Паста с пиле в сметанов сос — най-добрите рецепти. Като правилно и вкусно приготвена паста с пиле в сметанов сос.

Паста те тестени изделия — това е супер-продукт, който ще има дори и при хора, които работят 24 часа в денонощието, защото сухия продукт не се нуждае от специално съхранение, бързо се приготвя и е съчетано с много продукти и сосове.

По формата на паста, класифицирани в два вида: краткотрайни (спирали, лъкове, миди, тръби) и дълги (спагети, фетучини, папарделле) и вие можете да се сервира с различни сосове. Но италианските кулинарни експерти се придържат към тези правила:

— къси сортове тестени изделия съчетават с откъслечни сосове (месо и зеленчуци, нарязани на филийки);

— дълги сортове тестени изделия съчетават с еднакви сосове.

В този пост ще опиша стъпка по стъпка начин на приготвяне къса паста с месо, пиле в сметанов сос.

Паста с месо, пиле в сметанов сос — най-добрите варианти нея готвене

Рецепта 1: Паста с пиле в сметанов сос

Това ястие от италианската кухня, чудесен вариант е така нареченият будничного ястия. Комбинацията от съставки като удовлетворяващо паста, диетично месо, нежен вкус на сметаната, пармезана и освежаващ аромат магданоз облекчаване на умора и да вдигне настроението след тежък работен ден.

Нужните съставки:

— паста за зъби – 400 гр (опаковка);

— пилешки гърди – 2 броя;

— моркови – 1 брой;

— чесън – 3 скилидки;

— мастни сметана ½ ччаши от паста;

— вода – 1 чаша изпод паста;

— пармезан (настърган) — ½ чаши от паста;

— сушена мащерка ½ ч.л.;

— магданоз прясна — малка китка;

— маслиново масло – 2 супени лъжици (за пържене);

— сол, лют червен пре (щипка), черен пипер.

Начин на приготвяне:

Да се готви паста с месо в сметанов сос, се наложи 45 минути, включително и подготвителна фаза – 15 минути, топлинна обработка — за 25-30 минути.

Постепенният план, приготвяне на паста с месо от пилета в сметанов сос.

Подготвителен етап:

— Гърди пилета само нарязани на ивици.

— Морков се нарязва на ренде, чесънът — дивится, магданоз — ситно рубится.

Термична обработка:

— Паста за зъби отваривается за рецепта посочена на опаковката. Запазване на половник юшки, в която отваривалась тестени изделия, за приготвянето на сос.

— Месо обжаривается 5минут на маслиново масло в плитък, но широк тиган. До курочке златист оттенък, полага моркови, чесън. След 3-5 минути съставки наля вода и се съобщава на вкус със сол, босилек, черен пипер (черен, лют червен пипер) и магданоз. След още 10 минути се поставя пармезан и мастни крем. Ястие от задушени в малко огън, докато се сгъсти на крем сос, около 3 минути.

Гъстотата на соса, контролира самостоятелно, по който Ви харесва. Ако предпочитате течен сос, увеличете количеството на вода, за по-гъст сос — добавя се сметаната.

Готовия сос се поднася с пюре. Приятен апетит!

Рецепта 2: Паста с пиле в смес от сирене, сметанов сос

Няма време да се готви пълноценен обяд, вечеря или след половин час непланирана визита на гости, тогава това ястие е «спасителен кръг» за вас. Паста, месо и смес от сирене, сметанов сос — печеливш вариант, малко хора може да се откажат от този обилна храна.

Нужните съставки:

— паста за зъби – 400 гр (опаковка);

— филе от пилета – 300 грама;

— пресни гъби – 200 гр;

лук – 1 глава;

— сирене – 200 гр;

— сметана – 250 милилитра;

— маслиново масло за пържене;

— черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Да се готви паста с пиле и разпокъсана смес от сирене, сметанов сос, се наложи на 30 минути, в това число и подготвителна фаза – 15 минути, топлинна обработка — за 25-30 минути.

Постепенният план, приготвяне на паста с месо и пилета.

Подготвителен етап:

— Филе от пилета, само нарязани на средни барове, гъбите — на филийки.

— Лук, само нарязани на кубчета.

— Сиренето се нарязва на груби ренде.

Термична обработка:

— Паста за зъби отваривается за рецепта посочена на опаковката.

— На гореща зехтина, като се бърка непрекъснато, обжаривается лук. Чрез 5минут полага пиле, а след още 10 минути — гъби. Съставки приправляются подправки и продължават да гният за 10 минути. Последният етап — определя сирене и сметана. Смес от сирене, сметанов сос се загрява на минимално огън в продължение на 3-5 минути.

Ястието се сервира по този начин: на паста е изложена птиче месо със сос и нарязани билки. Приятен апетит!

Рецепта 3: Паста с пиле в сметанов сос

Както показа практиката, паста с пиле и сос, достатъчно бързо и много услуги, отговарящи на съда. Този рецептата за паста не само се различава по вкус — на жар, варено пилешко, бекон и виното, но и намалява времето за готвене, при условие, че месо и бульон са били подготвени предварително.

Нужните съставки:

— паста – 250 гр;

— пилешко филе (варено) – 400 грама;

— консервирани домати (пастели) – 100 гр;

— бекон – 2 ленти;

— чесън – 5 скилидки;

— червен пипер (смлян) — ½ чаена лъжичка;

бяло сухо вино — ½ чаша;

— пилешки бульон – 1 чаша;

— сметана (мастни) — ½ чаша;

— сол, черен пипер, магданоз.

Начин на приготвяне:

Да се готви паста с пилешко филе в неоднородном сметанов сос, се наложи 25 минути (с оглед на това, че филе и пилешка супа приготвени предварително), включително подготвителен етап – 10 минути, топлинна обработка – 15 минути.

Постепенният план, приготвяне на паста с варено месо пилетата в сметанов сос.

Подготвителен етап:

— Бекон само нарязани на квадратчета.

— Малко консервирани домати се нарязват на половинки, големи — на четвъртинки.

— Варено филе само нарязани на ивици.

Термична обработка:

— Паста за зъби отваривается за рецепта посочена на опаковката.

— В широк тиган се запържва бекон. След 5 минути се поставя пилето, чесън, червен пипер. Пържене трае 1-2 минути, докато чесънът придобие кафяв цвят. След това в тиган се излива виното, бульона, сметаната. След като течността се изпари малко, за месо, готови тестени изделия.

Паста за зъби довежда до вкус и се затопля на минимално огън за 2-3 минути.

Готовото ястие се сервира дымящимся с консервирани домати и ситно нарязан билки. Приятен апетит!

Паста с пиле в сметанов сос — полезни съвети от майстор-готвачи

Вкусовите качества на втори ястия — пюре с месо от пилета в сметанов сос с 50% зависи от вкуса на пастата.

Паста е ексцентричен продукт, и тя да е вкусна и има привлекателен външен вид, по време на готвене, е важно да спазвате следните правила:

— при варене на паста за зъби, не може да се отклони от смесване, времето за варене е указано на опаковката;

— паста за зъби отваривается в голям капацитет, с дебели стени, в кипяща и подсолена вода (на 1 л. вода – 12 гр. сол, 100 гр. на продукта);

— паста за зъби за по-горе изброени хранения трябва да бъде приготвена al dente, тъй като тя се свързва с лют сос, или пък се затопля за няколко минути с месо;

— паста за зъби поливается сос преди самото сервиране, тъй като крайния продукт, бързо раскисает.