Отравяне диня – симптоми, многообразие и тежестта. Спешна помощ и ефективно лечение при отравяне с диня

Дините се отнасят за букети от плодове, които са полезни високо съдържание на витамини и микроелементи и в същото време — към продуктите, които в сезон се консумират в големи количества и най-често причиняват хранителни отравяния. Качеството на диня е абсолютно безопасно за здравето. Отравяне се дължи на неговото неправилно отглеждане и съхранение.

В 99% от динята се състои от вода. По време на своето съзряване, той поглъща всички вещества, които се намират в земята, в това число — голямо количество нитрати и пестициди.

Полезно влияние на качеството на диня върху тялото

Ползи качествено диня за здравето е сигурно:

• нормализира водно-електролитния обмен, извежда токсини и отпадни продукти от организма;

• съдържа голямо количество витамини (група В), калий и магнезий;

• притежава ниско калорични, така че е идеална за много диети, включително и по — дълги;

• голямо количество фибри и пектин, подобряват функцията на храносмилателния тракт, отделителната система;

• полезен е при анемия, атеросклероза и друга патология на сърдечно — съдовата система, при камъни в бъбреците, в продължение на бременността и в следоперативния период, за възстановяване на чревната микрофлора;

• допринася за повишаване на имунитета в екологично неблагоприятни условия.

Отравяне диня – причини

Причина за отравяне на диня може да стане:

• голямо количество, съдържащи се в него нитрати — азотни вещества, използвани за ускоряване на узряването, увеличаване на размера и подобряване на вкуса;

• неправилно съхранение;

• попадение в динята патогенни микроорганизми, причиняващи чревната инфекция.

Най-честата причина за отравяне диня — отравяне с нитрати. Нитрати — това е сол азотна киселина. Те се съдържат в норма във всички пъпеши: са източник на азот, който е необходим на всички зелени растения за процеса на фотосинтеза и отговаря за техния растеж и развитие. Избягване на недостиг на азот в почвата изкуствено наситени минерални торове , които го съдържат (нитрат). В резултат на нитрификации пределите на допустимата концентрация на азот се натрупва в арбузах. Според СЗО, на допустимата доза на нитрати е 3,7 мг/кг, и на нитрити — 0,2 мг/кг. Санитарни эпидемической на допустимата, безвредной за организма дневната норма за възрастен се смята за 50 мг на 10 кг телесно тегло (без последици за здравето може да се приеме 0,5 г нитрати).

Допустимата норма нитрати в най-бери (диня) е 60 мг/кг, за които се отглеждат в оранжерии — 100 мг/кг.

В клинично подтексте се разглеждат отравяне с нитрати и нитритами, в които се превръщат първите.

Механизъм на отравяне с нитрати от диня

Трябва да знаете:

• напълно узрели динята не съдържа нитрати — те са рециклирани в растителен белтък;

• усвояването на нитрати допринася за липсата на слънчева светлина, голямо количество влага, фосфор и магнезий в почвата;

• максимален брой на нитрати се съдържат около стъблото и под кожата;

• парче диня, перенасыщенного на нитрати във водата петна я в ярък цвят.

Самите нитрати малотоксичны. В организма на човека, те се превръщат в отровни нитрити, същият процес се случва в сърцето на диня с високо съдържание на нитрати.

При отравяне с диня, съдържащи нитрати в кръвта става превръщането на цветни желязо, което се съдържа в гемоглобине и транспортира кислород, в трехвалентное. В резултат на това се метгемоглобин, не може да се транспортира кислорода и води до гемической хипоксия, степента на които зависи от броя на метгемоглобина в кръвта. Развива се кислороден глад на тъканите на организма. От хипоксия страдат всички тъкани, но особено на ЦНС и сърдечно – съдовата система.

Ниво на метгемоглобина здравия човек е 0-3%.

Тежестта на отравяне диня и симптомите зависят от выраженности метгемоглобинемии:

1. При ниво 3 -15% симптоми не са изразени, възможен лек акроцианоз.

2. При отравяне с диня симптомите се появяват при формирането на 15% метгемоглобина в кръвта. Това е най-лесната степен (се появяват слабост, съкрушеност, главоболие, виене на свят, който рядко отдават значение).

3. Образование от 15 до 40% метгемоглобина в кръвта води до тежка степен на отравяне.

4. Над 40% е много тежък. При 50% метгемоглобина в кръвта възможна смърт от задушаване. Обикновено това отговаря на 8-14 г нитрати или 1-4 г нитрити.

