Лазаня в домашни условия — правилните рецепти — Как бързо

Лазаня в домашни условия — правилните рецепти. Как бързо и вкусно приготвена лазаня в домашни условия.

Лазаня в домашни условия — общи принципи на готвене

Възможно ли е да има паста и не се възстановяват? «Мит!» — биха казали повечето жени, които се грижат за фигурата. Но, въпреки това, италианците и итальянки упорито доказват, че това е така, най-важното е при това – има правилните тестени изделия. Италия е символ на паста, пица, лазаньей и други погалят с различни вкусни неща, които никъде другаде не готви толкова вкусно. Тези ястия нация смята за основни в диетата, и между това, много малко от италианците страдат от затлъстяване. Цялата работа е в това, какво мучное има. В съветските рафтовете в продажба са само спагети и макарони, които изготавливались от обработено пшеничено брашно. В този продукт не е нищо полезно, едни калории.

Италианските макаронени изделия са произведени само от твърди сортове пшеница. Този продукт също съдържа калории, но при това тази брашнена продукти отлично наситени мастни киселини, удовлетворяване на чувството на глад и щедро дава на организма минерали и нутриентами.

Лазаня – това е, образно казано, бутер чиния, в която са комбинирани покрития и тънки плочи бял тестото. Плънката може да бъде абсолютно всеки — месо, риба, пиле, гъби, зеленчуци и дори плодове.

В магазините можете да се срещнете вносни листове за лазаня – те струват доста скъпо, но със сигурност са изработени по правилната рецепта. В последно време местните производители, в сила търсене на продукта, са производство на листове за лазаня, които са два-три пъти по-евтини вносни.

Лазаня в домашни условия — подготовка на продуктите и съдовете

На първо място ви трябва листове за лазаня. Трябва ли да ги приготвят? Моля, обърнете внимание на начина на готвене – някои листове трябва да заври, преди готвене на ястия, някои – пуснете във вряща вода за минута, или пък изобщо не се подготви.

Плънка за лазаня се приготвя отделно и просто е изложена на листа, преди да поставите съда в една тоалетна. Можете да се възползвате от нижеприведенными рецепти или да излезе с пълнеж от себе си, от съществуващите си продукти. В действителност, лазаня, както и пица – това е в резултат на кулинарни експерименти, а не строго следване на рецептата.

Рецепти за лазаня в домашни условия:

Рецепта 1: Лазаня в домашни условия

Най-често се приготвя лазаня с мляно месо, и получават услуги, отговарящи хранително ястие. Можете да вземете мляно свинско или говеждо месо, но е най-добре отговарят на техните смес– ястие ще се окаже, сочни и ароматни.

Нужните съставки:

  • Листове за лазаня – 8 парчета
  • Кайма свинска – 180 грама
  • Мляно говеждо месо – 200 гр
  • Домати – 5 броя
  • Сметана – 130 мл
  • Чесън – 3 клипса
  • Лук – 2 глави
  • Сирене кисели твърдо – 150 грама
  • Масло

Начин на приготвяне:

  1. Първото нещо, подготовка на плънката. Домати измиване, премахване на опашките и да пропуснете зеленчуците през месомелачка или се смила на пюре с пасатор.
  2. Лук, ситно нарязани.
  3. Намажете тавата с масло и сложете обжариваться плънка. Разбърква се на стомаха, да доведе до кафяв цвят. Добавете лука, подправете със сол. Обжаривайте още 7-8 минути, изсипете доматеното пюре. Выдавите чрез преса чесън в сместа. Затворете капака на тенджерата кайма и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. На петата минута добавете сметаната.
  4. Пригответе листа лазаня, така както е указано на опаковката – сварете ги или обмокните във вряща вода.
  5. Декорация за печене, четка с масло, сложете листа, така че те са напълно обхванати от дъното. Върху тях сложете от плънката. Отгоре листове лазаня, отново плънка и така няколко слоя. Последният слой трябва да бъде плънка, поръсете със сирене и покрийте с фолио.
  6. Поставете лазаня в загрята предварително фурна. Пече се 35 минути при температура 200 градуса. 5 минути преди края на готвенето извадете фолиото, с палуба, за да лазаня придоби златист цвят.

Рецепта 2: Лазаня в домашни условия с пиле

Да се готви месо лазаня може и в по-облекчен вариант – ако заменя с мляно свинско или говеждо месо, пилешко месо.

Нужните съставки:

  • Листове за лазаня – 8 листа
  • Пилешко филе – 450 гр
  • 2 глави лук
  • Крем – 180 гр
  • Сирене – 300 гр меко
  • Сиренето е твърдо – 120 грама
  • Магданоз прясна

Начин на приготвяне:

  1. Пилешко филе измиване и котлет каймата с пасатор или през месомелачка. Обжаривайте в тиган.
  2. Лука нарежете ситно и след десет минути добавете пиле.
  3. Още след 5 минути, подправете със сол, се изсипва сметаната и выдавите чесън в плънката. Затворете с капак и задушете за 5 минути. Когато изключете огъня, лъжица въведете в пиле, топено сирене, разбъркайте.
  4. Настъргва твърдо сирене на ренде.
  5. Пригответе листа, ако е нужно. Давайте слоеве с пилешко месо. Последният слой трябва да бъде пилешка плънка, поръсете със сирене и покрийте с фолио.
  6. Изпратете лазаня във фурната за 30 минути при температура 160 градуса. За 5 минути, докато омекнат фолио трябва ще се оттегли, за да се получи вкусно плато кора. Готовата лазаня се поръсва с нарязан магданоз.

