Съхраняване на червено цвекло в градски апартамент, в мазето, на вилата. Как се съхранява червено цвекло през зимата в домашни условия

Цвекло – един от най-популярните в руската кухня и зеленчуци.

Градинари отглеждат непретенциозен зеленчук в големи количества, запасаясь им за през зимата.

Добре дошъл, съхраняване на червено цвекло не е особено сложна, а зимата корен може и в страната, и в мазето, в град апартамент.

Как да се подготвим цвекло за съхранение

Събиране на цвекло започва в средата на септември. Най-добре да се събират корени в сухо и хладно време, изкопаване от земята с лопата, а още по-добре на вилата. В крайна сметка е, за да не се нарани деликатната кожа. След като извлича от земята на зеленчуци, трябва внимателно да се отърси (не обстукивать и не белите земята нож!) и се оставя на открито часа на четири. Ако drizzles дъжд, цвекло обсушивают в сухо помещение, рассыпав по повърхността един слой.

Преди полагане на цвекло за съхранение, трябва да бъдат коректно. За това са останки от земя, трябва внимателно да се махам. Ако кожата е повредена, не си струва да изпраща този екземпляр на съхранение, по-добре да се яде веднага.

Върховете трябва да бъдат отрязани, оставяйки дебели стъбла с височина примерната на сантиметър. Важно е точно да се режат върховете, а не отвъртете нейните ръце. Остава да режеш дълъг корен (ако дължина е повече от 7 см) и изберете подходящи случаи. Измийте цвекло, преди пускането невъзможно. За съхранение най-добре да вземат корени средни размери без признаци на загниване.

Идеални условия за съхранение на цвекло

Има много начини за съхранение на захарно цвекло, така че лесно можете да изберете най-удобен. Корен могат да се изпращат на зимата на открито и закрито. В първия случай цвекло се съхранява директно в выкопанной в градината на ров или дупка. Във втория – лежеше в изба или мазе, се съхраняват в шкаф на балкона, верандата, студена килера или просто събрани в хладилник.

Как се съхранява червено цвекло през зимата? Най-важното условие – да се осигури сладки корените на оптимални условия на външната среда. Цвекло се нуждаят от тъмнина, прохлада, висока влажност на въздуха и притока на свеж въздух. Температурата в помещението не трябва да пада под нулата и да се изкачи по-висока с 2-3 градуса. Идеалната влажност на въздуха е 90%.

Как се съхранява червено цвекло в страната

Ако цвекло е израснала в градината или на вилата си по-лесно-добре е да оставите за зимата там. Може да се запали пясъка (на фурна или на слънце), да се дезинфекцират. След като пясък се охлади, цвекло са поставени върху повърхността на субстрата, така че зеленчуците да не се допират помежду си, и се покрива със слой пясък на два сантиметра.

Има и по-лесен вариант: да се прибират wet снасят корени в найлонови торбички до 40 кг и на открито под формата държи на верандата или в затворена веранда. Вратовръзка, торбички, не трябва, за да цвекло можеше да диша.

В топъл климат се използва буртовой начин за съхраняване на реколтата, куп сгъване цвекло в земята или в вырытое задълбочаване и прибиране на слама.

Как се съхранява червено цвекло в мазето

Ако в домакинството има изба, това е чудесен вариант за дългосрочно съхранение зимата цвекло кисели реколтата. Най-лесният и удобен начин – да се съхранява на зеленчуци, кореноплодни, рассыпав ги над заложената за зимата картофи. Факт е, че тези клубени се изисква сухи условия на съхранение цвекло – влажен. Картофи ще даде цвекло влагата, и ще получите оптимален баланс.

Другият вариант – да се съхранява реколтата в слоя на готварска сол. Корените обилно изсипете я възпрепятства разпространението на микроби, и остават така до следващото лято. Отличен заместител на сол може да се превърне в пепел, дървени стърготини, торф, стърготини.

Как се съхранява червено цвекло в апартамент

През есента, когато цените на зеленчуците са ниски, можете да се въоръжите с цвекло, както и на онези граждани, които нямат нито вили, нито в мазето, нито на мазето. Как се съхранява червено цвекло домашни условия? По-лесно е само да поставите корените на остъклени балкона, ако температурите там не падат под нулата. Цвекло може да се прибират в кутии с пясък, сгъване на зеленчуци, така че те не се допират страни.

Ако температурата на балкона ниска, може да се направи изолирана кутии: обшить ги отвътре » източнобеломорски район и допълнително нагряване маловаттной крушка, пуснало я вътре в чекмеджетата.

Как се съхранява червено цвекло в домашни условия, ако в апартамент няма тераси? Може да попълните на кутии или дървени стърготини или пясък и сложете в тях по специален начин приготвените зеленчуци, кореноплодни. За това цвекло може да намажете с разтвор от глина и суха. В такава «шубке» зеленчуци дълго време не се развали в стаята.

Ако цвекло не много, може да се навие всеки съд във фолио или пергамен и се съхранява в хладилник.

Полезни съвети

Ако цвекло с различна големина и зимите россыпью, а след това отгоре трябва да се разложи на големи корени, които се държат зле. Твърде големи екземпляри е по-добре да не се съхранява: те вкус, с твърди зърна. Много малка цвекло също няма смисъл да се съхранява, тъй като тя бързо избледнява и усыхает.

Периодично (веднъж на 2-3 седмици) цвекло, непременно трябва да се докоснат предмет на разваляне. Една гнила цвекло може да убие цялата отметка.

Преди пускането на цвекло в изба или мазе, което трябва да се справят помещение белина или формалин за дезинфекция.

Има алтернативни начини за съхраняване на малки цвекло кисели реколтата. Как се съхранява червено цвекло през зимата, по този начин? Намажете я, решетка, подредете по опаковките за замразяване и поставете във фризера.