Отравяне диня — симптоми

При отравяне с диня симптоми се появяват след 2-4 часа след постъпване на нитрати в организма. Това може да бъде в клиниката на остър гастроентерит, или напомня създадете токсична пневмония, остър поражението на сърдечно — съдовата или нервната система. Тежестта на състоянието зависи от:

• дозата получени нитрати;

• състоянието на микрофлора на червата, выполняющей защитна функция;

• индивидуална чувствителност.

Симптоми на отравяне диня са:

• гадене, повръщане (понякога «утайка от кафе» — рвотные маса и имат черен цвят, което показва, че стомаха кървене);

• болка в корема;

• диария (често с черно — мелена), който дава свидетелство за стомашно — чревния кръвотечения;

• болка в горния десен квадрант;

• иктеричность (желтушность) склерата и кожата;

• хиперхидроза остра слабост, главоболие, виене на свят;

• рязко спадане на кръвното налягане, сърдечен ритъм;

• фебрильная температура (над 380 С).

При високо съдържание на нитрати в арбузах се случва тежко поражение на сърдечно — съдовата и нервна системи:

• рязко спадане на кръвното налягане,

• тахикардия;

• акроцианоз (синюшность устните, върха на носа, на крайните фаланги на пръстите);

• спазми;

• недостиг на въздух;

• обърканост, понякога загуба на съзнание.

Изразено акроцианоз се обяснява с високо съдържание на метгемоглобина в кръвта: той придава на кръвта шоколадов цвят.

При отравяне с диня симптоми като интензивна пулсираща главоболие, свързани с разширяването на кръвоносните съдове на главния мозък под воздействинм нитросоединений, което води до:

• дълбока системна хипотония (спад на АДА), тахикардия, остра сърдечно — сосудистаой недостатъчност, гипергидрозу (и релаксиращо действие на вазодилататор нитрити);

• намаляване на агрегацията на тромбоцитите, поради което се развива кървене.

Спешна помощ и лечение на отравяне пъпеши

При отравяне с диня лечение трябва да се извършва при тежки случаи в болнични условия. До пристигането на спешна помощ или на лекаря, трябва да се започне оказване на първа помощ.

При отравяне с диня лечение в домашни условия е да се извърши следните дейности:

• елиминирането на токсини (детоксикация);

• дезинтоксикация;

• напълване на нормалния обем циркулиращи течности след дехидратация;

• корекция на хипоксия;

• възстановяване на хемоглобина.

С тази цел е необходимо:

• задръжте стимулиране на повръщане с помощта на леко осолени слаб разтвор на манган (при нарушаване на съзнание, повръщане причини е невъзможно поради опасност от попадане в дихателните пътища и задушаване);

• промивка на стомаха много течност (като се започне с 5-годишна възраст, за деца до 5 години — не се препоръчва);

• прием enterosorbents (Полисорб, Энтеросгель, Смекта, Атоксил, Сорбекс, бял въглен, активен въглен);

• употребата на специални водно-сол разтвори (Регидрон, Трисоль, Реополиглюкин) и големи количества минерална вода без газ, малки порции, но често, за да не предизвика повторно повръщане;

• след прекратяване на гадене може да се пие на малки глътки в сладък чай с лимон;

• да се направи почистване клизма.

Болкоуспокояващи лекарства, противопоносные средства са противопоказани. Първите могат да намажете с клинична картина, а вторите — инхибира отделянето на токсини. Когато са изразени болки в корема, да речем прием спазмолитиков (Но-шпы, дротаверина).

В периода на бременност на всеки срок при отравяне с диня лечение трябва да се извършва от специалисти, поради високата опасност от хипоксия на плода и тромбози при бременни.

Профилактика на отравяне диня

За да се избегне отравяне с диня, трябва да се спазват определени правила:

1. Да Не се купуват най-ранните дини, както и в края на есента. Сезонът на плодове: края на август — септември.

2. Изберете малки по размер — до 8 кг.

3. Преди закупуване прочетете внимателно проверява целостта на кожата, не изрязвам за проба.

4. Преди употреба на динята се измива със студена вода, а след това обдавать вряща вода.

5. Тъй като нитратите се концентрират до 3 см от кора, не се препоръчва выгрызать месото напълно.

6. Да Не се съхранява надрезанный диня в хладилника е повече дни.

Кърмещи жени и деца до една година употреба на динята е строго противопоказано поради несформировавшейся при грудничков на имунната система, на червата, на малък обем на кръвта.

Ако следвате посочените по-горе препоръки, може да се избегне отравяне и поддържане на здравето.