Дързък бразилец ананас: каква е неговата полза и вреда? Тайната информация и митове за ананасе, го ползите и вредите от: становище на лекар

Кисело-сладък тропически гост грива ананас отдавна е пуснала корени в нашата кухня. Децата обичат прекрасен вкус, жени се надяват да отслабнете, а мъжете, които обичат да се отдадете на жените, децата и себе си от нас с удоволствие яде ананасовые филийки в салати и тортах.

Лекарите твърдят, че няколко ананасовых пръстена, ядат всеки ден, носят на организма огромна полза.

Така ли е това? Не е пресилено ли полза от ананас? Не трябва ли да платя за удоволствието твърде висока цена?

Ананас: как да изберем правилно

Ананас, който справедливо се нарича плод, всъщност – само висока трева, облюбовавшая сухите местности на Южна Америка. Днес в Русия бразилски гост може да влязат не само с историческата родина, но и от Африка, Хавай, Виетнам, Филипините. Начин неблизкий, а защото трябва да изберете плод при закупуване. На какво да се обърне внимание?

Теглото. Основната характеристика на ананас е в способността му да натрупват в себе си голямо количество вода. Около деветдесет процента от неговата структура отнема точно водата, в която е разтворен полезни вещества. Именно сочност прави ананас ананас, така че един от основните тайни на такъв. Плод трябва малко мамят глазомер, да бъде по-трудно, отколкото изглежда. Ако плодът е прекалено лесен, уви: той е суха и не се радвали на богатство.

Цвят. Не трябва да се мисли, че е узрял плодът е с жълта кожата и да търси точно такъв ананас сред собратьем. Нищо подобно: под зелената кожата може да се крие не по-малко сочно, сладко-кисело плът.

Брадичка. А ето какво трябва да се обърне внимание, защото това брадичка. Ярко-зелен, тучен, тя буквално крещи за своята зрялост, добро качество и готовност да служи на благото на човешкия организъм. Така че избирайте ананас нахален тип: той непременно ще се окаже вкусна. И още една тайна: с узряло ананас зелено листо от хохолка извади много лесно.

Плътност. Изберете приглянувшегося нахала, натиснете върху него. Добър ананас трябва малко продавливаться под натиск. Образовавшая вмятинка загатва за добри, но в краткосрочен план вкусовите перспективи: такъв плод е ясно переспел, така че да закупите и след това го може, но трябва да се яде веднага.

Петна. Нито белесых (плесневых), нито тъмни, нито на кафяви петна по тялото добро ананас не трябва да бъде. Само гладка, красива, свежа шишковатая пилинг гарантира приличен вкус.

Цвят на плът. Ние узрели ананас плът наситен жълт цвят, недозревшего – белесая, много бледа. Ползите от ананас «а-ла-бледа» е под въпрос.

Аромат на плод се смята за още една късмет, на която може да се произвежда избор. Но, честно казано, е много субективен критерий. Почувства лек, сладък вкус в условията на супермаркет трудно. И все пак е по-добре да се разбере: ако миризмата е много натрапчиво, това е плод, най-вероятно, отдавна и безвъзвратно перезрел. Такава ананас полза ще донесе едва ли.

Ананас: каква е ползата?

А за какво, всъщност, става въпрос, когато говорим за ползите от ананас? На няколко позиции, правят тропически плод е не само желателно на нашата трапеза, но и просто незаменим.

1. Структура плод. Първото и най-важно: уникална плътта «шишковатого ябълка» (а именно така звучи приблизително превод на думата «pineapple» на руски), на 86% се състои от вода, и в останалите 14 процента – от плодови киселини и монозахариди. Кисел вкус придават фрукту ябълчена, винена, лимонена киселина, а сладък – глюкоза, фруктоза и захароза. Изобилието на вода допринася за разжижению кръв, а това означава, профилактирует тромбоза.

2. Почти неперевариваемая влакна, с която от организма се отделят преработени продукти, токсини, вредни елементи. Структура на вътрешните твърди влакна сок от ананас на плода е толкова труден, че в предишно миналото от тях направиха груба материя – нещо като една торба зебло.

3. Наличието на специален ензим – този най-тайнствен бромелаин, за който си струва да се каже отделно.

В действителност, ананас – това е големият природен стомна с вода, в която е разтворен полезнейшие за сърцето калий и магнезий (плюс натрий, желязо, магнезий, пиридоксин и други минерали и микроелементи), чудодейни витамини (А, РР, С, В, фолиева киселина), органични киселини.

Наличието на антиоксиданти прави ананас незаменимо средство за борба с надвисналата възраст. Яденето част-друг ден, ние създаваме свободен радикалам в истинския смисъл на непоносими условия на живот. Радикали умре, ние не напредване на възрастта, тъй като клетките не са повредени.

Въпреки това основният бонус от ананас, в полза на който ти е безусловна, – това е бромелаин (или бромелин). Какво е това? От гледна точка на науката, това е специален растителен ензим – протеази. Той е много полезен, но не поради причината, поради която много момичета човъркат филийки вечер, сутрин и по принцип при всяка възможност. На разграждането на мазнини бромелаин не са засегнати, така че го жиросжигающие имоти – това е вулгарен мит.

Друго нещо, което протеза наистина е в състояние да се разграждат, буквално се разтварят белтъчно съединение, което определено допринася за по-доброто смилане на плътен говеждо месо за вечеря. А в края на краищата, какво е ракова клетка? Ракова клетка, приятели, – е една и съща аминокиселинен комплекс, това е протеин. Така че, хранещи се с ананас, ние наистина сводим до минимум рискът от развитие на рака почти. Това е истинско чудо и реалната полза.

