грама варено говеждо език (могат да вземат свинско);

• китка от листа на глухарче;

• толкова листа маруля;

• петдесет грама всякакви ядки, за предпочитане, но кедрови;

• две супени лъжици растително масло;

• две супени лъжици пресен лимонов сок;

• сол и черен пипер на вкус.

Листа от глухарче ситно порвите ръце или нарежете. Варени охладен език, нарязани на тънки ивици помельче. Листа от маруля нарежете. Комбинирайте всички съставки, поръсва се със сол и черен пипер, подправете с лимонов сок и растително масло, разбърква се.

Салата от глухарчета с извара и плодове

Съставки:

• 5-6 цветя глухарче;

• шепа листа от глухарче;

• зелена ябълка;

• непълно работно време чаша зерненого извара;

• мастни крем за зареждане с гориво;

• супена лъжица лимонов сок.

Глухарчета фино котлет. От ябълки нарязани на ядрото, котлет с нож на малки кубчета и веднага сипете лимонов сок. Смесете всички съставки, сезон сметана.

Може да се замени ябълка в тази рецепта е полезна салата от глухарчета на всеки плод, който е в дома си или харесва. Добър този салата с праскови, и с круши и портокал.

Вреда салата от глухарчета

Не всеки човек, днес може да се похвали с липса на алергия към някаква храна, лекарство, вещество и т.н., Потенциалната вреда салата от глухарчета е преди всичко в това, че може да се покаже атипична реакция на организма на сок от глухарче.

Освен това, има списък на заболяванията, при които употребата на глухарче вътре е забранено:

• язва на стомаха и дванадесетопръстника;

• при гастрит с повишена киселинност на стомашния сок;

• остър стадий на възпаление на жлъчните пътища;

• инфекция на червата;

• дискинезия.

Вреда салата от глухарчета в този случай е свързан с жлъчегонно действие. Стимулиране на жлъчката и отделяне на стомашен сок в остър стадий-ЧРЕВНИ заболявания не е желателно.

Алергия към глухарчето се среща много рядко. Затова за повечето хора е забележително вкусна салата от листата на това растение ще е от голяма полза: засилване на имунната система, подлечит вътрешните органи, предотвратява туморните процеси и развитието на сърдечно-съдови заболявания.