Картофи по селски — празнично и икономични ястия!

Картофи по селски — празнично и икономични ястия!

Поне веднъж в живота си всеки от нас е поръчал в ресторанта «Картофи по селски» или «по-сельски», както го наричат, и се чудеше отменному вкус на картофи, печени в масло с добавка на различни билки и подправки. Дори един по един, името на това ястие вече става ясно, че на появата на тези времена тя е длъжна най-ниския сословию — селяни.

От това може да се заключи, че стойността на тези кулинарни творения е просто една стотинка, а изглежда това е доста празнично и уютно. За да опита от първа ръка е убеден в това — нека се опитаме сами да го готвя по старинния класическа рецепта, не като към състава на продуктите нищо излишно, и сами се убедим в отменном вкус и экономности ястия.

Ще ни трябват за 4 порции следните съставки:

— 4 големи картофа (1,5 кг);

— 50 мл растително масло;

— 1 ч. л. сол;

— 1 супена лъжица. л. сушени билки.

Преди всичко, което трябва да се реши от техните вкусове, тъй като от различни сортове картофи се получава различни варианти на «Картофи по селски». Готви от розови сортове, вашето ястие ще се окаже, ронлива и лек вкус, но това е свеж, той няма да бъде. Жълти същите сортове, ще осигури на вашето картофи хрупкава и вкусна коричка, но при този картофени резенчета ще плътни на вкус. Изберете сами!

След като реши клас — почистете всички кореноплодни зеленчуци от кората и внимателно ги изплакнете с вода, рязане на червоточинки.

След това нарежете всяка картофа на половина, а след това ги нарежете на филийки.

Поставете нарязани на филийки в съд с високи бортиками и разбърква се сол и подправки. Подправки вие сте свободни да изберете по свой вкус-независимо дали става: подправка за картофи, сушена мащерка, розмарин, смес от италиански или прованских билки.

След подправки и изсипете в контейнер растително масло и разбъркайте, така че да е ароматизирана с масло обволокло всяка скилидка. По желание можете да използвате зехтин, вместо растително — от него ще има повече ползи за организма.

Сложете картофи сместа в тавичка.

При тази форма на смазване не е необходимо, защото растително масло вече присъства в състава на съставките. Пече се «Картофи по селски» за около 20-25 минути, първите 10-15 от които ястие трябва да бъде накрыто капак или фолио за това, че самите филийки картофи пропарились и отвътре. След това махнете капака и оставете ги леко покафенее отгоре. Внимавайте за повърхността на ястия, тъй като тя много бързо придобива златист цвят. Въпреки че наситен пикантен аромат, витающий в кухнята, ще ви каже, за да го направи.

Ще ви остане само да подаде приготвена кулинарен шедьовър на своите близки, го гарнирайте с клончета зеленина.

Приятен апетит!

Остойностяване на разходите за храна:

За да се определи точно цената на 4 порции варени вас ястия, трябва да се изчисли стойността на своите продукти:

— 1,5 кг картофи — 20 евро.;

— 50 мл растително масло — 5 евро.;

— сол и сушени подправки — 5 ..

За 4 отлични порции картофено горещо!

Наистина шик селски рецепта! Да го вземете на въоръжение в нашето време на криза, тъй като тя може да се подаде и за празничната трапеза с всеки месо или рибно мезе!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: