Чушки червени – това е силно и полезно или остро и е вредно? Червен пипер: ползи и на вредите, калории и свойства

Добави пипер?

Универсална фраза.

Неговата употреба в разговор за най-интимно изследване, при обсъждането на плановете за уикенда, връзка с изясняване на отношенията.

Но днес ние няма да се рови в психологията на човешката душа, а говорим за една приятна и близко на всеки един от нас – за храна, а по-конкретно – за червени чушки, го ползите, вредите, калории и втора ръка.

Основните разновидности на червен пипер: зеленчуци (сладки, български, черен пипер – всичко на познати и името на този плод), лют червен пипер или лют червен (остър). Тези чушки принадлежат към една треви от семейство Solanaceae. Лют или сладък вкус зависи от вещества алкалоида капсаицин – колкото по-високо си съдържание, така пипер «ядренее». Цвят зеленчук зависи от зрялост и по време на събирането на реколтата (в края на краищата, това се случва още бял, зелен, черен пипер), червено – най-узрели.

Червен пипер: различни видове, съдържание на калории, като се използва

Условно червен пипер може да се разделят на два вида (защото ги има над 700 подвида):

1. Червен сладък или на български (червен пипер);

2. Червен лют червен пипер, лют, лют (чили).

Червен сладък или български. Ползите на този червен пипер –високо съдържание на витамин С – 250 мг (по-големи от лимон). Също така това плодовете съдържат каротин, всички витамини от група В, калий, натрий, калций, желязо, фосфор, сяра, хлор, силиций, ликопен.

Калории от червени чушки 100 гр.:

Енергийна стойност- 27 ккал

Протеини — 1.3 гр.;

Мазнини — 0.0 гр.;

Въглехидрати — 5.3 гр.

В медицината на сока от червени чушки се прилага при риск и превенция на доброкачествени тумори, рак на простатата, белия дроб, стомаха. Червен сладък пипер нормализира липидния обмен, който е средство срещу атеросклероза, исхемична болест на сърцето, хипертония. Полезна червен сладък пипер, след инсулт, белодробна емболия.

Консумацията на този зеленчук е показано при очни заболявания — ексфолиране на ретината, помътняване на лещата. При диабет като намалява нивата на кръвната захар, нормализира работата на панкреаса, щитовидната жлези.

По козметика — маски от плодове и сок от червен пипер се прилагат за избелване на кожата, премахване на старчески петна, осветлению нежелани косми. Вани с добавка на сок червен пипер укрепване на ноктите, за облекчаване на кашлицата от чеп, комплект.

Червен лют пипер не отстъпва по количество на полезни вещества своя собрату, той съдържа: бета-каротин, витамини А, В1, В2, В5, С, К, е, РР, желязо, цинк, мед, манган, селен, йод, фосфор.

Калории лют червен пипер 100 гр.:

Енергийна стойност 40 kcal

Катерица -1, 9 гр.;

Мазнини – 0, 44 гр.;

Въглехидрати – 7,31 гр.

Лют червен пипер широко се прилага в медицината: в основата му правят затопляне тинктури, мехлеми за лечение на ставите. Масло и лепенки от този зеленчук лекува настинка, запушване на носа, грип, ревматизъм, ишиас, болки в кръста.

Помага на този екстракт при спазме на мускулите и конвулсии. Употребата на червен пипер е показано при заболявания на кръвоносната система, на кръвоносните съдове (диабет, хипертония, варикоз, атеросклероза), проблеми на пикочните пътища.

Народна медицина лекува с тинктура от червен пипер витилиго (големи бели петна по кожата).

В козметологията се намира своето приложение масло лют пипер – той подобрява състоянието на кожата (премахва целулита, слабост, стрии), предпазва от синини. Дразнещ компонент пипер (капсаицин) стимулира растежа на нови косми и се бори с оплешивяването.

Кулинария не мисли за своето съществуване без червен пипер (лют и сладък). Го на прах, плодовете, семената се използват като подправка на месни, зеленчукови, рибни ястия, салати, добавя се ориз и други ястия за придаване на пикантен сладък или лют оттенък. Сосове и сосове с червени чушки се плътен вкус, цвят, аромат. Плодовете се използват в консервната, не само за по-плътен вкус домати и краставици, но са отлични естествени консерванти, съхранени цялата полза продукти.

Смлян червен пипер (лют, сладко) се съчетава с кисломолочными продукти, в азия и източна традиция дори се счита за отделно ястие или се сервира като сос за месо, риба.

Червен пипер: каква е ползата за организма?