Рецепта 3: Лазаня в домашни условия с гъби

Не всички се харесало на тежки месни ястия, но това не е повод да се отрека от себе си в такова удоволствие, като лазаня. Можете да приготвите това ястие с гъби. Гъби – много обилна, а най-важното е невероятно ароматен продукт. Италианско ястие се окаже достатъчно здравословен и хранителен, и в същото време не са много питателна.

Нужните съставки:

  • Листове тесто – 8 бр.
  • Гъби – 450 грама
  • Лук – 4 броя
  • Заквасена Сметана – 240 грама
  • Сметана – 120 мл
  • Сол
  • Сиренето е твърдо – 130 грама
  • Масло

Начин на приготвяне:

  1. Лук трябва да се обелват и фино котлет. Сложете го обжариваться на горещ тиган.
  2. Измийте и нарежете ситно гъби, добавете ги към лука. Гответе зеленчуците 10 минути, след което се изсипва заквасена сметана, сол, покрийте с капак и оставете да къкри за около 5 минути.
  3. В готвене разтопете 100 гр краве масло, сипете сметаната и добавете настъргания кашкавал.
  4. В decoy слоеве поставете листовете на теста и гъби, най-горния слой на напълнете с крем-сос. Покрийте с фолио лазаня и изпратете выпекаться в една тоалетна на 25 минути при температура 180 градуса.

Рецепта 4: Лазаня в домашни условия със зеленчуци

Мъжете в по-голямата си част не обичат зеленчуци, като се има предвид салати храна за пастбищных животни и худеющих дам. Но лазаня, приготвена по тази рецепта, подтиквани дори убежденные месоядците! Факт е, че основната съставка на този ястия – патладжани, които след топлинна обработка е лесно да се обърка с месо.

Нужните съставки:

  • Тесто за лазанята – 8 листа
  • Черен пипер на български – 1 бр.
  • Тиквички – 1 брой
  • Патладжан – 1 бр.
  • Домати – 3 броя
  • Лук – 1 брой
  • Масло – 160 грама
  • Брашно – 2 супени лъжици
  • Сиренето е твърдо – 170 грама
  • Сметана – 150 мл
  • Сол

Начин на приготвяне:

  1. Зеленчуците трябва да се мият, с патладжан и тиквички обелете, след което нарежете на кубчета.
  2. В горещ тиган сложете лука, след 5 минути, добавете черен пипер, домати, тиквички и патладжан. Обжаривайте зеленчуци 7 минути – те трябва да размягчиться, но не и да се превърне в каша. Подправете със сол.
  3. Сиренето се настъргва ситно.
  4. Разтопете в готвене масло, добавете брашното и сметаната, размешивайте, за да сосът стане хомогенен. Когато изключете котлона, разбърква се в тиган сиренето.
  5. Давайте в decoy слоеве тесто и зеленчуци, най-горния слой трябва да залейте със соса, след това затворете деко фолио. Пече се лазаня 30 минути при температура 160 градуса.

Рецепта 5: Лазаня в домашни условия с плодове

Както вече казахме, лазаня – универсално ястие, което може да се приготви с всякаква плънка. Ако имате плоча за лазаня, то това е чудесен повод да зарадваме себе си плодов слоеным десерт.

Нужните съставки:

  • Листове за лазаня – 8 парчета
  • Портокал – 1 брой
  • Ягода – 300 грама
  • Малини – 200 грама
  • Извара, нискомаслено – 350 грама
  • Яйца – 2 броя
  • Пудра захар – 330 грама
  • Кедровия Орех или бадем – 60 грама
  • Сметана – 130 мл
  • Заквасена Сметана – 220
  • Ванилия
  • Масло

Начин на приготвяне:

  1. Ягоди измиване и котлет. С портокал извадете кора, премахване на филма, махнете семките, нарежете.
  2. Разделете белтъците от жълтъците.
  3. Жълтъците трябва да се смесват с крема сирене, половината пудра захар и сметана с пасатор.
  4. Отделно взбивайте белтъците със солта в продължение на 5 минути. Получената пяна въведете лъжица, за да пита сирене крем.
  5. Свържете лъжица плодове и пита сирене крем.
  6. Смесете заквасена сметана с пудра захар и ванилия.
  7. Давайте в decoy слоеве тесто и крем. Най-горния слой покрийте със сметанов крем и покрийте с декорация с фолио. Поставете fruity лазаня във фурната и печете в продължение на 20 минути при температура 180 градуса.

Лазаня в домашни условия — тайни и полезни съвети от най-добрите кулинаров

Нямате тест за лазаня? Можете спокойно да използвате вместо листа от тестото на тънък арменски пита. Предварително се накисва за 10 минути на листа в смес от кисело мляко и едно яйце, след което можете да ги използвате в рецептата за приготвяне на лазаня.

Възможно ли е да приготвите тестото за лазаня със собствените си ръце? Това е лесно! Ще ви се наложи половин килограм брашно, пет яйца, парче масло. Маслото разтопете и смесете с яйцата и щипка сол. В пресятото брашно въведете смес и замесете еластично тесто и го оставете да престои 20 минути. Получения тестото разделете на парчета и раскатывайте в тънки листове. Дайте им подсушиться и може да се използва за лазаня.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: