Зеленчуци ни правят оптимисти

Хората, в тялото, които идват от каротеноиди, са склонни да бъдат по-оптимистични по отношение на бъдещето, смятат учените.

Високото съдържание на антиоксиданти в кръвта може да бъде маркер за добро здраве. Антиоксиданти пречат на производството на свободни радикали, опасността която се крие във факта, че те могат да увредят клетките и да допринесе за развитието на заболявания. Каротеноиди, включително бета-каротин, пигмент, в големи количества, съдържащи се в оранжево и някои зелени зеленчуци, като спанак и зеле, са антиоксиданти.

В новото проучване се наблюдава концентрация в кръвта девет различни антиоксиданти, включително и каротеноиди, в продължение на почти 1000 американски мъже и жени на възраст от 25 до 74 години. Искайки от участниците отговори на въпроси, въпросници, свързани с отношението им към живота, изследователите оценяват степента на оптимизъм сред тези хора.

Изследователите са открили, че по-оптимистични хора концентрация на каротеноиди в кръвта на 13% надвишава броя на каротеноиди, са по-оптимистични участниците в проучването. Изследователите са на мнение, че поне отчасти да обясни получените резултати могат да бъдат по-високи нива на консумация на плодове и зеленчуци. Хората, които съедали само две или по-малко порции плодове и зеленчуци на ден, са били значително по-малко оптимистични в сравнение с хората, колкото и да се яде три или повече порции на растителна храна на ден.

Учените също така не изключва факта, че по-оптимистичните хора са склонни да водят здравословен начин на живот, в това число се включват в храната си плодове и зеленчуци и избягване на пушене.

Американската сърдечна асоциация смята, че повечето възрастни трябва да се яде 4,5 чаши на плодове и зеленчуци с различни цветове. Диета, богата на плодове и зеленчуци, може да намали вероятността от развитие на рак и други хронични заболявания. А това е достатъчна причина да гледате на живота оптимистично.