Хранене: храни с нисък гликемичен индекс и не влияе върху здравето

Диетолозите отдавна предупреждават за опасностите от продуктите с висок гликемичен индекс – маркер, показващ колко бързо въглехидрати повишават нивото на захар в кръвта. Специалистите са убедени, че тези продукти провокират развитието на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Обаче диетолози от САЩ са доказали обраное. Оказва се, че гликемичен индекс и не влияе на здравето.

Изследвания са доказали неефективност на храни с нисък гликемичен индекс за хора, седнали на диета. Диетолозите са убедени, че в борбата със затлъстяването разчита само на гликемичния индекс на храните, е лъжа.

Учените разделили 163 души в 4 групи. Членовете на всяка от тях предлагат диета, содержавшую еднакво количество калории, но получените от продукти с различен гликемичен индекс.

Пет седмици по-късно се оказа, че на базата на консумацията на храни с нисък гликемичен индекс диета не се отразява на спад на налягане, холестерола и чувствителността към инсулин.