Червена чушка има особена полза за организма:

  • Високото съдържание на витамин С (250mg на 100gms) притежава че са имот – облекчава пристъпи на алергия, улеснява дишането. Този витамин оказва противовирусное, антимикробното действие, дори и предотвратява развитието на онкологията;
  • Бета-каротин, полезни захари, азотни съединения и етерични масла от сладък червен пипер лечение на заболявания на стомаха, облекчава нарушено, подобряване на храносмилането и перисталтиката на стомашно-чревния тракт (СЧ);
  • Ползи червен пипер за организма на свързването и премахване на нитроксидов – канцерогени;
  • Ликопен е червен пипер нормализира работата на сърцето, кръвоносната система, намалява риска от левкемия (анемия), разреждане на кръвта, възпрепятстват образуването на съсиреци;
  • Комплексът витамини от този на плода облекчава умора, раздразнение, предпазва от депресия, безсъние;
  • благодарение на витамин РР намалява нивото на захар в кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • Алкалоида капсаицин в състава червен пипер стимулира работата на стомаха, червата, подобрява храносмилането и стол. Това вещество е също така пречиства кръвта, нормализира кръвообращението, намалява нивото на холестерола;
  • Бета-каротин този зеленчук подобрява работата на белите дробове, почиства ги от тютюнев и друг нежеланите въздействия, улеснява рамките на пневмония, простуда, бронхит;
  • Червен пипер е полезна при повишени зрителни натоварвания: той премахва напрежение и сухота на очите, осигурява на ретината на витамин А;
  • Желязото подобрява производството на хемоглобин и хормон на щитовидната жлеза е била счупена;
  • Този зеленчук притежава антивозрастным ефект, забавя процесите на стареене, подобрява вида на кожата, косата и ноктите, т. к. улеснява изработването на колаген.

Лют червен пипер, не по-малко полезна за организма:

  • Понижава нервната възбудимост и раздразнителност;
  • Този зеленчук е капсаицин, витамин С, бета-каротин, че в общия дава обезболяващ ефект;
  • Стимулира производството на секрецията на стомаха, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма;
  • Азотни съединения и хранителни влакна червен пипер притежават слабително ефект;
  • Потиска апетита;
  • Нормализира повишеното налягане;
  • Помага при инфекции, грибках, дизбактериозе;
  • Научно доказано е, че червеният пипер възстановява лигавицата на стомаха, предотвратява развитието на гангрена (противно на общоприетото мнение);
  • Има тонизиращо иммунно-моделирующее действие. Жгучесть лют червен пипер, не могат да издържат на много вируси и бактерии. Сокът от този зеленчук е добре прочищает червата дори и там, където активиа е безсилна». Здрави черва – това е красива кожа, здрави косата, регулира обмяната на веществата, липсата на наднормено тегло.

Червен пипер: каква вреда за организма?

Въпреки очевидните полезни свойства, червен пипер, има някои вредни за организма, по-специално:

1. Проблеми на стомашно-чревния тракт, повишена киселинност на стомаха могат усугубиться се дължи на алкалоиди и летливи производство;

2. Всяка червен пипер е вредно при хронични заболявания на централната нервна система, на бъбреците, на черния дроб;

3. Вносни чушки могат да бъдат покрити с пестициди – причиняват рак;

4. Лют червен пипер е опасно изгаряния на лигавицата и очите.

5. Индивидуална алергия и непоносимост към червените плодове и зеленчуци са в състояние да предизвика сърбеж, зачервяване на кожата, влошаване на дерматологични заболявания.

За бременни и кърмещи майки: вредата и ползата от червен пипер

Сладък червен пипер е полезна при бременност, благодарение на своята формула на витамин и е незаменим химически елементи. Този зеленчук ни избави от пигментация, нормализира нестабилно емоционално състояние на бременната, ще избави от депресия, нервност, ще се вдигне тревога.

Консумирането на червени чушки (лют и сладък), бъдещата майка да защити себе си от инфекции и настинки, ще намали отока, предотвратява загубата на коса , стрес зъбите, за да облекчи недостига на витамини и минерали, за почистване на червата от вредни натрупвания, ще подобри кровообразование.

Този продукт намалява токсикоз, нормализира храносмилането, стол бременна. Точно този чушки спомага за изработването на серотонин – хормона на радостта. Освен това, алкалоиди, намалява риска от тромбоза и други проблеми на кръвоносната система на бъдещата майка.

Вреда червен пипер по време на бременност – на обостряне на гастрит, киселини в стомаха, метеоризъм, подуване на корема.

Ограничения за употреба сладък червен пипер не съществува, но остър позволено да се консумират не повече от 10 гр. на ден избягване на нежелани проблеми.

През първия месец от кърменето червен пипер се консумират не може да бъде – витамин С и рутин са силни алергени.

Сладък червен пипер може да се въвеждат постепенно в хранителния режим на млада майка след 6-8 седмици след раждането. Лют червен пипер не се препоръчва да се използва при кърмени през първите 6 месеца – стомахът и червата на бебето не могат да се справят с тази «остра» проблем, ще възникнат силни колики и лошо, са възможни диария, гадене, виене на свят, припадъци.

Червен пипер за децата е полезно или вредно

Сладък червен пипер е много полезна за децата от първата година на живота. Той предпазва от анемия и левкемия. Ликопен и антоцианин стимулират кръвообразуване.

Витамини и алкалоиди червени чушки (люти и остър) стимулира растежа и развитието на костите, укрепва имунитета, предотвратява инфекциозни респираторно заболявания.

Витамин С е осигурява здравето на венците, бързо развитие на меките тъкани и деленето на клетките. Червен пипер помага на децата за нормализиране на съня, облекчаване на хиперактивност, подобряване на паметта и възприятието. Той също така възпрепятства развитието на проблеми със зрението.

Навреди на червен пипер за децата – индивидуална непоносимост и алергия. Лют червен пипер на децата не е противопоказан, но ще те доброволно да има този остър зеленчук?