Какво още може да се каже за ползата от ананас? Доста много.

• Антиоксидантите не само до намаляване на скоростта на стареене, но и нивото на холестерола, а защото наистина се борят с болестта на века – атеросклероза. Под здрави противовъзпалително атака отстъпват на сърдечно-съдови проблеми, подагра и артрит.

• Манган, който е сочен ананасной плът е много, укрепва структурата на костите и съединителните тъкани.

• Редовната консумация на чудотворната плод укрепва венците, така че не е нужно да се крият здравословна усмивка.

• Наличието на бета-каротин е полезно за ретината на очите, предотвратява нейното неизлечимую дистрофию.

• Аскорбинова киселина, в огромни количества, съдържаща се в ананасе, укрепва имунната система.

Противовъзпалителни свойства на слънчев ароматен плод може успешно да се използва като част от терапията при лечение на тежък бронхит или за възстановяване след операция. Деконгестанти свойства ще помогне на тези, които страдат от заболявания на бъбреците и сърцето.

Сега най-важното: колко трябва да се яде ананас или да се пие сок от ананас (свежеотжатого, разбира се). Препоръчителната сума – други плод или една чаша сок. При това на месото, разбира се, е за предпочитане: в нея има такова надхвърляне на организма растителни влакнини.

Ако в магазина не е от пресни ананаси, може да направиш консерви (най-важното не е в сироп!). В тях също има каква-никаква полза, макар да сравните храни с пресни плодове не може. Бромелайна в ананасах от банките, например, не, голяма част от витамините е загубена.

Ананас: каква е вредата?

Химн на тропическа бери (или шишке, или ябълка) не може да бъде безкраен. Време е да се разрежда здрав скептицизъм. Наистина, какво може да навреди на ананас?

• Очевиден проблем – наличието на органични киселини във висока концентрация. Ясно е, че е твърде кисела храна, към която се отнася ананас, особено пресен, е в състояние сериозно да навреди на лигавицата на стомаха. Затова надвишава функционално дозата не може да бъде. Всяко излишество – това е вреда, ананас, не са изключение.

• По същата причина (прекалено сладко) от ананас се наложи да се откажат всички онези, които страдат от стомашно-чревни заболявания. Гастрит, язва, увреждане на червата – всичко това налага табу на ананасовые наслада.

• Ако се прекалява, това емайла на зъбите, сочен ананас вреди ще нанесе не по-малко от кариес или зъбен камък. Причината – все така киселина.

• Категорично е забранено да се използва кисело-сладка плът тропически плод, какъвто нискокалорична и вкусна, тя нито е била, за монодиеты. Вреда от ананас в този случай вече не е само силен: тази диета просто е опасно за здравето.

Ананас за деца, бременни и кърмещи майки: ползи и на вредите

Колосална полза на южния плод за укрепване на имунитета е очевидна. На пръв поглед децата, просто трябва да пичкать сочна сладка плът, да не забравяме и за себе си. Но не всичко е толкова просто.

Непривычная за руските деца храната носи в себе си немалка опасност. Всички чужеродное, выросшее не на родна земя – това е потенциален алерген. Особено опасно е да даде ананасовые пръстени събере дарения. За първи прикорма на сок от ананас или пюре точно не се вписват. А и като цяло до пет-шест години ребятишкам, склонни към алергични заболявания, запознаване с ананас не между другото. Лекарите въпрос.някои-иммунологи, например, «против».

По същата причина кърмещи жени също трябва да се въздържат от екзотични продукти, по-специално, от ананасовых пръстена – макар пресни, макар и консервирани. Може да предизвика диатез, чревно разстройство при бебе, целият всичко, което има майка, попада в кърмата.

С изключително внимание е необходимо да се използва плод бременни жени. И ако наистина искате да се поглезите екзотика, трябва внимателно подбрани плодове. Незрели или переспелый, той е в състояние да предизвика спонтанен аборт. Вреда от ананас в този случай е ясен.

От друга страна, антиоксиданти, съдържащи се в плът заокеанского плодове, увеличават шансовете на безопасно за забременяване. Така че ако двойката дойде за появата на живота на бебето, тя трябва да се яде не само плод на страстта, но и други плодове. Ананас, например.

Ананас: ползи за отслабване

Отслабнете благодарение на бромелайну няма да стане. Но в останалата част от ананас диета – това чудо какво е това! Не само, че той при висока сладост има сравнително ниско съдържание на калории (около 50-60 калории на сто грама тегло). Ананас освен това намалява чувството на глад, което допринася за похуданию. И все пак той се счита за природен антидепресант, така че те могат да бъдат колкото искате заедать тъга: не се оправя поправитесь, а това настроение е задължително за да се повиши.

Фибрите, съдържащи се в ананасе под формата на грубите хранителни влакна, подобрява храносмилането и от тази гледна точка наистина помага за намаляване на теглото. Но в никакъв случай не се превишава препоръчителната дневна сума е невъзможно.

Между другото, за диета. Сушени ананас (продават се под формата на плодов чипс) – това е калорични бомба. Сто пъти помислете, преди да поемат цялата опаковка: съдържание на калории на сто грама продукт е 260 ккал.

От яденето на ананас, може да забравите за много здравословни проблеми, укрепване на имунитета, повишаване на тонуса и настроението. Но всяко излишество – зло. Насладете се на вкусен плод, но без фанатизъм.